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- 2019-10-18
 
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【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish., Y2 w; Q4 d, S6 q x0 c: l3 q
; `. T/ x0 c) y( c這一道可以和孩子一起用麵糊,4 j5 J! ?6 n* U
孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的, - X* L3 L4 B9 B f% m; `+ t
然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,' H0 w0 _' j" u. B
翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
& V+ {. J& Q$ J* b還可以讓孩子增加成就感~) [$ o: E. Y- J; }1 g
2 k d+ Z! M# i
材料：; ^% b+ S# b5 f) X# k- d/ Z
1.香菇
, |9 L2 A( O6 O! h( @2 T7 g2.芋頭7 ?, y7 r6 V* a
3.水8 {, ~7 W" D g0 V' {: g, P4 K& W
4.青椒
" f5 Z: _; x2 f5 g/ M0 W/ {2 S, z" Y5.紅甜椒
" W. W- k9 k/ {0 [6.黃甜椒6 e+ ~2 k& X% E
7.麵粉
" Y1 U( _5 @' N$ I4 D2 p/ u: H4 A8.薑' P, |' R# a+ ?" s' E1 \* }
9 O9 Y$ l7 Q" Y, n1 ~' V f
調味料：
) a; \( I; W8 c8 n: D1.番茄醬
2 r1 t: K$ h$ n2.貳砂
2 ^% \0 E; z+ G" f' z u- I3.香油* ] w# E& J& ?! b0 s( @" l( M
4.白醋
, [+ s9 {3 D( s( F% _; L: ]; X& C" S6 J* Q2 ?: \
作法:
; y2 W8 i( q$ U. z+ _5 {1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。
8 O# [/ T) R7 h7 X: r2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。4 J# N$ D1 A8 W' f3 O
3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。- L1 Q& V2 b8 I' ~, d! \/ E" O- V
4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。' {# I& C( c1 Y& }; `- v
5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。' X! I7 X) ?8 h9 d, F# O
6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。$ R/ h# m' e% q" A7 M; g4 v
7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。 |
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發表於 2018-5-24 10:02:37
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