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- 2024-10-26
 
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春天到了有很多鮮豆，豆莢，可以用來做前菜很輕爽% Q' k# W: }9 S+ @
也可以當早餐喔。
- E( a0 @* V' d5 o, l
: F9 i# x+ P @7 ]. g. g* C食材：
" ?* B: I$ L9 I0 B# ], P/ R, d ^( N7 `. q' G
綠蘆筍 2~3支
, f3 `( e6 t7 ^" Q' t四季豆 50g
5 h/ ~0 [ h0 j3 x紅白花豆 20g. A$ m5 z; ~, l6 z* H2 ~# \
毛豆仁 20g; V# d1 E9 U2 @: F# P ^+ C
蠶豆 20g
+ [' i3 [3 o4 C; C6 g皇帝豆 20g
. ]* x- q; ~. H% j8 z& ^碗豆仁 20g
6 M- l% [, x1 z! ~& }% D0 f敏豆 20g) o; Y6 t5 P$ g. W( k3 g
四季豆 20g
4 I# @$ [5 w7 l# y2 r甜碗豆夾 50g
& ^. L* v2 h- B* o9 P- e義大利乾酪 適量
; y5 \0 w/ P2 O* N# j小洋蔥 適量
* s0 o- \2 v! V! p% \9 |/ V9 z0 d鹽 少許
' e4 b2 D5 a0 }6 v& @黑胡椒 少許
# Y5 J6 q/ ?* E1 T
( B8 Q, L4 r7 ~& y* b步驟 :7 a$ ^8 y/ \% D+ F* G
1.不易熟的大顆豆仁先川燙 / R: F# p" U& n7 f; E
2.之後再將蘆筍切小段，豆莢切小段川燙. T9 A F% _* Z/ ~
3.鍋中加入一匙橄欖油加入小洋蔥爆香，將蔬菜稍微煮熟保留口感後盛盤，將爆香的橄欖油淋在燙好的蔬菜上，加一點鹽、胡椒，將起司切片刮片放在蔬菜上。 |
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發表於 2018-3-6 13:39:19
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