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- 2020-12-29
 
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數年前在巴黎，女兒領著我這鄉巴老土，去品嚐當地的特色早點，其名稱甚是有趣！稱公雞太太(Croque Mandam)，據說沒加蛋的就叫公雞先生(Croque Monsieur)。5 p$ u7 {5 G" k" }
3 p9 X8 S) X9 J4 o' |不難吃，做法亦是簡潔。於是歸納修整為戶外版，納入老頭荒郊野外宴饗同好的早點菜色之一。
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/ |, z! S( a; N9 F( {1 C9 C8 y5 b首先，這趟野營露宿若有攜烤箱出門，那這道早點，既成必然。
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非常簡單，像玩家家酒！土司夾火腿。
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4 M5 J/ n% Y& l5 l上層土司鋪滿乳酪絲，最好中間壓陷一下。2 I+ i1 b' ^' X w+ n
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上層壓陷處，打上一顆蛋。! |! F$ S0 Z; S( I# X X+ }
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在擺盤玩家家酒時，烤箱開火預熱至180度~200度C之間。; p* F3 E2 [3 E5 @+ A g! D
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將擺盤好的土司置入烤箱。
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" U+ g3 d# J7 [% R$ [1 J烤多久?端看烤箱差異，及上置蛋的大小而定。總之，視蛋體熟度喜好自訂。
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這玩意兒....就叫公雞太太！3 F1 h) e4 ^1 j+ _
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發表於 2017-5-18 13:47:58
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發表於 2017-6-16 15:27:45