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塔皮食材：
* J' K; h8 _" h+ p) A1 q$ W9 V7 I! ~" h, J. f+ A4 b
無鹽奶油60g; |; N/ Z4 u& E) r! a( [
糖粉43g
& f2 X, D; o& C- l' V蛋黃1顆
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低筋麵粉135g: j) q3 U3 L# i$ z( ^* h* g( I- \
& z& r3 Q. u, e' E塔蛋糕食材：
4 `+ g$ P v3 B/ i* p0 |( @
: _0 }( O' e# k) m9 ]% |/ ~無鹽奶油40g# ]+ Y! R7 H6 c3 h) A
細砂糖40g
7 _# k, } J% R/ [2 H2 Y( t全蛋液40g G5 l; C% e2 E
杏仁粉40g
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9 ]0 U Y- ~* f+ t+ W3 p鮮奶油食材：
! s6 m& n' r7 J5 Z! S0 l! C# P* t. \% Z& @
植物性鮮奶油200g
! \, Q+ X+ [! n7 H糖粉25g9 z4 g/ V) D3 p7 h, V
7 ^% ^7 C' U* v9 c' b" J栗子泥食材：& v; z7 D# A/ _0 u; }+ A3 u
4 A) T0 k5 l7 V栗子泥320g2 j. l& C) @! D) o
無鹽奶油30g3 X1 U6 x- ]0 g2 J5 Q1 m: M$ L& r
牛奶60g
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. t7 j% C$ H' Z- [6 Z, y# t其他食材：& J2 m- y" P5 l% o( W
甘栗數顆、防潮糖粉、核桃 |
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發表於 2016-11-3 20:42:54
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