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[私房料理] 下酒菜-墨西哥辣肉醬玉米片

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發表於 2017-5-11 13:52:29 |只看該作者 |新文章置後
這道料理是常出現在club/pub的一道下酒點心,
, T8 z# V- V, J0 I記得第一次吃到這墨西哥辣肉醬玉米片是在n年前的club,配上當時Oasis - Stand By Me,來杯啤酒,一起哼著"You gon' need somebody, to stand by you."這就是小編追求夢想的歲月阿!!
8 j% q* `( ~, g2 W
. y8 |8 b* n. Y  A1 x: G) i所以今天首先上場的是做這道料理,自己緬懷追求夢想歲月!! # e5 w$ \: A. y, w& G3 Z
, X. i, O$ ?1 T9 b  {, }2 V/ m
不嫌棄的話也可以來我的FB或IG逛逛喔~
% b9 J) L: o0 L' X1 B* u, ^) l7 z" g3 h! m; b6 s
FB -->https://goo.gl/wG0ULB
5 e& _4 ?& H2 X( N6 p# ~0 y
7 r1 y! N/ V7 K- s: t' D( V1 Xig-->https://goo.gl/Zr5egJ5 p( [6 R2 P6 F9 i4 ]8 u0 w
& T+ d8 j6 |  A4 m# n
8 G  U0 h0 Y6 A( H1 [% U

  O2 L6 m% q2 |# U% y  T
$ q0 c" }  P! |+ b  s3 N《墨西哥辣肉醬玉米片》
, @& G$ V, x) s& e# A  j5 w" F  R6 I4 E! F0 b
————————————( \/ V# ^0 l( _
5 n) E3 c& O1 E+ A% }
洋蔥 半顆
  N# I' n' `- L, R+ _/ \+ }! d5 Z" }! {: a9 A! {8 L% U
紅椒 1顆
0 C! B- @8 M, \- `9 z7 M( {
& L# R$ Q  t2 ?# I% T3 H! o蒜頭 2瓣  v/ r6 T- G& }. r

+ t) @) G+ s6 l2 w$ ], p& N- g" m墨西哥辣椒 1條
! k& @6 s) g0 G) D& e5 h4 Q3 X, P$ m1 z
胡椒粉 2g
/ U6 s$ `7 J; W& S
- n. }( T" f- }6 E" n& g9 B牛肉 200
" [, z+ w  E' ^& H, R7 I6 ]7 D9 d8 k- ?
鹽 2g& {4 B+ C7 N( q# {

) O/ e0 f6 N, W- e$ z5 s% q蕃茄糊 150g
$ D9 w' `' j" D) X
' H, P0 U( C" T: \4 o罐裝紅腰豆 150g7 p' `- r+ }( a3 q; d/ n

& D: n+ j0 s! `% l6 _) \0 _70%黑巧克力 6g
8 U$ u. O# r. n  P" D. L/ m# h* a0 [" K5 |4 T: R
玉米片 50g
1 I2 b. l$ M3 T7 s: R: Y) I0 c0 r* g; G
乳酪絲 30g
8 Q4 s* N: l+ b: _" R* G" W5 }+ E6 d. ]& z# V* x! C7 a2 O1 e

+ R* P: j3 A$ ?: N0 W" N9 M$ ^4 N* W8 C) Z
準備GO~~9 q5 l- r- H2 m" q5 ?& }2 u
9 C# b0 [) A. P+ y5 ^( k
————————————( D# b$ @: r) q( Q, g0 Q
- C3 v* m$ B+ g; F* E
1.熱油將洋蔥、紅椒及蒜頭拌炒
3 z8 M$ y* E- n  |0 ?/ I' e0 \
, ?2 r: F4 B/ c- Q9 c! C% I& ?& G7 h7 s* n
2.再加入墨西哥辣椒、胡椒粉、牛肉及鹽拌炒6 z; v$ W0 D" k( z3 G6 T  W

9 w" h  O7 U2 O1 g. X4 O
4 p2 Q* l6 D( _0 e0 S3.倒入蕃茄丁、紅腰豆,中火煮滾後轉小火1 u, T3 h# j. e' @% y
; x& p9 k. K, b8 m. N( t! e
【小火煮20分鐘】, N7 }6 i6 H1 p4 h, L7 r1 h
2 j7 o% s& \9 h5 k( v! d  e' f
*加上6g黑巧克力味道更有層次# {- f" j- L, F5 s
【小火煮20分鐘】6 T3 v$ ?. u' m6 d

! c8 k9 G6 o2 b/ a  n0 I4.將肉醬淋至玉米片上,灑上乳酪絲
. K3 A0 n5 w' ^  U6 A: a% ?- m6 U4 \& }5 A' t

$ m# }8 N! v: S" z2 G' H【200度C烘烤2分鐘】
$ q: d5 o" y. S) U2 U7 m
% q3 P+ i6 x6 d* {! h  t5.灑上洋蔥、番茄及香菜丁(可省略)$ ?4 J% p$ n! V- Z" K- X( _, A

/ R: x& G' X" G5 _0 o/ O( C- w! V3 F% M+ F/ M2 k+ D
來試做吧~~

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沙發
發表於 2017-6-16 14:23:32 |只看該作者
墨西哥辣椒哪裡買的到??????

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幼稚園

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發表於 2017-6-16 14:32:04 |只看該作者
改天試試看 感覺很厲害

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大學生

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發表於 2017-6-17 23:56:16 |只看該作者
讚!* o% b7 c1 X' }, b: Z, B* ?5 e
5 ~* G0 _2 C% S' j, g( I
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