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食材：米1.5杯 u4 m6 b$ q% A) e" N( \$ o
杏鮑菇1支+ y& T* q5 Q7 h( t
鮮香菇2片
% Y8 [$ a' u8 s" c( @2 w2 N# j鴻禧菇1/3包5 M0 C7 R. d* ?! [0 K: q
雪白菇1/3包1 n* F) G ?" J
四季豆5-7支: }0 W9 O0 ? x" P. m0 y1 }9 |
蔥1支/ `0 ^, F4 r& }7 v$ ^
1 ?* T3 P" _+ }2 O調味料：柴魚醬油30-40ml、雞高湯250ml、味霖10ml、七味辣椒粉
' @ n% I' Z, d* ^8 p) C6 W/ v3 n1 r* b3 i- r6 ?9 p5 [
步驟：
3 p9 x7 h7 b& \' }3 |4 C% y1.砂鍋加入少許油爆香蔥白，放入所有食材炒拌炒，炒香後撈起備用
+ ?! ~: v/ m, G7 N5 G2.放入一碗白米（下雞高湯淹過白米約0.5公分），加適量柴魚醬油，不停攪拌避免沾鍋，加入少許味霖，持續拌滾二分鐘
+ u O4 ^ X* i- U0 U3.放入炒好的食材拌勻，蓋上鍋蓋，轉小火煮5分鐘
: O3 U2 m! r' F* ~9 ]" D4.分鐘後關火，在悶15分鐘
4 N( S# ?2 H9 u6 c1 g0 R5.盛碗 撒七味粉，完成
. o/ A. L: J3 W- a: N5 B9 g/ y" C& S1 U; U/ t
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發表於 2016-11-29 21:59:12
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