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- 2019-10-18
 
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/ B! E+ I3 V1 E4 }' a. f【素食第24道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋馬鈴薯」
7 B, j$ g0 W& Q% W' {: Q
' n0 _/ ]- l/ C6 M4 P0 O) S5 c應該沒有孩子會不喜歡馬鈴薯,; t. g& D8 e7 B6 _" j J7 Z. t
大部分的孩子都會喜歡吃馬鈴薯吧,( T2 f) G- o5 A6 v2 @( A2 c
馬鈴薯泥、薯條、馬鈴薯煎餅、日式咖哩馬鈴薯等等,
- \8 ]$ a& o$ c5 u這一次的料理以馬鈴薯為主,+ [ D# a# T* l- K
用糖醋的方式烹調,
# |) t! h5 q6 z( ~希望酸酸甜甜的, 可以讓孩子開胃,
! u0 w& r) l$ M5 e孩子吃得健康, 就會睡得好唷~2 h% ~$ @% ?" _. c* W' g& a4 K& i" n' e! k
) y* o6 Z( j. x" U+ ^3 {6 I* X# M
食材:
" d ?; F I% ~9 G+ c1.馬鈴薯
! _" e" `6 a8 k# L5 S) |* w# m2.薑$ Y* @9 U$ j/ v- g2 {
3.青椒; m c3 \ }9 L; R' B
4.紅甜椒
! U! H% Q3 U4 G3 t b9 q5.鳳梨片6 n. ?) m( f' w
6.地瓜粉( x3 r7 \* K8 U6 G! ~% l; m
( P+ ?6 a1 o9 ], g; {; `6 R8 p
調味料:
. M2 f) k% M; {1.番茄醬
) J9 N% X y; Z/ t }: d. D2.鹽/ b1 l1 z$ d; f/ t
3.貳砂
" p% B3 J9 }: R4.白醋
* N' S' v1 y( T @7 ]/ n5.白開水7 C4 I% ?, z2 h q' ^: R$ Y0 O
* w4 k0 H+ ^/ G/ d做法:* t U. g/ k9 d E1 K# U- X& L
1.先將馬鈴薯、青椒、薑、紅甜椒先行清洗過。
5 I, f- G1 c2 L& g# P! U2.馬鈴薯切成塊狀，青椒、紅甜椒切成長條片狀，薑切成末狀，鳳梨片切成四等份。
1 {1 x* k. L0 f, u4 ^3.地瓜粉灑在塊狀馬鈴薯，攪一攪塗一層薄薄地瓜粉。7 q! \/ n: v: `" D: A/ S: y
4.鍋子放油，把馬鈴薯炸一炸，再撈起來，再把青椒、紅甜椒炸一炸，也撈起來。
2 f# D) z* C6 U; k7 o7 u' d5.放一匙植物油在鍋中，分別將番茄醬油、鹽、貳砂、白醋，在鍋中炒香。
9 I2 z# t* ]& U$ t1 M* L) w6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
) g& {6 a9 \4 N& d1 ~: [2 Y7.再把炸過的塊狀馬鈴薯、青椒、紅甜椒、鳳梨片，放入鍋中炒一炒。: b% y& q8 `' d, ]1 Q
8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。 |
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發表於 2018-4-20 23:06:33
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