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分享好吃刈包食譜～
/ A* ?6 _4 \( n/ T; }! \8 T: Z+ k自製滷包滷起來超香的, w# }! @1 V3 h! ~
( s$ b. L5 s! g# }5 x9 B$ {食材
8 [7 x5 ]' ~% v/ r, d9 x# l帶皮三層肉600g$ l# X2 M j6 j
青蔥 一根
& g7 p/ v3 g+ Z3 j5 V( n薑片 6~7片9 x7 r7 {# A( o2 k e1 k: u5 w
蒜頭 3瓣 m, H0 m9 J+ q* E6 T; s! v: _
辣椒 1支
! L; u: \& T/ m U花生 適量
# T% J% j3 M- Y砂糖 適量7 S" a0 m. H& o2 ~. ^- A
酸菜 適量' U) m7 {$ k) Y! n' a/ O$ a
香菜 適量% C" r/ `5 Y& q) b" z
0 _& p9 t5 [# K0 _; Q% Z
調味料
$ e7 L( ?* D- }; {! |$ N/ b醬油 6大匙0 b1 r7 I: [! L$ N7 j
水 3大匙
! p, g2 J5 r! x冰糖 適量; Q* D2 X+ K& C4 U8 T6 B8 q
7 B9 l; I! Y# x9 n
滷包材料
) Z! f# N( S* Z( m* i6 \三奈 1~2片
3 B7 P; T+ V. }& g陳皮 1~2片6 o6 V& ^+ D$ b# ]; |
草果 1~2顆
; u/ n4 Y) x& H5 e0 T7 r& u砂仁 1~2顆7 e5 ]) ]9 M2 X4 S9 C! x
八角1~2粒
& k1 I3 X8 `% B; M$ k5 J# }肉豆蔻 1~2顆
& Y F: s& A( v丁香 3g~5g! M; L, \- |; y4 ~1 m& G2 H
花椒 3g~5g* Q% q# t9 Z B `, j3 n
肉桂條 3g~5g
$ ?4 T0 B( W$ U, w. ?" t0 e8 {小茴香3g~5g
- B0 j5 ^9 J7 S( T白胡椒粒3g~5g! t) Z% `! |; k% H3 o
2 O2 r. L5 N# z& ?3 s, Z; L( U做法請參考影片喔
) H# H& c" U9 i+ g1 C. u |
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發表於 2017-3-14 18:02:45
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發表於 2017-3-15 17:41:27
發表於 2017-3-16 22:45:50