- UID
- 37483
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 1015
- 活力
- 257
- 金幣
- 2946
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2024-10-26
 
- 文章
- 217
- 在線時間
- 173 小時
|
番茄義大利肉醬麵+ U; h& C, p. w( R4 J
1 V1 d. Z1 A* l: [2 c% ?* p- [6 P4 W# L9 F' J2 S0 N0 C" S
0 M) u/ _3 w+ s3 q& ]! P食材：( t2 V/ i5 A8 I# E: y3 _1 t% ?
3 T8 m& w0 K: [長蕃茄約4顆7 c0 h, Y6 z$ ]1 y+ B, t5 Z
中顆蕃茄6顆9 ?# y+ g4 P% q: u e, Q3 {9 Q
紅蘿蔔1/2條1 P; a" ^3 k7 s. k" x
洋蔥1顆! w& E, f7 D. _ ^1 L1 H8 Z
奶油 30 g
/ w) \' r; D" M, n1 Y橄欖油2大匙
& B3 r. n+ c; F" u- _牛絞肉 250 g
, D# z' Z+ L' x l! b豬絞肉 250 g
9 H. G, e( y3 D4 H T+ R紅酒3大匙' F+ x/ Q9 V& x& A
蕃茄泥1罐 9 Y' W5 |) D1 V2 B3 k
蒜泥 2-3瓣9 P% [5 s8 Y2 l1 ]6 ^
義大利香料1小匙
1 \, X, G2 j7 k- i) _+ Y& a優酪乳 150cc) T: l! d3 Q" k9 n
月桂葉2~3片% ?( ], V. w/ q/ h/ W' E- s
鹽 適量
; t' j7 z M% j h黑胡椒 適量
2 |' B9 x" i# F' y
$ \, P( `; X7 j8 n# b2 j4 @* w4 b( P' [" W5 J" z4 _/ q) V! I
步驟:
% t f9 U. H1 |" H R1.番茄去皮切丁，所有蔬菜切丁備用- q, U" W$ C. a, F; e
2.小火加入橄欖油以及奶油，小火加入切碎的洋蔥和切碎的蘿蔔，小火炒出香氣炒軟變色0 Z$ A* d) \7 Q$ |
3.牛肉與豬肉混合絞肉炒乾炒香後加入紅酒在拌炒一下,拌入新鮮番茄丁，均勻拌炒後加入義大利番茄泥以及優酪奶，加入義式香料與月桂葉，用黑胡椒與鹽調味9 \6 r) w$ u W$ }2 V
4.番茄肉醬與義大麵攪拌均勻，撒上洋香菜及帕馬森起司 |
|
發表於 2018-5-23 11:51:41
收藏
讚