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- 2024-10-26
 
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利用食材本身的甜味，做出多層次濃郁咖哩，不加一滴水的喔！- i- H% O( z1 u
e- M: `! F; R1 k6 i0 z
q% w3 \7 v# E& U! O$ K4 Q Y
( I8 a3 w- h: j; z雞肉醃料：4 m/ l9 ` T& O9 |( q# w2 A
# s% G# D( e* A4 \# h雞腿肉450g1 C" ]& S1 N, r- e2 f
鹽少許/ x) [% T1 c# E2 V2 j
白胡椒少許 B5 u4 z9 T9 O, W# L0 Z3 p: {' Q
咖哩粉1大匙- n$ u2 p) w5 X8 |5 e$ N6 y4 I
優格1大匙, [2 C9 d+ q; H+ D: N
; p& p( [( H" S2 T食材：
+ `- Q+ v7 P& A: |1 R- F) ?( k) v: S) Z1 L
馬鈴薯3顆! Q5 \9 G# k# m- O8 S% |5 x
紅蘿蔔1條
- P1 E5 w) ]# _7 E黃甜椒1個' p& a4 [( o9 H* e$ {% t% p5 N
紅甜椒1個# p0 M7 }, D. n# b3 Y
大蕃茄2個# V( O( h# d# C) `% l. R8 k* u) |
洋蔥2個
! D; T4 t& G0 z3 t6 d蘋果1個
7 I* y( _* r$ B% w; E1 M8 T% |蒜頭2個: W+ D) | x+ Z3 y- h
混合2種咖哩粉 各3大匙
) z1 @# R" u( y" P/ J% ?鹽2小匙
/ h! E/ C) |8 V2 }8 [糖1小匙
" F+ ^, g+ ~# ~* y* _蕃茄泥1罐
/ [8 U a2 I2 C9 U優酪乳 200 cc
# w" q$ R5 j& F8 W' i! ~2 g* i. \7 ]6 I* g) G* o$ @9 B
0 ~- G2 |' U9 G, R: I
步驟：+ i }4 w# l% L! N2 T4 v" N
1.雞腿肉醃好煎至焦香備用。
- \5 ?7 D4 s( h6 U* z/ b ]) i2.將食材切丁先炒出香味，加入調和咖哩粉與奶油，鹽,糖及胡椒調味，加入蘋果後加蓋悶煮10分鐘。) h1 Z! O+ X; y9 ^
3.開蓋加入蕃茄泥之後用調理棒打至濃稠，再加入優酪乳。
8 A# F: |& |' q6 h A/ Q! V% U4.加蓋悶煮約20分鐘。 |
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發表於 2018-5-20 21:27:48
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