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- 2019-10-18
 
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【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」' i2 m! [6 G G y7 M3 D! W0 l) [
- j0 T! z' P6 x$ d& h. P' N
麵腸除了上次可以拿來炸成素排,1 T. n) d1 [9 O3 o; ]
還可以用來炒,
' B" e9 V; S4 V9 T U+ K2 @7 f1 q加入一些敏豆, 吃起來比較清爽," |$ y( f$ C+ W& r' T$ \. k
麵腸炸過再炒會更香更好吃喔,, V8 k+ {& l6 { ?, `8 b6 o
這一道也蠻下飯的, 一道料理就可以吃上好幾碗飯了喔,
8 C! T5 ? b2 L6 x5 R# w來看看這一道特別的「醬爆素肥腸」吧!
4 m' D6 P+ t' e: C4 B0 G k& O" c2 s# @1 Q4 s" L! A, r2 |
7 y+ B; n `: s# D( ]
食材:
d$ S7 R( R& b1.麵腸2 j0 S4 X2 r2 r9 z+ j
2.長豆
; s% b+ \. P+ J# \3.薑
" |4 e+ p. i( L" x, I4 v5 t6 u' U, @4.辣椒
* d- Q- a9 I7 R- ]6 o! N* t u9 l, G+ L+ h8 r3 {
調味料:
/ j+ f0 @3 q0 R1.甜麵醬9 M+ R! e+ m( b
2.貳砂
3 @* V0 ~4 Z7 O: j; u2 X3.番茄醬
( H( ~8 Z$ \" B0 I& z2 `8 X4.白開水9 `: I, t7 Y* |8 ~' B& b& E
5.香油
+ l1 ]6 G5 n) J3 G4 Z
7 c) S! Q! @! R做法:- V2 ? V5 a- f# \8 G7 A, _
1.先將麵腸、長豆、薑、辣椒先行清洗過。
; Z5 {9 X4 ]; q) r, |1 l: x2.麵腸切成圓柱型塊狀，長豆切成四等份，辣椒切片，薑切成末狀。6 `; J4 Q D$ e, v
3.鍋子放油，炸切好的麵腸，在撈起來。
/ [) |7 i7 l2 m) P0 r# K% Z4.鍋子有殘留的油，分別將甜麵醬、貳砂、番茄醬、香油，在鍋中炒一炒。
0 a3 T( r! p# q$ _* k7 H2 A: E5.再將長豆放入鍋中炒一炒，然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。1 n+ g* e) @4 s+ y# j
6.再把炸過的麵腸，放入鍋中炒一炒。& {' K+ {9 A+ G! X+ ^
7.將鍋中的水，快收乾即完成。 |
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發表於 2018-4-18 23:08:52
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