- UID
- 37483
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 1015
- 活力
- 257
- 金幣
- 2946
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2024-10-26
 
- 文章
- 217
- 在線時間
- 173 小時
|
食材! v2 }/ m9 b3 Q' x J8 H. x8 u9 y/ i* W
霜降牛肉片 200g- d' K5 {6 ?2 e7 l) U) ?( q6 }
馬鈴薯 300g
) Y. E( h' }) f2 X1 A7 X紅蘿蔔 100g
; r1 t, r/ _! C/ v* b8 M2 ]* I蒟蒻絲 100g
, _; u1 T, Q7 _: [& D' v" U+ V1 i四季豆 50g
! o8 B' ` r2 L, |1 d& U- s洋蔥 1顆& c( G/ w1 e0 E- `
薑片 4~5片
; A0 m6 y7 F1 z% R+ M
8 a2 i: r6 e' j7 q調味料
* z( N- {! Q) W和式醬油 5大匙
6 b$ E2 b) a1 Y: {味醂 3大匙: ~4 S! g* {! b( |8 X/ T
清酒 1大匙
4 |& s# E: p" @" g8 g/ b冰糖 適量: _ Y: |; Z1 X
/ A. e+ \3 c: A Q4 ~
1油花牛肉片切約0.3釐米厚，洋蔥切片狀。馬鈴薯可以整個小顆的或是大顆的切滾刀塊。胡蘿蔔要切略小塊。
, L: c9 W2 [3 q$ _2起油鍋，薑片先下鍋熱爆香，接著牛肉片下去炒。除了馬鈴薯外其他食材順序加入，洋蔥，胡蘿蔔，蒟蒻絲一起炒。+ R/ U$ j8 ~" M( m0 o% i. c
3接著加入味醂，醬油等調味料加進湯裡面煨煮，煮滾之後中小火30-40分鐘，最後加豆子再悶煮5-10分鐘: F/ ]9 S% c$ R" J
i8 q3 L: u6 Y |
|
發表於 2017-6-4 22:31:30
收藏
讚
發表於 2017-7-5 12:32:51