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洪佳君帶路／紅麴高梁樹林人最愛

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發表於 2011-2-28 16:48:30 |只看該作者 |新文章置後

【聯合報╱記者孟祥傑／樹林報導】 2011.02.28 03:06 am

新北市議員洪佳君（左）推薦到樹林區玩，可到「大安庇護農場」，體驗手工香皂DIY活動。
記者孟祥傑／攝影

從小在新北市樹林區長大的市議員洪佳君，推薦樹林的紅麴產品，紅麴在樹林已有百年以上歷史。
洪佳君說，文獻記載，樹林先人黃純青1901年以紅麴為原料，製作老紅酒販賣，是台灣最早的「紅露酒」，色澤深紅且貯藏後成金黃色，味道濃郁香醇，是最具台灣味的酒品，也造就了樹林酒廠的誕生。

洪佳君表示，樹林酒廠因為擁有世界上最優良的紅麴菌種，加上更新釀酒設備、改良造酒技術，產製的紅露酒品質名聞全台，讓樹林獲得「紅麴之鄉」的美譽，而樹林酒廠近年來的主力產品「紅麴葡萄酒」、「紅麴高粱酒」，更是樹林人的最愛。


聯合報／提供

另外博愛街64號的「巨佳食品行」，這裡有道地的紅麴香腸、紅麴豬肉乾、紅麴肉鬆、紅麴臘肉等，且各分為小包裝與大包裝，價格從100元到300元不等，「巨佳」的紅麴香腸還曾獲選「台北縣10大伴手禮」，想要購買樹林酒廠產品，也可到這裡選購。
中山路1段91號「竹軒西點麵包店」的紅麴餅，也是遠近馳名，另外還有老闆羅金鐘自行研發的紅麴麵包、香蕉黑桃燒、玉軟酥等各種特色糕餅。

除了紅麴產品外，洪佳君也推薦位在備內街小山坡上的大安庇護農場，農場由勞工局委託新北市視障協會經營管理，這裡所有小盆栽、手工香皂，都是由身心障礙朋友親手製作、包裝，一般民眾只要達團體10人以上，也可以預約報名體驗DIY課程，預約電話為26852017。

※ 提醒您：飲酒過量有礙健康