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3 F! z# H. Y0 P( u' ?$ H
' J. c T0 g2 O& d" s" N7 B8 z2 G y9 B+ L醃漬酸豇豆
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八角 2顆＋花椒 1大匙＋鹽 2大匙＋冷開水 1500ml，放入豇豆在常溫下醃三天。# P, o2 s& ^: S4 v; |
要保證都有醃到建議用重物壓一下豇豆。可以參考影片會比較清楚喔。
I4 b# X, w7 b
5 O1 C+ y1 V+ L: Y# Z( i/ k
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7 L+ `; f8 G" O# ~炒肉末食材
4 i/ x% z, h# R8 z" M
0 L0 P9 o5 P( S5 z1 i$ O" z酸豇豆 1把
0 a" k( Y' ^) }絞肉 300g. d+ t, o8 ?3 u$ _. O+ _
蒜頭 3瓣
( g D" Q3 e& Y. v$ n' p辣椒 1根/ e' [5 H. z8 D" R" @+ H" l
蔥 1根# d$ ?" J( R- P. h$ H# o, v
; }( ?" e6 ^ A9 m5 M5 B9 [/ o% n調味料
% ~' \1 E G3 ~" B
( E) r8 d& c2 e4 y. `3 }& f& J醬油, a+ s3 @, ?, C/ ^* q, N
糖
. {( j4 {. M8 _5 G! l: J9 ~, H; s9 P6 Y1 J8 Q
先用蒜頭爆香後，放入酸豇豆跟絞肉一起炒，再加一點辣椒，醬油及糖，最後加入蔥花即可& H$ T: r/ m1 \; R7 m# j
& b$ f( m' ]4 z W: G2 j簡單又開胃喔。& ^9 J( U; J, ~, M0 ~/ p
; }3 M/ C9 _# U
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發表於 2017-7-31 12:18:25
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發表於 2017-7-31 17:58:21
