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- 2024-10-26
 
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利用食材本身的甜味，做出多層次濃郁咖哩，不加一滴水的喔！ K; s0 j3 v; K6 g: I' a/ v
7 L, A; \) ]% V4 ]' b" \9 p) z+ E8 P+ i5 y3 r4 r
+ e, S: A( ]) |) Q! l: ~
雞肉醃料：
9 I* Q$ y% a% [; ?- {# G% ]1 K( r M) v8 N
雞腿肉450g" j. e5 }5 z8 J
鹽少許
7 p. B+ _/ Q0 E$ c6 c0 o白胡椒少許
- l. J& X. ~2 |: `6 x咖哩粉1大匙 W8 x$ q: N0 k6 k& ^6 P
優格1大匙, C3 z7 _; r8 a5 Y1 w1 ]+ l+ Z
0 C3 x& v, T* w8 { Q' k! _3 j% ~% X食材：
* u7 [; W0 F& R# n; E4 a$ Z9 S' t5 d4 |' }, M8 I
馬鈴薯3顆
4 a1 g, ^# X5 `" j2 J紅蘿蔔1條& F' ?6 @3 ?* L' c0 Y
黃甜椒1個
0 g& |, I2 C1 ^1 c紅甜椒1個
! p2 c2 s, |# k6 }大蕃茄2個2 o6 D/ p* h5 |! S9 A
洋蔥2個+ |. o6 G1 Y0 c6 {% H% G0 t. l
蘋果1個
$ l' a& o4 O: Z* A6 y; q蒜頭2個
& i' d* }! {. N2 ?混合2種咖哩粉 各3大匙
4 p% U- @3 T) U: } i2 m鹽2小匙
) _' H2 V4 k5 |% D9 ]! W) Z糖1小匙) ?+ o+ D% v+ h: H5 C# @
蕃茄泥1罐; s8 T% O5 n7 H2 |
優酪乳 200 cc
7 c! w# X) X- c$ g0 p6 p. a6 |$ a6 ^
, O. v7 U! _4 A' z$ e+ y
步驟：$ d# j% S) {# f; \6 J+ {( b- ^
1.雞腿肉醃好煎至焦香備用。- H) t) r1 |4 I# v" H! E
2.將食材切丁先炒出香味，加入調和咖哩粉與奶油，鹽,糖及胡椒調味，加入蘋果後加蓋悶煮10分鐘。
4 [! ^6 g7 ?# O$ n1 |5 s1 n3.開蓋加入蕃茄泥之後用調理棒打至濃稠，再加入優酪乳。+ X. |) k" Z, @# ^1 N+ g
4.加蓋悶煮約20分鐘。 |
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發表於 2018-5-20 21:27:48
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