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利用食材本身的甜味，做出多層次濃郁咖哩，不加一滴水的喔！
/ B% J1 {' G9 e- M, S# K# p1 j4 O* Q
- G) c! S, m& I, r1 ]' B) F2 e2 R: M& f5 P W5 h
雞肉醃料：. V6 W. R" ?; b
+ c& l v8 V2 f' [. |+ R雞腿肉450g
+ A8 k- F. X, O. F: ~3 w, i' ^鹽少許$ Q' S5 p5 Y7 r- r; u' l
白胡椒少許
' h. U3 I" @0 X; r ]咖哩粉1大匙
% b* X( @" Q9 w# U* ]優格1大匙/ G% F1 A5 Y% g% `* A- o
; o3 J) V# ~/ S& z& t/ i: D
食材：" `! q# }3 H7 f7 p
7 x9 c" z0 x. ?+ N% u8 R
馬鈴薯3顆
0 }; p: r/ ]5 h紅蘿蔔1條
4 s4 T: P) {& x& e3 r黃甜椒1個
, Q6 ?3 I4 f1 K紅甜椒1個
3 O8 F& N: e% U大蕃茄2個1 j7 H; V6 k3 Y- L2 m
洋蔥2個
3 g4 f6 }' V+ y蘋果1個% g0 \7 b2 u1 ~2 r: j1 w
蒜頭2個0 D8 K8 k- C; N( \$ ^: U5 R
混合2種咖哩粉 各3大匙9 O' O& f- d- G* y
鹽2小匙
; U$ T" c& }! }, K [糖1小匙5 Z, S: g0 A; n2 ~4 A& A% d
蕃茄泥1罐1 H2 w" n# ]; a2 I
優酪乳 200 cc' _' Z& v- C5 |' Q0 `1 m
+ ?5 k2 }; z$ b& ^6 ~ V6 b" l" c' w; D* d6 T; @
步驟： G. _# w$ _% L5 `4 i$ r/ @( l7 W5 w
1.雞腿肉醃好煎至焦香備用。; G/ R" H: b) ]5 X6 v
2.將食材切丁先炒出香味，加入調和咖哩粉與奶油，鹽,糖及胡椒調味，加入蘋果後加蓋悶煮10分鐘。8 D& D, e7 {- @
3.開蓋加入蕃茄泥之後用調理棒打至濃稠，再加入優酪乳。
: I9 }+ B7 w7 i% R6 l7 c3 w4.加蓋悶煮約20分鐘。 |
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發表於 2018-5-20 21:27:48
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