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- 2019-10-18
 
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/ p& @: ?$ H* N- `% ?5 `【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」│素食蔬食│Vegetarian Oyster Sauce Chicken.
% h3 {: t M& z% P
$ j; d x2 A6 U& R8 s0 s豆皮可以說是素食者的最愛,1 u! q" Y9 B! Q0 W6 |
清香的黃豆做成的豆包, 很營養,
7 m3 f5 W! x( ]' P r. O0 D/ z" ^豆包其實蒸煮炒炸都很適合~
( z3 u& H1 q% c- N大人小孩都愛的豆皮, 可以烹調出各種風味的料理,
# T) j2 _( O" \* V滑嫩的豆包, 一絲絲的咬下去, 很順口, + x8 m7 u& a& }% @
加上素蠔油醬汁, 更是美味喔!
$ d/ j/ G1 f! b趕快來看看影音食譜吧!) q6 D1 i# {( s
5 B+ [) V$ k( m6 J. ~: m食材:
7 S9 S: O$ [( w/ t4 H1.豆皮( K' t/ x+ I! y9 e3 g$ X" u
2.九層塔* B4 [ F* n: n% S( `0 H- k! l
3.薑; Y0 d6 Z. v/ y q3 v2 U
4.辣椒
z0 \8 D5 @" X* D$ i# x: O) B! Q
: B5 s) x$ G8 t% x+ K! |& x& r. w調味料:
9 w9 i) |3 N" d3 i3 N2 P* I1.素蠔油
9 y9 s0 `& F9 V5 n3 H) f2.白胡椒粉" I* Z3 Q5 x# ]! r( u0 e
3.低筋麵粉
* h- g; \. @4 h6 G4 ~4.白開水 r; y3 q% U" N# k4 k
5.香油
P C+ x) v! I1 i. z0 O6 X) T' U5 T, X. E& s/ t
5 d4 w& M$ o' u2 {
做法:( B+ s" ]& G9 e, n8 W
1.先將豆皮、九層塔、薑、辣椒先行清洗過。
5 L; w4 `7 y8 L& e: N* V7 f2.九層塔切碎，辣椒切片，薑切成末狀。8 x" J9 N: q9 u9 B4 n
3.低筋麵粉加白開水，攪一攪塗在豆皮上。
3 E& w; O0 D* r+ i- `4.鍋子放油，把豆皮炸一炸，再撈起來。& R$ H& x# O' d0 r
5.放植物油、香油在鍋中，分別將素蠔油、白胡椒粉、薑、九層塔，在鍋中炒一炒。, ] @& a# r1 }" L
6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
+ K$ o! f0 e8 [! G7.再把炸過的豆皮，放入鍋中煮。
+ T) Y' R! W$ Z `4 b5 E8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。 |
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發表於 2018-4-20 21:34:12
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