- UID
- 41405
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 713
- 活力
- 0
- 金幣
- 1094
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2019-10-18
 
- 文章
- 184
- 在線時間
- 199 小時
|
% t; i Y5 e7 x. d) N% n7 h: [【素食第45道】親子烹飪素食蔬食料理「素漢堡排＆素炸蝦球」│亲子烹饪素食蔬食料理「素汉堡排＆素炸虾球」
$ j7 m/ F# G |& H3 M3 ^2 k5 ]- C6 J% Z9 \$ A
材料：
6 `( q8 @4 ]1 u/ m ?1.金針菇: `$ U. {+ I$ }3 D. U; Q' y% R
2.蘿蔔6 J4 V3 T1 F% Z- b
3.香菇
0 L2 R' r6 G( x1 f7 ~4.芹菜
" a8 b Y/ i( u# Y3 Y+ |( u; Z9 {5.大豆素肉塊
; Q, \8 r+ e! v+ G6.香菇頭3 w: M8 Z; m" U2 k$ c6 ]6 `) {5 |* i
7.水
0 x+ t: S2 Y% b% H# W& |, ~% \$ U8.植物油6 `, O' n0 H. C8 _4 `
2 @# X2 H1 m. W
調味料：
' v& D: E7 F' u2 W9 ^+ F4 ? n1.香菇粉
6 n8 `/ v( T7 j0 P2.鹽
# A, O% j0 l, j' F/ ?: u2 R- R! f& `7 x
作法:% b# G4 ?# |8 s/ y
1.先將金針菇、蘿蔔、香菇、芹菜、大豆素肉塊、香菇頭先行清洗過。1 N3 E4 V+ k2 X0 i( F: G
2.再把金針菇、蘿蔔、香菇、芹菜，切成所需要的形狀。; K) s& Z6 i, z% s
3.大豆素肉塊浸泡兩次水後，再用熱水燙過，涼了之後盡量壓乾，也把香菇頭，放入果汁機中，打成泥狀。
+ g' r. }1 i7 X* `4.將切好的金針菇、蘿蔔、香菇、芹菜，放入打成泥狀的素肉醬做攪拌，再放入調味料香菇粉、鹽一起攪拌。
9 f, |% e% T6 q& g# k3 z9 E1 f5.攪拌好的素肉醬，捏成小圓形球和大圓形球，再滾麵包粉。3 s" g i! H: i, k9 C: P6 P7 u/ l
6.鍋中放植物油，將小圓形球炸酥，再進行撈起。& W8 Q; I/ f3 M. T; e3 F* E6 h
7.再把大圓形球放入鍋中壓扁炸酥，即完成。 |
|
發表於 2018-6-26 11:17:09
收藏
讚