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+ l& J7 M1 U& M" ?" t1 P0 `8 h9 g. }【素食第25道】親子烹飪素食蔬食料理「黑椒素雞柳」│亲子烹饪素食蔬食料理「黑椒素鸡柳」│素食蔬食│Vegetarian Black Pepper Chicken Fillet.+ U8 M0 n+ a/ ~- t4 [( _
Q$ j# Q$ d8 l) f; o% z( M
菇類含有豐富的蛋白質,
% n) F& y' `( e. T約是一般蔬果的3-6倍, 4 _0 _6 h4 K% \# t# o* N
並含有胺基酸多達18種, 是建造肌肉和細胞的來源,
9 ^+ @- N v L2 C# g有非常高的營養價值~" z+ Z' B+ s, O! H& |
素食者可以攝取菇類補充營養喔,
/ Z S' o2 @. }- d+ k. r1 i小芭樂特別喜歡吃菇菇,
& f- N6 O& o/ T* y( l多咬幾下可以品嘗到菇菇的清甜~
, j% B" o$ M4 y趕快來看看影片用細長的菇類取代肉類吧~ S7 H4 r3 e, Q) N
, I ]$ p, r8 M. R/ _
食材:
1 o7 G/ [$ O" S& T4 O1.鴻喜菇 f. g: x9 E- `; W+ ^5 M* P
2.薑7 p3 A% l1 ?" l, V
3.青椒
+ \1 |4 K: n" v; h( I, Z; B4 E4.紅甜椒4 S- p! g: k% f% |1 w m% I
5.黃甜椒) P, h# Y: m- P. ~
6.雪白菇
) I4 v1 y$ ]; y+ o* K, K2 `% t
( L H1 s4 i7 z調味料:
5 j* N! m5 B& a1 ~1 K$ F! {% k1.番茄醬
' {% _6 L8 s* C$ \: @2.素蠔油2 F: S' ?$ |& j
3.貳砂
! `, O$ I% |' R% ~) p y! K9 ^8 t4.醬油# a" Q1 [; u- T4 S6 s* \
5.白開水
/ l, f% j: f2 ^( q3 v. f6.黑胡椒粒/ H; {$ `% ?9 \2 ^# t/ X+ J" r! S
& h4 `4 O f l8 q! C做法:( N, h+ j; ^0 A7 S/ a4 }
1.先將鴻喜菇、雪白菇、黃甜椒、青椒、薑、紅甜椒先行清洗過。
8 y& d7 M3 s9 E6 B- O: m( u* O2.鴻喜菇、雪白菇底部先切掉，再一絲一絲分開。
' R: h/ z4 d$ i2 j- Y. h: Y% O3.青椒、紅甜椒、黃甜椒切成長條狀，薑切成薑條。& V8 ?& [/ m7 o
4.放一匙植物油在鍋中，分別將番茄醬、鹽、貳砂、素蠔油、黑胡椒粒、醬油、薑，在鍋中炒香。
9 a, m1 g) C% E% ]; i, ~5.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。' v: Y) N% r3 b
6.再把鴻喜菇、雪白菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒。
* u$ i; D) V6 N2 S4 R7.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。 |
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發表於 2018-4-22 20:13:16
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