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食材：+ H" P$ V# W+ z1 _
* i" v+ s9 p1 i2 J6 B- K牛絞肉/豬絞肉 250克
& V; @: _. Q/ j$ Y0 W6 B" w鹽1小匙- @6 O8 m. B2 q" c M) M) c
洋蔥1個
! A9 N% T5 l3 S0 h o: V麵包粉適量$ X, d6 y3 W) F
牛奶適量1 D8 H4 y. I1 C& @, N
肉荳蔻粉少許/ b- W8 i' O5 d; g
雞蛋1個8 C. }: Y4 x0 p' F5 y
適量胡椒粉- r+ P) t7 @6 `: E4 E$ f2 d
$ W- ~4 U) U$ I+ \
醬汁食材：3 O, \, A b; _( w- N ]- ?) X
3 m" L+ i6 I$ z2 h' I G蕃茄醬2大匙
$ D8 p2 J/ Y; L& e5 i! ^7 Y# P3 r/ L伍斯特醬1大匙
5 L3 G3 S/ P' l! _清酒1大匙
) d( t! [7 p# H. T2 a% ]蠔油1小匙+ w' ~0 x, c m7 W7 C4 E7 s6 S0 l
西洋芹少許
) r5 k6 N' ^# b! l4 B% R: U4 K" }) U h" T5 h2 z
8 y0 U% ]3 R0 P6 h" H
步驟：
' H- s; k, k/ Y4 M1.切碎洋蔥，稍微拌炒變黃之後放涼，麵包粉泡入牛奶。
+ m1 i4 @, l% m+ H( b2.將鹽加入絞肉中，揉至粘稠，再加入洋蔥、麵包粉、肉荳蔻粉、胡椒粉及一個蛋1 Y* M: O7 m. r/ a
3.用手抓成肉球，將肉球二手互丟打出空氣使空氣6 M- ?3 w6 d% |6 k
4.將油鍋放低溫到中溫之間加熱烘烤漢堡排大約5分鐘，打開蓋子再一次烘烤後，蒸約3〜5分鐘
6 r1 E' n8 H9 j& J5.漢堡排將其從鍋中取出，再加入醬汁食材煮1〜2分鐘) `5 w8 u' i4 l3 v5 D
6.最後放配菜南瓜，蕃茄，沙拉菜，可以搭配漢堡排爽口去膩，漢堡淋上肉汁即完成6 [4 \* M( U4 f# S7 z. V. F
: }. m5 `/ y) x9 o
詳細食譜請看影片喔^^
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發表於 2017-10-26 23:32:49
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