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- 2024-10-26
 
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春天到了有很多鮮豆，豆莢，可以用來做前菜很輕爽" h+ [! ?- C7 X8 I; T
也可以當早餐喔。
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食材：1 J4 k( ^: R! n% R6 p! P$ {
# d+ r" N; M: R6 _" w% z
綠蘆筍 2~3支, \% ?* y0 c2 ^: q- A* V/ c, F
四季豆 50g9 Z* x: u2 g( ]9 j1 L8 \" V3 I$ v. `8 L- E
紅白花豆 20g/ W( S W1 Y4 h: n" ?# q
毛豆仁 20g
3 M- v8 V- y* e% B' q& o蠶豆 20g& W6 c# ?$ X$ `5 T6 Y% b
皇帝豆 20g
; r( @; v: q; o1 o q8 \碗豆仁 20g. P+ V( ~, T8 `( [5 L
敏豆 20g4 j( ?* ]6 r! F8 B5 H# b6 _6 a9 w" h: z
四季豆 20g8 A4 G3 x" A" h: ?% }9 i; v0 _' r
甜碗豆夾 50g
% j4 \: |$ b# H' i) K義大利乾酪 適量
& c3 V( M8 d* P1 h小洋蔥 適量
. ?# l/ R" U* a+ }+ |$ z8 T鹽 少許) [- W5 e/ ?2 Z
黑胡椒 少許$ Q) a n! D$ |
2 l/ N+ }- h9 _) B3 L4 R$ N
步驟 :
& I; }1 U [/ ?% R- r/ ] q8 k1.不易熟的大顆豆仁先川燙
( w, b& P# c/ Z8 B2.之後再將蘆筍切小段，豆莢切小段川燙
, Z& p% {% D$ @ |# j" {3.鍋中加入一匙橄欖油加入小洋蔥爆香，將蔬菜稍微煮熟保留口感後盛盤，將爆香的橄欖油淋在燙好的蔬菜上，加一點鹽、胡椒，將起司切片刮片放在蔬菜上。 |
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發表於 2018-3-6 13:39:19
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