[烹飪討論] 請問前輩，糖醋排骨是要買那一部位排骨(肉多不油)

avatar2005 發表於 2017-11-14 09:24
* h! D( h" F0 D% Y) Z7 `瘦一點的排骨，一般都是里肌小排或胛心排，
+ m4 ], M( w# P- Z1 k) E- F$ e: ^但超市或豬肉攤應該不會分那麼細，統稱豬小排。

avatar2005 發表於 2017-11-14 09:24
2 X# H- b( }  l& q瘦一點的排骨，一般都是里肌小排或胛心排，% ]& d% `# x% ?6 Z0 u. P: O
但超市或豬肉攤應該不會分那麼細，統稱豬小排。

fig0302 發表於 2017-11-14 15:06 7 G3 j) N& P1 o; U
這個更清楚

ddddnet 發表於 2017-11-14 21:54 : }- s' [$ ?; l* Y
嗯，肉食動物的我知道你要的這種排；一小段、中間一柱骨、週遭一圈瘦肉、不用啃好剝離！
) j8 ]7 v) c6 ]# k# w4 S: d6 Y: m, M
但，也有同樣的困 ...