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. |# G/ r7 a/ P: p( L) m7 \' ]6 V
y/ B; j6 g& K6 ]' B5 P; ?, Y/ q醃漬酸豇豆
& Y O# k4 y+ A
+ G5 C. y9 S7 U6 x八角 2顆＋花椒 1大匙＋鹽 2大匙＋冷開水 1500ml，放入豇豆在常溫下醃三天。
+ M# {4 u8 U: ?6 Z要保證都有醃到建議用重物壓一下豇豆。可以參考影片會比較清楚喔。
' `* m6 ]! S" P: Q' }1 s& s/ n# t u. v; C' z
" A* P" R! `3 S1 g3 F- K3 N! M
# l* o7 t3 |6 o! J! R7 K4 V炒肉末食材
( |/ w7 V) m+ h/ E& M$ f$ O& W. U `6 ]7 l; m/ L
酸豇豆 1把
1 f2 E- ^; r5 i絞肉 300g
9 W9 f- Q2 C* [蒜頭 3瓣
' F& \- `. D( f辣椒 1根
% f1 Q8 L$ _- n7 Q7 f蔥 1根6 Y" U% j4 A, | g
7 d0 x: W6 I; z
調味料
& H9 p. C, F, S4 h# J
( [5 R6 y- u3 |醬油8 l* O% Z. U# p& V1 f( x* J* f+ h
糖
2 c) N5 d6 L, A5 R& J; I* f) H" T9 Z6 k
先用蒜頭爆香後，放入酸豇豆跟絞肉一起炒，再加一點辣椒，醬油及糖，最後加入蔥花即可
" i* G0 A9 Z; X; X- t/ v& a) @) j( T8 c9 y z2 r
簡單又開胃喔。
1 W- x0 \" E& a+ C% o' z" m& G, t* _ O+ D% T3 W6 C; A
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發表於 2017-7-31 12:18:25
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發表於 2017-7-31 17:58:21
