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[綜合新聞] 宜蘭鮮食金柑　果皮比果肉還好吃！

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發表於 2011-3-1 05:55:37 |只看該作者 |新文章置後
                                                
- c$ h! F3 r" h% ?到宜蘭遊玩，金棗、金柑是必買的農特產品。新鮮的金柑，澄黃飽滿，很多民眾買回家了以後，其實不太知道怎麼品嚐它。專家說，新鮮的金柑，洗乾淨以後整顆直接放進嘴巴吃，滋味最棒，怕酸的民眾建議只吃皮就好，鮮嫩的口感，保證讓人對果皮有不同的感受。切片醃一下，沾點梅粉，風味無法擋。（張佳琪報導）
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- T! E; K3 M, y$ b! U; m1 o% ]/ r0 a/ V& g( X
宜蘭生產金棗，金棗不只用來做成加工品，還有幾個品種是可以直接鮮食的。農委會表示，大家熟悉的金棗，是「長實金柑」這種品種的俗名，屬於金柑的一種；金柑除了金棗之外，還有寧波金柑、福壽金柑等品種，最適合鮮食，這種鮮食的金柑已經是宜蘭當地重要特色農產品。
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& |! g, Y/ B9 s0 n. v/ L8 _( p; v& q& z9 W( Z& m* G
買了金柑回家，卻不知怎麼食用嗎？專家李念宜說，很簡單，不怕酸的人，把金柑洗乾淨以後，整顆直接放進嘴裡吃，體驗金柑濃郁香氣以及微酸的口感。怕酸的人，就吃皮，外層的果皮吃進嘴裡，完全不澀，又鮮又嫩，吃下去過了很久，還是滿嘴的柑橘類香氣，感覺很棒。3 ~( ^, Y) q0 Y$ x7 y
4 V$ t% Z5 B7 e0 ^" C! Z

6 ]' q( k! S) J/ n5 n% Z6 j' O也可以把它切成薄片放進生菜沙拉裡面，或者連同培根、生菜一起夾進麵包裡做成漢堡或三明治。李念宜說，在地人還喜歡把它稍微醃漬一下再吃，李念宜說：「用一點糖、一點鹽，放進塑膠袋把它搓楺一下，讓它軟化，拿出來再灑一點梅粉，那也是很好吃的」。
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8 N5 F  H8 }, w* Q* g# D* J7 h
& j" W" H* j  ~/ u, r! B農委會表示，金柑在全國的種植面積大約357公頃，年產量5千1百多公噸，產期在十一月到隔年三月，宜蘭種植金柑的面積占了全台九成以上，集中在員山鄉和礁溪鄉。, A8 j. u7 r" M9 j0 u. ~
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* ?$ p: d3 y4 B* `8 k% F. ?$ L& J: H
（照片：張佳琪攝影）
+ t, ^: a3 a2 d5 K+ S" ~( Ihttp://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110228/1/2n6t1.html

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發表於 2011-3-1 06:28:17 |只看該作者
本文章最後由 歸真 於 2011-3-1 06:29 編輯
1 _3 g- ~5 z$ L4 Q
. V4 O, _% I1 T2 Z$ F! ~$ n+ z) G回覆 怪物 的文章% z3 P- v, C) P! r( `

2 m& [; w2 Z( S) u0 m我曾經用過一種方法：5 [& }- B; }) N6 y, }( w
1.金棗洗乾淨
5 ]* C9 i& n1 i4 B* m0 d0 D2.二號砂糖加水煮沸濃一點
9 m) _4 U: x4 e! d3.放入金棗再煮沸幾秒鐘，立刻裝入玻璃瓶' @9 i, U9 s0 D( }6 d0 i
4.清肺去痰
1 e1 t- s9 [: q- K
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發表於 2011-3-1 07:20:34 |只看該作者
白色月亮 發表於 2011-3-1 06:52 ; U: o( n- h+ M% d9 A
其實雖然身為宜蘭人 $ c/ e7 Q! N+ Z5 @$ e

: b! u+ ~3 M- f4 E4 \     但這些農特產品我一概不敢吃.....

% B' |9 C2 r; d7 \; z我常去宜蘭也只這家敢去光顧~橘之鄉
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發表於 2011-3-1 08:12:56 |只看該作者
白色月亮 發表於 2011-3-1 07:49
0 R& G( w$ n: l% B; Z% Z) g" Y下次去 宜蘭 吃飯
7 K. @; L4 w' Q- J4 L
5 V1 V' ?9 p. {* \" o+ W( Y       去 一間 叫 駿懷舊餐廳   這間店有上過電視專訪的
$ h7 l( E+ m4 E: R  {' e% c" H
●宜蘭店：宜蘭市宜興路一段28號。電話：03-9329869 　2 Z6 G: f7 I4 S- n! a) B; M+ |6 G
●羅東店：羅東鎮純精路二段10之1號。電話：03-9553699
& T, ]) C% |' v; r這兩家都可打折嗎......
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發表於 2011-3-1 09:07:40 |只看該作者
白色月亮 發表於 2011-3-1 09:01 ; s$ t- W6 [; ~6 x1 P5 S
基本上 都口以地
$ n' n: k7 b+ X2 x  ]+ K! h# h5 F$ b
       要先看一下 大股東 在那家 就去那家粗囉
0 u* |( }. Y( }' ?
偶哪知誰是大股東 9 ?3 t3 V. r6 ]% R) k; P
然到是你ㄉ...................% H* b, H. a) S2 i; N( l8 I
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發表於 2011-3-1 09:18:40 |只看該作者
本文章最後由 怪物 於 2011-3-1 09:19 編輯 6 U' m% t0 V' {$ n2 l
白色月亮 發表於 2011-3-1 09:12
, j8 e6 I3 f2 W& b8 u, X要去之前跟我說囉  我就會告訴你啦
2 P) m6 }5 ^" G1 o6 |& I$ l0 `1 g7 L0 T$ L% Y4 i- F3 `( b
        不過可別亂打 倫家小名啊

0 n  F# b5 [" b6 {3 O  z  N+ f) @: O, @6 k& V% D
基本上偶周日都會在羅東ㄋㄟ
' n0 p4 L0 V# o7 _* y啥時想到要去就不知~0 i, w' N3 D) g( k! [
不過有去，一定會報ㄉ啦
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