- UID
- 37483
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 1015
- 活力
- 257
- 金幣
- 2946
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2024-10-26
 
- 文章
- 217
- 在線時間
- 173 小時
|
食材6 G. M' z( F( q- a3 c2 W* \$ [% Y
霜降牛肉片 200g
/ T$ t+ W+ z+ S* O; u7 Y馬鈴薯 300g
3 j: v0 |2 V# e. l: L: }& X2 x+ u紅蘿蔔 100g
5 F6 z0 u1 B1 {6 F/ H% G蒟蒻絲 100g
# Y5 q( u& X2 m* M* i, j四季豆 50g+ M% S5 L& I3 ^, h& y8 U/ _
洋蔥 1顆7 s5 B+ f& [; s, o& A* Z& ~
薑片 4~5片
" R) z4 O; \9 _* U7 c
3 A% @% w8 T# ]5 e2 ]; l8 r調味料 9 M1 q Y' {9 Y- k" X
和式醬油 5大匙: G: n3 v' C6 |( j, v, s
味醂 3大匙7 l" V& }' ^' c6 u6 m
清酒 1大匙 g- f0 W3 e, F5 |, b
冰糖 適量
9 q Y1 s) K4 a( S& g* }9 U" g# f
. R8 S8 u1 u% F8 u% Z0 E5 A' I7 z1油花牛肉片切約0.3釐米厚，洋蔥切片狀。馬鈴薯可以整個小顆的或是大顆的切滾刀塊。胡蘿蔔要切略小塊。 7 M! ^7 }3 Q2 G! Q" c' w* A! f
2起油鍋，薑片先下鍋熱爆香，接著牛肉片下去炒。除了馬鈴薯外其他食材順序加入，洋蔥，胡蘿蔔，蒟蒻絲一起炒。# G! c7 r* a$ r/ l* K8 h' F6 ^
3接著加入味醂，醬油等調味料加進湯裡面煨煮，煮滾之後中小火30-40分鐘，最後加豆子再悶煮5-10分鐘
! Y8 v6 q% Z4 V9 S; I5 A, ^
( D& Z! C& a# q( b( T E1 n |
|
發表於 2017-6-4 22:31:30
收藏
讚
發表於 2017-7-5 12:32:51