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- 2019-10-18
 
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4 N% [/ i* z/ L% t8 D7 d7 f8 J
【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」2 F/ x# R% h# P8 y6 ~
# x$ D4 J+ e; y麵腸除了上次可以拿來炸成素排,2 c2 h6 p1 G3 `8 D
還可以用來炒,3 ?; M' ]! \& c% Y$ i y2 h! S
加入一些敏豆, 吃起來比較清爽,# |4 P& }3 e& @; i: M& U0 b
麵腸炸過再炒會更香更好吃喔,. \ o" h* n5 }" d2 w
這一道也蠻下飯的, 一道料理就可以吃上好幾碗飯了喔,
% a+ [2 Q( d: n. [7 D1 {4 _來看看這一道特別的「醬爆素肥腸」吧!
/ l$ x0 r3 J# u1 q. s. k' O# W$ ^, M6 Y4 C" t( \
9 x. Z8 G. A5 r
食材:5 B2 R( b. l. d/ r. y' K" q9 w
1.麵腸
/ h- J1 G4 ^* `% E0 [0 S# C2.長豆2 o$ j! N; I, w! Q- x! N o
3.薑
5 o- r2 s3 l* I: D" k; M5 B. F4.辣椒
5 \; C$ Z; d5 K2 Y9 R6 p/ b1 q! y0 `! u1 p) t# i9 s
調味料:
# w' L4 ~- |1 C5 h3 r1.甜麵醬% W/ H' {8 e" L3 r: H
2.貳砂$ m& ~. E9 ]* u) l1 [; u% u/ U
3.番茄醬
+ M5 @9 U) I1 I* G. }8 L5 g4.白開水9 s+ i! a7 N+ {1 [8 d7 g3 d
5.香油# h( }! m8 J$ M# r1 j% l
) }) w; V _8 Z2 G& o7 T做法:
/ A% a% v- G: u# F0 i! [1 B4 q$ ]1 I1.先將麵腸、長豆、薑、辣椒先行清洗過。
V1 X4 G k- U3 j1 e( ~8 G2.麵腸切成圓柱型塊狀，長豆切成四等份，辣椒切片，薑切成末狀。
! J+ C3 F8 x4 A1 d$ ]3 N' W3.鍋子放油，炸切好的麵腸，在撈起來。3 [+ j) t+ X! H1 s5 s( f$ q" b
4.鍋子有殘留的油，分別將甜麵醬、貳砂、番茄醬、香油，在鍋中炒一炒。
6 y" {1 l! K, O: O1 Q7 R5.再將長豆放入鍋中炒一炒，然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
& Z+ U2 z$ Z5 Z N6.再把炸過的麵腸，放入鍋中炒一炒。, N+ b; h- ]9 [0 j# V) {' J
7.將鍋中的水，快收乾即完成。 |
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發表於 2018-4-18 23:08:52
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