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【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.
) W' p: U& x) f
% U; k \, E' B( [; u: p D這一道可以和孩子一起用麵糊,
* m, d" Z2 a6 a o+ x' V孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的,
! W/ N% {$ t& D8 K- E9 a然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,
" P% h3 |4 W t( j" R翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
2 O0 ? z3 ?0 H0 K! c2 G0 c3 X5 ~; |還可以讓孩子增加成就感~
$ T! I3 e; |/ V/ Y7 t! l6 n k3 l4 Q8 O" p
材料：" E3 ~- i% @8 p" U/ D' b: [
1.香菇
1 y1 D, q% C `$ p/ u2.芋頭
: Z. q$ ?+ b7 S2 h: ?4 v# m3.水2 T7 n* t" u2 F% @8 r3 a# n$ _
4.青椒
- n# }/ K7 i( ~) k- o7 F) \5.紅甜椒, B9 C3 ?) |. f) B
6.黃甜椒
# i) f+ {7 y. U O+ U7.麵粉
7 N6 t6 o# ~" k) A: ~0 s) i' m- H! n8.薑* `* g* Q/ c/ H# [7 A, y% Y
) b7 c* C) \. C9 a; @調味料：
i7 S% s) {& u# o; J1.番茄醬
0 F! J1 B( `3 \3 n- g* `* j' u2.貳砂( O6 Q+ K0 ^. x3 [8 l" ]# z9 `( m
3.香油
# c; L" e' L* D( A/ ^. x; d4.白醋1 }& K) {/ j, b7 j" d
3 ]/ a7 T4 Z4 S$ |) v. ]作法:
6 E7 r. @- t+ Z1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。
2 F" o- Z% C X; s1 P9 ^3 l. e2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。
. z" `! Z; E0 C; {2 K3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。
4 J, O+ A/ E7 O$ O4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。
9 c- h! L# w3 Z8 W% Y5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。7 h& o8 N2 {! h5 z7 [) E: ^( N
6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。% D# m6 B5 ^* [$ E
7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。 |
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發表於 2018-5-24 10:02:37
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