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本文章最後由 ddddnet 於 2017-2-23 15:50 編輯 ! o; m8 |) y3 R O
7 [; a/ p2 Z! l% M" n5 Z戶外野炊，就是要化繁為簡。也許少了份精緻，但卻多份豪邁！精簡下來的時間，留給家人朋友.....; q6 G* y% {+ t z F, p3 F
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雞腿棒,不需做醃漬或任何前置處理. 熱鍋,也不需放油, 直接逼出雞皮的油漬.....$ ?. z! Y7 t" Q) R
稍乾煎至焦黃
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) Q4 C+ M" F- k" x5 [( c( T. O1 m: X" {. [
利用逼出的雞油, 順煎豆腐、豆干、杏鮑菇.... 等，適合當滷味的食材。
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' j! M: K" F! J3 O# u* }' J離爐(或關火), 利用鍋體本身的熱度, 加入醬油拌炒上色. 若不關火或離爐, 醬油下鍋, 易被快速蒸發!
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加入可樂, 淹八成滿即可! ' W& Y# [3 ~8 R& j
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" U5 L; n; a" i2 K X上爐(開火) 煨滷至大致收乾即可.. M/ V- o+ s9 P1 j8 }* Q$ n
, s6 M9 u% x2 S" |5 a3 J/ s4 J2 }3 K% W9 Y
以可樂煨滷的雞肉,甜香不澀, 肉骨分離, 下酒好物!$ ]$ [( V+ ?9 b: H+ v6 L* N
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