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這種天氣吃這個不錯－簡單好吃
4 c* |1 D& i, k1 w/ O5 ]8 r9 M1 U$ h8 I& J
秋葵山藥冷豆腐
; w# I. `( |4 I8 o. L# [+ b* \# p5 i0 o: t. ?
食材：
+ o4 Q. X2 B: W3 l! |' H日本山藥 1小段
* }' N/ Y, N$ a4 F: l& T秋葵 5支+ ^# W# }" {5 M; M) p
嫩豆腐 1盒
- l8 }! ~% B5 R, x8 O: O' j! V) ~0 Y& K# A3 J+ l
調味料：
; J4 B/ N5 b' _+ v L柴魚醬油 40ml. Z8 V4 |: I% J n; L. W
柴魚片 10g
3 \ I7 q5 ^* A0 |7 h+ v! P0 Q3 `0 Y% [; |& ]+ [) l) r
步驟：1 b8 Y% o! @& f8 k0 S
1.汆燙秋葵2分鐘，馬上泡冰水, 之後切星星備用" |: g7 f1 `" J, \7 m3 |5 |; S
2.準備一盆鹽水洗手避免切山藥咬手/ z7 H1 ~" [- u% m1 E0 e: w f
3.山藥切丁、磨泥備用
4 M8 v: F2 O/ _% H1 L: B; p% Y+ q4.豆腐倒置盤上 淋上山藥泥、山藥丁、秋葵星星。淋柴魚醬油及柴魚片，完成' t% d3 U1 A4 n7 |" n1 U
2 o$ K: U. i4 f, t5 j3 i9 o
/ p; g' ]8 ^) x7 W. W- V. r |
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發表於 2017-8-16 22:20:58
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發表於 2017-8-17 01:06:56
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