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- 2019-10-18
 
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+ w8 h6 b- m3 M: J( m1 l【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」5 F0 D- @" W* k5 K# Z6 f# `) F
: L0 V4 p* X( {. E- k1 J5 i/ D4 ?6 y麵腸除了上次可以拿來炸成素排,0 Q9 u. Q" w& b! G& c! V+ o
還可以用來炒,
& v4 |3 h/ E& y# |5 X+ S# c6 M加入一些敏豆, 吃起來比較清爽,0 V$ o( T' {& ~' P# n6 ]
麵腸炸過再炒會更香更好吃喔,
% Q: j) P0 `, Q8 S這一道也蠻下飯的, 一道料理就可以吃上好幾碗飯了喔,! i9 G2 e: _1 I& J
來看看這一道特別的「醬爆素肥腸」吧!/ ~+ f7 |6 X# k% B- Y ^
/ k3 G7 l# m4 _0 _0 S/ x7 |8 j. |
7 y8 O+ V$ F4 O' [' G
食材:
/ \2 G, d( c- @( h2 V" @1.麵腸
6 [" L: O$ ]$ y) g9 d1 n2.長豆
( ^0 n% g- c! D ~, k8 G3.薑! Q- ?6 U l3 ?' w7 q
4.辣椒9 R! i( [! U2 S) W1 e$ G
! s. N* F( E3 a2 l0 C. c調味料:
" K W# D: w& H* b7 m4 K1.甜麵醬
& {; g& ?% w2 a7 _; _% P! D0 B2.貳砂9 B' L3 _ i {# ~1 w
3.番茄醬
9 G5 l+ V. Q7 F1 {! N s$ l8 o4.白開水" L5 s: l2 D1 V
5.香油
8 t* b ]) ]! w& N1 ?5 M
9 j7 B/ z3 B* E, m) @; i做法:
. Z" q' C3 D2 i% i1.先將麵腸、長豆、薑、辣椒先行清洗過。7 ] s7 q" I- \" Y
2.麵腸切成圓柱型塊狀，長豆切成四等份，辣椒切片，薑切成末狀。
8 L- n W5 ^! |; W' ^; f; a3.鍋子放油，炸切好的麵腸，在撈起來。
6 X+ T ]+ |6 j3 s4.鍋子有殘留的油，分別將甜麵醬、貳砂、番茄醬、香油，在鍋中炒一炒。
; M' j* J2 P3 n' S1 B, r+ i5.再將長豆放入鍋中炒一炒，然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。7 ^1 w! X# W' w0 e
6.再把炸過的麵腸，放入鍋中炒一炒。! w9 H$ g; y0 n5 C. V' }& P; u
7.將鍋中的水，快收乾即完成。 |
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發表於 2018-4-18 23:08:52
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