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法式櫻桃鴨胸$ Y' `8 g( G- M u+ \" P
$200 /260G4 G; e. {" x# |/ z
0 \; e1 A( Y, h# M! Y/ K% e( D4 _皮的部分先煎到金黃，再將整塊鴨胸表層淋油煎熟，
0 A$ Q4 K3 M& f7 h1 Z然後悶煮的方式讓遇熱收縮的肉質慢慢放鬆開來，產生柔軟的口感。 A7 o+ T x) }. l) t" h
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起鍋的鴨肉兼有酥皮油脂的香、煙燻的香和醬料的香，
, l2 B4 @/ L2 g7 \& }% t2 x* I 五分熟又經悶熟，肉質相當軟嫩。加些牛排醬提味超級美味!
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法式頂級櫻桃鴨胸
# }9 J2 O' Q1 U+ g2 x1 y2 P" U& O 嚴選來自花蓮玉里純淨無污染的環境，花東縱谷得天獨厚的好山好水天然養殖，外銷日本等級，國內僅提供高檔西餐廳，肉質細嫩優質如菲力牛排般又帶烤鴨外皮的酥脆，其中鴨胸精華部分又是最美味多汁，是法式餐廳許多老饕最愛！) L# F2 }+ q3 ^. M/ A; |
. X3 X( ]9 p4 y: m) G! S: h) u☞天然好山好水養殖環境下，肉質自然細嫩鮮甜9 f: M* v) N$ X% b: k2 H) J
☞鴨肉脂肪含量低，大飽口福後不留負擔
9 O2 a, D k+ \+ L, w( R- C☞簡單料理後灑上一點調味品，就是人間美味~
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發表於 2017-1-2 17:42:25
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