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【素食第24道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋馬鈴薯」
1 T! i; a( _& U5 X* f; H- m) Z) @' K' q+ X
應該沒有孩子會不喜歡馬鈴薯,) v( c: t: p: z: P3 T" c; P: T h0 o+ q
大部分的孩子都會喜歡吃馬鈴薯吧,
R9 U _9 G' o1 }馬鈴薯泥、薯條、馬鈴薯煎餅、日式咖哩馬鈴薯等等,
- K' p, S% _& s+ A8 [; v這一次的料理以馬鈴薯為主,! Q' u) ?' Z* E( o- C- X5 C
用糖醋的方式烹調,) V1 F' w8 D( @3 u) {5 g* R0 [
希望酸酸甜甜的, 可以讓孩子開胃,
$ B. h3 F' e3 ~& z" M' ^6 u8 D! m孩子吃得健康, 就會睡得好唷~
0 w1 A3 G! ?5 U8 }. f3 ^
- j4 V# z n9 j食材:! N7 x. H; ~$ v2 m+ n. U8 Z% g
1.馬鈴薯
: W3 s2 s- ^, s2.薑
3 R+ S+ w; L# |: B7 x- s3.青椒 v) O/ ] [" h% p
4.紅甜椒9 f- H' x( |! y! w, A
5.鳳梨片. o$ v" F7 V0 Q: w) x
6.地瓜粉
- G& g* i8 X: ]0 H O9 s* {: g2 f) T: {5 h; N
調味料:8 ^ h- t5 c; `- p0 Z. y3 H/ [6 ?
1.番茄醬. \6 H3 S4 W5 l" _) {4 q
2.鹽, e( W) |4 S( t/ g9 s8 f
3.貳砂% V7 c1 i* z& E
4.白醋
3 k. X/ j3 c% a- W* s5.白開水
: n) L! Q2 r( X9 `
2 W& R" d0 U/ V) z: \ h做法:( Q* R# Y6 N2 G7 I+ J' V/ b
1.先將馬鈴薯、青椒、薑、紅甜椒先行清洗過。$ [$ r6 J9 I( K$ z3 X3 s3 n
2.馬鈴薯切成塊狀，青椒、紅甜椒切成長條片狀，薑切成末狀，鳳梨片切成四等份。( O; w8 Q7 D1 D
3.地瓜粉灑在塊狀馬鈴薯，攪一攪塗一層薄薄地瓜粉。
( `+ P9 O, k E9 A4.鍋子放油，把馬鈴薯炸一炸，再撈起來，再把青椒、紅甜椒炸一炸，也撈起來。! T" h2 U8 b+ ^+ x% |+ P+ R
5.放一匙植物油在鍋中，分別將番茄醬油、鹽、貳砂、白醋，在鍋中炒香。
8 R5 Z$ u( m0 H9 e& E. C, |, I" P6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
' L; m$ k2 m% o0 Q, h( @7 D$ s7.再把炸過的塊狀馬鈴薯、青椒、紅甜椒、鳳梨片，放入鍋中炒一炒。. e' |, v. i# k- o+ t
8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。 |
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發表於 2018-4-20 23:06:33
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