- UID
- 37483
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 1015
- 活力
- 257
- 金幣
- 2946
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2024-10-26
 
- 文章
- 217
- 在線時間
- 173 小時
|
番茄義大利肉醬麵# q" q/ d+ Y3 b3 s
+ a% R; U* j; e3 R8 O* |) [/ Y8 T* x
* S8 N P: x$ R }
' ~* q+ U* |+ g& D" v6 h& w0 i
食材：7 U* W- ^% k1 ]* _
4 ^* i. V& D2 q" c( I" X長蕃茄約4顆
8 M _9 S s/ V中顆蕃茄6顆3 B( p+ r8 _8 `
紅蘿蔔1/2條
6 y* l; ^4 z/ e) A洋蔥1顆
, ]6 Q9 |. o* E5 [, y B4 p, p奶油 30 g& i2 x) \! X1 E( f
橄欖油2大匙! Y! `* i1 T: m5 j- t! c% g9 N, w
牛絞肉 250 g; @ F8 Y' Y' t6 O, B. E: b
豬絞肉 250 g
p1 l; P7 E& B7 ^紅酒3大匙6 r2 s. j2 |# V. W; ]
蕃茄泥1罐 " F3 C3 Q" ]7 @4 f$ E
蒜泥 2-3瓣4 d3 \9 u& E# c. r3 b! z4 V% N
義大利香料1小匙+ g t# o9 M9 e1 m" Q' t# p
優酪乳 150cc
3 h& C9 `7 Y: p月桂葉2~3片
7 |0 |& A& K0 @; v鹽 適量
! Z; p, u6 W" J% u黑胡椒 適量
' c8 F+ Y2 D7 U D1 f# T
. a8 t& t' [& X5 j3 G! i1 Q* _
- T# S9 ^7 u! _) a7 k4 p0 z步驟:' s `$ D- X- X: h; ~
1.番茄去皮切丁，所有蔬菜切丁備用+ U6 c ?. K$ ^: d" G5 W
2.小火加入橄欖油以及奶油，小火加入切碎的洋蔥和切碎的蘿蔔，小火炒出香氣炒軟變色
" b+ _0 K7 b, v9 M$ Y6 j$ H3.牛肉與豬肉混合絞肉炒乾炒香後加入紅酒在拌炒一下,拌入新鮮番茄丁，均勻拌炒後加入義大利番茄泥以及優酪奶，加入義式香料與月桂葉，用黑胡椒與鹽調味* h) t' I K. B# H3 y9 K
4.番茄肉醬與義大麵攪拌均勻，撒上洋香菜及帕馬森起司 |
|
發表於 2018-5-23 11:51:41
收藏
讚