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這種天氣吃這個不錯－簡單好吃' x, F5 M" \( x* Z
# f3 w; ~0 r* e# u6 ^秋葵山藥冷豆腐
; x# g( l% P* Q+ {3 w5 F( D2 | T' S+ t
( A$ I# O6 i/ A食材：
4 j; [' E/ _2 W. L* }日本山藥 1小段7 y! C G) K% }! w) L+ Z
秋葵 5支
% G- g3 y' o$ ~, a0 N9 w+ P嫩豆腐 1盒- [) R) X$ r5 N# N: f7 q" F
7 S# N5 e! M# _2 M調味料：
3 l: ^3 F" K& D) m柴魚醬油 40ml( z' Z1 y% ~6 z+ b- Q# d | \; ]4 Y
柴魚片 10g( x! ^* c; J6 e6 i7 K% M
/ p/ Z) H3 X4 Q; f: [步驟：
# X& Z0 L8 S9 W' y U9 ^$ [5 x1.汆燙秋葵2分鐘，馬上泡冰水, 之後切星星備用$ X I2 Y3 C3 _1 O
2.準備一盆鹽水洗手避免切山藥咬手
" t9 J$ S0 B# ^1 [$ _9 O3.山藥切丁、磨泥備用
1 @9 `& B+ C' V4 s( \! j1 W( F3 @4.豆腐倒置盤上 淋上山藥泥、山藥丁、秋葵星星。淋柴魚醬油及柴魚片，完成- v) K& T: `6 n/ x5 [
9 r- |6 }3 e, M
) I' g; Z7 D! c3 {. T
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發表於 2017-8-16 22:20:58
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