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- 2019-10-18
 
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: b/ w r, ^, K, }+ X8 j7 j( Z1 q3 D【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.6 H/ x+ P* R4 N* y
! s: ~( M7 n1 L2 ]& m, u0 l) y
這一道可以和孩子一起用麵糊,
. \9 z9 k0 U9 w6 H! X9 p- r" w7 m- r孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的, 8 F% x+ P" X; x+ T8 _8 |: l5 p5 i
然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,
1 r# k1 p. g* M$ y* H翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,, s/ j# V+ J0 M+ [4 f% H
還可以讓孩子增加成就感~
0 }: C/ D5 I& N6 L1 ~2 O
; u5 x- V& O- Q! _: m5 o5 b8 H材料：
% p J" ^* L3 g8 I1.香菇8 n* k' f9 j( s) g
2.芋頭
5 j% Y0 F0 x! T( z* l( _' s* B, g3.水
O' Z: ~1 c, S# O( p4.青椒* T; D4 n$ L$ \6 r
5.紅甜椒% F& D7 J# G; I) c, [
6.黃甜椒0 a7 f5 Z, l$ V7 |0 ~" _
7.麵粉, q6 A8 j5 O# ~6 b1 F. \. P
8.薑
; C! M& l* C c2 |, K' ^6 S* A7 g0 R7 i9 N8 f. A: `% n( {) ]. d
調味料：6 U0 v" I5 W, d0 U8 Q( X/ Y4 }
1.番茄醬0 @6 v+ K9 G _$ |
2.貳砂
- n# P. T' ~" M7 f5 Z8 ]/ W3.香油( B7 q* W/ U0 Z4 T
4.白醋3 A% R( k! X) N6 t7 w" Z; J) N
$ r! S R/ S+ {' M6 Z作法:
2 x; k3 m. }+ m0 T4 N D1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。
/ r* F( R# h2 v& b2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。
) T9 y. N+ m7 F) V3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。
) X, H% u, y0 u# ^4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。 P2 p* ~+ V# J% I9 {
5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。
7 h- i5 Q8 v% d! A ]6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。
* \6 W7 R. R" a7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。 |
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發表於 2018-5-24 10:02:37
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