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[烹飪討論] 日式點心－茶巾燒的做法

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noriko

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發表於 2017-9-16 09:00:36 |只看該作者 |新文章置後
食材：
- a/ C5 c  I0 l6 D3 X3 Y- h1 Q* z地瓜約280g+ |: u9 ]8 p( i* s
抺茶粉1小匙
" e8 E/ P% i/ }' \$ g4 H2 |4 y1 G5 t  t# R/ Y
調味料：
6 w) V5 x2 i  @% m! i蜂蜜1小匙# s! A  I8 S" `  v2 z2 y1 ]
牛奶少許6 }+ ^: |) g2 z# ?/ ^

( |# H) I4 _; e+ Y( i9 V# V( b' L步驟：; q  `3 H1 z/ p# {9 I* }
1.地瓜洗淨去皮，切塊，電鍋蒸12分鐘蒸至軟爛，筷子可以輕鬆插進即可，再壓成泥狀, G& ?, C! \9 R$ V4 P8 G9 y. B/ R2 v$ i3 L
2.視地瓜的甜度和濕滑度，加入適量蜂蜜及牛奶攪拌均勻至滑順狀態
) P4 v* W! _" h3.取1/3地瓜泥拌入抹茶粉,成為綠色地瓜泥
) I/ ?# F$ y9 w& g4 B4.將原味及抹茶口味地瓜泥混色後舖在保鮮膜上; {- F. `% V6 h' ]" q0 Q" g: F
5.捏住保鮮膜頂端擰。擰出紋理。
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