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[私房料理] 無粉濃郁巧克力蛋糕

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發表於 2017-3-10 10:39:43 |只看該作者 |新文章置後
今早早餐是昨晚臨時想到,很快速能烤出爐的濃郁巧克力蛋糕
# a/ B) k; M9 X$ F  a4 H/ M: z& d巧克力蛋糕一直是小孩很愛 ,大人也愛但怕發福怕太甜的食物~5 [* s/ R4 \* P& S% _# f' X

  f% K) t  r" q% U( \" f, a& g, F所以如果很愛吃巧克力又怕胖,就可以試試用不同趴數的巧克力磚來做蛋糕. X: H; `7 o, n6 @$ d: e% |6 h/ t
  q8 b1 D" g. b9 J. N$ }
再來準備雞蛋,只要兩種原料就可以快速做出濃郁巧克力蛋糕早餐~
# T5 f$ z9 J: j" Y
  l% K# t' k& d" a5 T- U4 N  Q, B; W! a( v* U0 e

( u& s5 D# A3 ]) _0 m

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forgive + 1 很好~我喜歡!

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沙發
發表於 2017-3-10 11:35:14 |只看該作者
勵害耶!!可以告知作法嗎??

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發表於 2017-3-10 11:53:31 |只看該作者
girl_1209 發表於 2017-3-10 11:35
% q, j) r" g2 ]勵害耶!!可以告知作法嗎??
8 h0 [6 Y9 \' W0 `1 z# I& d! q% z
想知+1----------------------------------

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發表於 2017-3-10 12:36:39 |只看該作者
+1,謝謝!

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發表於 2017-3-10 14:05:10 |只看該作者
本文章最後由 妞妞媽咪 於 2017-3-10 14:24 編輯 % t8 E; k' z* e
" C7 R. z/ D: f, N# V% h' B
  妞媽獻醜了!!  ! ?- o% Z2 X1 D" {
4 d/ D4 i; p2 B; c' ~. i
原料: 巧克力200g 蛋4顆 (可自選擇要不要灑糖粉)
1 ^! S/ d; T6 e備註:家中要備好手持式攪拌機較好,否則打發蛋白會耗損很多體力( X& F3 ^6 `( B, W& L
        剛開始玩烘培時,還天真的拿雙筷子就想要打發蛋白...後來買了打蛋器手還是酸...+ Z. R4 e! X* c; i" ^6 W" s
        以至於到現在的攪拌機(一千元上下就有!就可以用很久)* d  H+ X& m! I) q: D7 h/ e& n4 w8 U  n
作法: 烤箱先預熱170度
( L  X: F2 j/ S6 |9 I; s         六吋烤模鋪上烤培紙; j% U/ k6 W5 [
         蛋黃與蛋白分開,打發蛋白
3 x& p1 m$ N% u5 J$ a         巧克力磚切碎 隔水加熱融化成巧克力濃稠狀(隔水加熱的水溫約50度以下)
1 j) O) ]2 U9 F( c2 K         再把融好的巧克力與蛋黃快速攪拌,最後加入打發過後的蛋白,混合均勻
- X. t) [/ ?1 L6 r2 z# Q' m3 @         放入預熱好 烤箱內 烘烤28-30分(用竹籤插入無沾黏就表示烤好) 完成~2 I1 L8 \6 q# {' h) M
      4 Q" p/ j) X1 N  r
完全沒有麵糊,只靠打發蛋白與巧克力磚就完成蛋糕體,小孩很喜歡吃喔!!^^
' z! o6 c% z7 i3 f6 a6 A室溫存放2-3天,冰冷藏一星期內食用完畢ok!
" k2 |7 \8 H- \) {) [  I2 r3 l5 e8 }1 M; Y1 t' v5 i) }
- Y* z2 `+ c, K. Q3 \% J
; s5 ]. r  T5 S/ I
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