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- 2020-12-29
 
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數年前在巴黎，女兒領著我這鄉巴老土，去品嚐當地的特色早點，其名稱甚是有趣！稱公雞太太(Croque Mandam)，據說沒加蛋的就叫公雞先生(Croque Monsieur)。
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4 D; F% c4 X6 @) v$ i* L1 n不難吃，做法亦是簡潔。於是歸納修整為戶外版，納入老頭荒郊野外宴饗同好的早點菜色之一。
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首先，這趟野營露宿若有攜烤箱出門，那這道早點，既成必然。
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1 n( ^/ c+ A2 e, K* {5 T- U非常簡單，像玩家家酒！土司夾火腿。
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4 K) t5 u! [0 D) a5 n+ H+ H0 w上層土司鋪滿乳酪絲，最好中間壓陷一下。8 z) {) L2 T) U0 R, a" n( w
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上層壓陷處，打上一顆蛋。. i: X. C- J S
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7 b+ |( M" o6 O8 P1 H- u# Q在擺盤玩家家酒時，烤箱開火預熱至180度~200度C之間。' K; u' c/ C) @. Z4 h
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5 P4 Q* d/ u# h8 x2 H' a, H9 z2 a將擺盤好的土司置入烤箱。7 ~$ ~+ J- i1 g, ?% Y, D6 j$ W
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烤多久?端看烤箱差異，及上置蛋的大小而定。總之，視蛋體熟度喜好自訂。
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這玩意兒....就叫公雞太太！
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發表於 2017-5-18 13:47:58
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發表於 2017-6-16 15:27:45