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- 2019-10-18
 
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0 [' K6 V: S! z9 k6 x9 e6 L
【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」
. j$ ^1 U7 R/ x# K/ \5 p- r' M
麵腸除了上次可以拿來炸成素排,( u! w; D( | X( V$ C
還可以用來炒,
- a" h! t. u* X8 |2 x$ @9 _加入一些敏豆, 吃起來比較清爽,/ P& \8 D; A1 Y0 ^& }( `1 C
麵腸炸過再炒會更香更好吃喔,
: k8 y/ s1 F" X+ y( M這一道也蠻下飯的, 一道料理就可以吃上好幾碗飯了喔,( {' Q4 o& D% o- W6 @8 q! g
來看看這一道特別的「醬爆素肥腸」吧!
; p8 Y$ e0 R" z' `/ `8 i0 y. u' m
1 M" h. G# O- ^" ~" @4 m4 N) Y, H! j- l2 K. T
食材:
" C) V) T4 Y u( Q0 v: ?- p1.麵腸
- f0 |' y6 E9 H1 D. A6 q) Q2.長豆8 Y1 U2 Q" S/ h1 O2 l
3.薑7 g+ T8 R% a6 }! J& b" i+ T+ j R6 c
4.辣椒$ }- r$ @6 J/ o8 v( ?9 {2 y5 W
* h8 `# C. F/ _& @/ X調味料:, @5 |+ Q' J8 t5 P% n
1.甜麵醬
1 z& m' [5 z* e3 l# F# B2.貳砂7 g2 W- [1 }3 Q6 g/ o8 Q
3.番茄醬' U8 A. w& \. v/ V
4.白開水. k6 ^# u: k; I0 C6 L* U, z
5.香油! x2 C+ H' e0 K1 E
. S8 x! v% `0 t
做法:
% `- f5 T' p; {( _! [, n) `) v I& |1.先將麵腸、長豆、薑、辣椒先行清洗過。
( Z4 B4 j+ s6 ~9 Y2.麵腸切成圓柱型塊狀，長豆切成四等份，辣椒切片，薑切成末狀。) s7 s0 u b9 L3 |
3.鍋子放油，炸切好的麵腸，在撈起來。
& p. |3 r% U+ Z& S5 r! C4.鍋子有殘留的油，分別將甜麵醬、貳砂、番茄醬、香油，在鍋中炒一炒。( C( F/ w/ `6 b
5.再將長豆放入鍋中炒一炒，然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
" _( n2 W( \* V m6.再把炸過的麵腸，放入鍋中炒一炒。
* X! d7 s2 E' O k `7.將鍋中的水，快收乾即完成。 |
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發表於 2018-4-18 23:08:52
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