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本文章最後由 妞妞媽咪 於 2017-3-10 14:24 編輯
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 妞媽獻醜了!! - H0 I B* |/ s2 g) u" K
# U" x U- R: F2 F5 a7 W
原料: 巧克力200g 蛋4顆 (可自選擇要不要灑糖粉)
; d8 H* v- J$ Z備註:家中要備好手持式攪拌機較好，否則打發蛋白會耗損很多體力6 a8 Q# O4 D. Y
剛開始玩烘培時，還天真的拿雙筷子就想要打發蛋白...後來買了打蛋器手還是酸...
: H8 \* ~) _- ?) U2 Q4 @ 以至於到現在的攪拌機(一千元上下就有!就可以用很久)
- v: x) ~- _+ J; M; l% t4 |作法: 烤箱先預熱170度
$ W/ G# e9 V1 P$ u3 _2 | 六吋烤模鋪上烤培紙
+ U% V. R. n1 t: ~ 蛋黃與蛋白分開，打發蛋白
& k$ \' w0 f: ?: K$ f4 f 巧克力磚切碎 隔水加熱融化成巧克力濃稠狀(隔水加熱的水溫約50度以下)6 U8 S1 u2 U7 b. z; o
再把融好的巧克力與蛋黃快速攪拌，最後加入打發過後的蛋白，混合均勻( b F# ]: C" A& d2 [: }! q# P# ?9 ~
放入預熱好 烤箱內 烘烤28-30分(用竹籤插入無沾黏就表示烤好) 完成~
. n# [% {8 b5 E( n/ Q% z6 h : D' o9 c9 z! j1 H7 Z. U
完全沒有麵糊，只靠打發蛋白與巧克力磚就完成蛋糕體，小孩很喜歡吃喔!!^^4 K. c2 c( V) j( R4 w
室溫存放2-3天，冰冷藏一星期內食用完畢ok!6 @0 }# V' s0 q/ x+ v# N% T! c) R, o
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發表於 2017-3-10 10:39:43
，大人也愛但怕發福怕太甜的食物~
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發表於 2017-3-10 11:35:14
發表於 2017-3-10 11:53:31
