iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
iBeta 愛北大論壇»首頁 › 以下為舊文章，僅供閱讀。 › 烹飪料理 › 無粉濃郁巧克力蛋糕
返回列表 發新文章
查看: 1104|回覆: 4
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 無粉濃郁巧克力蛋糕

  [複製鏈接]
妞妞媽咪

598

主題

1

好友

5370

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1598
在線時間
2716 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2017-3-10 10:39:43 |只看該作者 |新文章置後
今早早餐是昨晚臨時想到，很快速能烤出爐的濃郁巧克力蛋糕5 ]' p; J. G1 }% S3 ~, B
巧克力蛋糕一直是小孩很愛 ，大人也愛但怕發福怕太甜的食物~+ p  [9 a9 H6 e, g) N5 T

, ^. Y6 I. {, m8 p, k* u* E* e所以如果很愛吃巧克力又怕胖，就可以試試用不同趴數的巧克力磚來做蛋糕
" m5 p' T$ d5 U3 \1 }9 C3 i7 ^+ q( V& s  p, [# S% H
再來準備雞蛋，只要兩種原料就可以快速做出濃郁巧克力蛋糕早餐~' [. `! Z- `. ^  |) K& H0 x. E2 J8 w3 I
; ~! k# D% o0 r

$ M& H, \& i  Z) L: X
1 }8 Y% o! b' t, f! Q: Q5 u

本文章子中包含更多資源

您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊

已有 1 人評分金幣 收起 理由
forgive + 1 很好～我喜歡！

總評分: 金幣 + 1   查看全部評分

~ 感謝多年來傳承 妞妞家物品的芳鄰們~ ^^
回覆

檢舉

girl_1209

88

主題

8

好友

2812

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
497
在線時間
885 小時
沙發
發表於 2017-3-10 11:35:14 |只看該作者
勵害耶!!可以告知作法嗎??
回覆

檢舉

benhorse228

43

主題

5

好友

924

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
229
在線時間
249 小時
3樓
發表於 2017-3-10 11:53:31 |只看該作者
girl_1209 發表於 2017-3-10 11:35
: ]5 i9 m' s) i( [4 l. n& }勵害耶!!可以告知作法嗎??
; F# l2 A1 ]" v2 D0 O9 _" ?) A* }
想知+1----------------------------------
回覆

檢舉

地瓜球

13

主題

0

好友

2877

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
218
在線時間
577 小時
4樓
發表於 2017-3-10 12:36:39 |只看該作者
+1,謝謝!
回覆

檢舉

妞妞媽咪

598

主題

1

好友

5370

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1598
在線時間
2716 小時
5樓
發表於 2017-3-10 14:05:10 |只看該作者
本文章最後由 妞妞媽咪 於 2017-3-10 14:24 編輯
# @0 z& D8 j1 Y4 A" K3 |2 T: {" V5 y8 J- V  k0 h
  妞媽獻醜了!!  , t+ M4 G2 K6 x! x+ d

$ `  `& B. m' S. b7 X原料: 巧克力200g 蛋4顆 (可自選擇要不要灑糖粉)
. t: J0 W) H" n, T! R備註:家中要備好手持式攪拌機較好，否則打發蛋白會耗損很多體力# c) O/ |2 h* ?, I% E
        剛開始玩烘培時，還天真的拿雙筷子就想要打發蛋白...後來買了打蛋器手還是酸...
8 H' ]8 M7 r8 L% w5 F8 Z% O& c        以至於到現在的攪拌機(一千元上下就有!就可以用很久); b% f  |, u9 D$ j% t! {5 m
作法: 烤箱先預熱170度# c+ O7 _2 y( k! G/ f
         六吋烤模鋪上烤培紙& u+ J/ f% _9 J$ E& r
         蛋黃與蛋白分開，打發蛋白
4 J6 L! t  h% C- y) N+ H0 }9 |  u         巧克力磚切碎 隔水加熱融化成巧克力濃稠狀(隔水加熱的水溫約50度以下)$ b6 n1 t! y0 [. b
         再把融好的巧克力與蛋黃快速攪拌，最後加入打發過後的蛋白，混合均勻
: _! `( |0 {" D5 h1 |) ^         放入預熱好 烤箱內 烘烤28-30分(用竹籤插入無沾黏就表示烤好) 完成~+ s" ?& ]1 m; ~6 B
      
" L* x; K: m% C' y  T完全沒有麵糊，只靠打發蛋白與巧克力磚就完成蛋糕體，小孩很喜歡吃喔!!^^" d% P* J) I4 o6 F
室溫存放2-3天，冰冷藏一星期內食用完畢ok!+ o8 V+ {$ j3 S8 b' t2 J  a

# b. ]$ }7 P9 F, F, S$ c1 u2 ^1 G$ y' i

6 W$ ~4 m- E9 u$ p' N
已有 2 人評分金幣 收起 理由
JENNY53 + 3 很好～我喜歡！
阿N + 1 讚！

總評分: 金幣 + 4   查看全部評分

~ 感謝多年來傳承 妞妞家物品的芳鄰們~ ^^
回覆

檢舉

返回列表 發新文章
高級模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作，一切留言內容只代表發言者個人意見，非本論壇之立場，本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式，所以無法完全監察所有留言內容，若您發現有某篇留言可能有問題，請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部