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- 2019-10-18
 
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" G2 O& O9 K) }
【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」│素食蔬食│Vegetarian Oyster Sauce Chicken.
! z7 ` K( _8 s% E" a) s6 N: ~# z
6 r' e. b. u s( S( v5 ~4 U1 A豆皮可以說是素食者的最愛,2 q. {3 u, E& W# p3 U: {9 Z
清香的黃豆做成的豆包, 很營養,
7 g5 s* `( t- ]' ^7 V豆包其實蒸煮炒炸都很適合~# n' W) I( f5 f: d o
大人小孩都愛的豆皮, 可以烹調出各種風味的料理,) {0 g* [7 G u' a- h& P* I% h
滑嫩的豆包, 一絲絲的咬下去, 很順口,
7 ?8 \: A9 n3 B7 N) j加上素蠔油醬汁, 更是美味喔!
' j: C; j( E9 |2 W) T趕快來看看影音食譜吧!
. X5 |! o2 a5 W/ r2 ^# _
8 ?6 r( C6 i; N$ f食材:
0 @6 d# |( D: j5 N. G1.豆皮
5 N6 d/ c3 u+ s( S2.九層塔
+ i2 v2 ^% b3 i+ G( X3.薑& K! Y# P$ f& C, P- S. q H1 T
4.辣椒
, M7 w5 i' y N7 _* C
$ s( d: N$ U% L6 D* H調味料:& {6 |; H; {5 |0 W! V) _
1.素蠔油- f$ x h% J. E1 k* | q# h
2.白胡椒粉
7 A+ m( a- Q! D$ _$ ]5 r/ z3.低筋麵粉& S. |5 V$ _( h) \& h3 Q
4.白開水
a+ R4 i! T! E5 b+ I9 s5.香油
! x% B3 ~! z) t* [
/ ^- H2 j* r+ ^$ ~" h: J# k6 j6 ~! ]% m
做法:
: t" N3 K3 F/ X1.先將豆皮、九層塔、薑、辣椒先行清洗過。
% _# P1 w a* y$ V2.九層塔切碎，辣椒切片，薑切成末狀。
+ m: C4 m9 J5 \; G4 V3.低筋麵粉加白開水，攪一攪塗在豆皮上。- [; M9 T7 ]/ P7 f, E3 J3 m
4.鍋子放油，把豆皮炸一炸，再撈起來。# F# g+ d& z" l- W% [. ]
5.放植物油、香油在鍋中，分別將素蠔油、白胡椒粉、薑、九層塔，在鍋中炒一炒。- @) R* ~, g. e- Q
6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
; r# G' ^1 u! p5 d% L* u7.再把炸過的豆皮，放入鍋中煮。
) ?9 y! Q9 \& j; @. [$ x8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。 |
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發表於 2018-4-20 21:34:12
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