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/ V) G8 v% F) T
【素食第24道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋馬鈴薯」
9 }# {1 [8 ]5 o( U9 y( z7 h! t c/ D
" K* c& j3 r; k( o應該沒有孩子會不喜歡馬鈴薯,
) w W/ ?7 s# e; m. o大部分的孩子都會喜歡吃馬鈴薯吧,' q ~, v9 u/ o4 l! l& F! R4 L5 N# d
馬鈴薯泥、薯條、馬鈴薯煎餅、日式咖哩馬鈴薯等等,7 Q; I4 a9 p" _
這一次的料理以馬鈴薯為主,' W. N# s( l6 S- u5 \
用糖醋的方式烹調,+ h5 b/ H# k4 B. ^ x- k' f
希望酸酸甜甜的, 可以讓孩子開胃,
5 `$ Q7 d: w' D: x9 @: Z4 t }孩子吃得健康, 就會睡得好唷~
+ D1 D. l0 [3 V7 m8 w/ l, K4 l$ e% {0 l( K
食材:
, D$ g4 `+ @- S+ o: f' i6 R1.馬鈴薯
) ]4 U5 p F" ?6 E: v2.薑
: G2 r' R- d- D3.青椒# z: B+ g/ q2 j# r% C
4.紅甜椒6 a- x/ q3 l) ?
5.鳳梨片2 J0 x7 Q& }0 @% Z0 {( \& e$ ^ M
6.地瓜粉' ~ X1 M1 ?- s- i
2 n$ ]+ |3 ]. V' D |6 O" f調味料:2 O2 y8 t2 J7 l! d" {& i
1.番茄醬
9 r+ D% ` R* L+ l) y, T) @" I2.鹽
+ |+ v' ? f1 N$ b7 S3.貳砂2 b" a' D4 e9 i/ U
4.白醋( @5 @) k& X4 L' ]: p
5.白開水# O8 M5 p4 _* }4 L
8 R0 @, m( O: H& T6 ?8 d( o2 v
做法:" S8 B" P5 {1 V' Z
1.先將馬鈴薯、青椒、薑、紅甜椒先行清洗過。
9 m" v" H9 H" f- U* U% _; [2.馬鈴薯切成塊狀，青椒、紅甜椒切成長條片狀，薑切成末狀，鳳梨片切成四等份。
) H% y$ _5 _% D" m3.地瓜粉灑在塊狀馬鈴薯，攪一攪塗一層薄薄地瓜粉。
& T" a( t* j1 u- f/ {, B) L4.鍋子放油，把馬鈴薯炸一炸，再撈起來，再把青椒、紅甜椒炸一炸，也撈起來。
! D; [0 q {4 ]' M2 P2 u. q5.放一匙植物油在鍋中，分別將番茄醬油、鹽、貳砂、白醋，在鍋中炒香。5 L! o7 N7 j4 o5 x+ e+ N/ X4 H
6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
4 |1 W7 v4 I3 o8 B- g3 x8 ] N7.再把炸過的塊狀馬鈴薯、青椒、紅甜椒、鳳梨片，放入鍋中炒一炒。
, C2 L) y- b$ R8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。 |
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發表於 2018-4-20 23:06:33
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