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- 2017-5-11

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這道料理是常出現在club/pub的一道下酒點心,
, T8 z# V- V, J0 I記得第一次吃到這墨西哥辣肉醬玉米片是在n年前的club,配上當時Oasis - Stand By Me,來杯啤酒,一起哼著"You gon' need somebody, to stand by you."這就是小編追求夢想的歲月阿!!
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. y8 |8 b* n. Y A1 x: G) i所以今天首先上場的是做這道料理,自己緬懷追求夢想歲月!! # e5 w$ \: A. y, w& G3 Z
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不嫌棄的話也可以來我的FB或IG逛逛喔~
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FB -->https://goo.gl/wG0ULB
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7 r1 y! N/ V7 K- s: t' D( V1 Xig-->https://goo.gl/Zr5egJ5 p( [6 R2 P6 F9 i4 ]8 u0 w
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8 G U0 h0 Y6 A( H1 [% U
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$ q0 c" } P! |+ b s3 N《墨西哥辣肉醬玉米片》
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5 n) E3 c& O1 E+ A% }
洋蔥 半顆
N# I' n' `- L, R+ _/ \+ }! d5 Z" }! {: a9 A! {8 L% U
紅椒 1顆
0 C! B- @8 M, \- `9 z7 M( {
& L# R$ Q t2 ?# I% T3 H! o蒜頭 2瓣 v/ r6 T- G& }. r
+ t) @) G+ s6 l2 w$ ], p& N- g" m墨西哥辣椒 1條
! k& @6 s) g0 G) D& e5 h4 Q3 X, P$ m1 z
胡椒粉 2g
/ U6 s$ `7 J; W& S
- n. }( T" f- }6 E" n& g9 B牛肉 200
" [, z+ w E' ^& H, R7 I6 ]7 D9 d8 k- ?
鹽 2g& {4 B+ C7 N( q# {
) O/ e0 f6 N, W- e$ z5 s% q蕃茄糊 150g
$ D9 w' `' j" D) X
' H, P0 U( C" T: \4 o罐裝紅腰豆 150g7 p' `- r+ }( a3 q; d/ n
& D: n+ j0 s! `% l6 _) \0 _70%黑巧克力 6g
8 U$ u. O# r. n P" D. L/ m# h* a0 [" K5 |4 T: R
玉米片 50g
1 I2 b. l$ M3 T7 s: R: Y) I0 c0 r* g; G
乳酪絲 30g
8 Q4 s* N: l+ b: _" R* G" W5 }+ E6 d. ]& z# V* x! C7 a2 O1 e
+ R* P: j3 A$ ?: N0 W" N9 M$ ^4 N* W8 C) Z
準備GO~~9 q5 l- r- H2 m" q5 ?& }2 u
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1.熱油將洋蔥、紅椒及蒜頭拌炒
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, ?2 r: F4 B/ c- Q9 c! C% I& ?& G7 h7 s* n
2.再加入墨西哥辣椒、胡椒粉、牛肉及鹽拌炒6 z; v$ W0 D" k( z3 G6 T W
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4 p2 Q* l6 D( _0 e0 S3.倒入蕃茄丁、紅腰豆,中火煮滾後轉小火1 u, T3 h# j. e' @% y
; x& p9 k. K, b8 m. N( t! e
【小火煮20分鐘】, N7 }6 i6 H1 p4 h, L7 r1 h
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*加上6g黑巧克力味道更有層次# {- f" j- L, F5 s
【小火煮20分鐘】6 T3 v$ ?. u' m6 d
! c8 k9 G6 o2 b/ a n0 I4.將肉醬淋至玉米片上,灑上乳酪絲
. K3 A0 n5 w' ^ U6 A: a% ?- m6 U4 \& }5 A' t
$ m# }8 N! v: S" z2 G' H【200度C烘烤2分鐘】
$ q: d5 o" y. S) U2 U7 m
% q3 P+ i6 x6 d* {! h t5.灑上洋蔥、番茄及香菜丁(可省略)$ ?4 J% p$ n! V- Z" K- X( _, A
/ R: x& G' X" G5 _0 o/ O( C- w! V3 F% M+ F/ M2 k+ D
來試做吧~~ |
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