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- 2020-12-29
 
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數年前在巴黎，女兒領著我這鄉巴老土，去品嚐當地的特色早點，其名稱甚是有趣！稱公雞太太(Croque Mandam)，據說沒加蛋的就叫公雞先生(Croque Monsieur)。( x# c) T) j7 }! _
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不難吃，做法亦是簡潔。於是歸納修整為戶外版，納入老頭荒郊野外宴饗同好的早點菜色之一。
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& z. y# a6 r `2 ^1 M8 X8 f6 `首先，這趟野營露宿若有攜烤箱出門，那這道早點，既成必然。/ o" @ L' e' a4 y7 a/ m3 v
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非常簡單，像玩家家酒！土司夾火腿。
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1 i* t8 S2 ]$ N# O7 {+ s. C上層土司鋪滿乳酪絲，最好中間壓陷一下。
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+ w$ j P2 E- C6 b8 e B3 s上層壓陷處，打上一顆蛋。4 N. e/ c5 e" B3 r/ s
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( X& p R2 I( S' Z# z6 S在擺盤玩家家酒時，烤箱開火預熱至180度~200度C之間。
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6 s$ ? ~: D/ k: R- n' [將擺盤好的土司置入烤箱。
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0 x- @ Q0 Q) v) K烤多久?端看烤箱差異，及上置蛋的大小而定。總之，視蛋體熟度喜好自訂。
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這玩意兒....就叫公雞太太！( n5 y2 h m& h8 X- \
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發表於 2017-5-18 13:47:58
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發表於 2017-6-16 15:27:45