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baokueii 發表於 2016-4-22 21:04 & ?6 O8 r. o( R8 ^) y, i% R
請教一下茶油和苦茶油有什麼不一樣嗎,如何區分 ; \/ L5 u9 N$ _4 a1 C2 v
苦茶油是來自「茶花籽樹」# [* q+ f! P: r! E- M2 M* L/ l9 r# X
樹形較高,葉子無法食用,區分為大菓種及小菓種(金花小果)
+ V/ R- @; `( f# Q顏 色『金黃、淡黃色』
) m9 W H# j$ c: L6 {2 u口 感『入口,會有點輕淡的苦味,苦後回甘,苦甘苦甘(臺語)的感覺』, {6 D8 X; H9 @9 B2 E" t
- T9 @! G) b* N8 U! q6 [' `. H
茶籽油則是來自「茶葉樹」
6 o! t9 u; W. M; u, c7 Z所結的菓實,茶樹的樹形屬灌木矮樹,嫩葉可製茶外,果實亦可榨油
$ L2 @+ S9 `& c% U! W顏 色『深褐色、琥珀色』8 }3 P! R: [" F
口 感『沒有苦澀的口感』' @$ y. p, F, @* q$ n; i6 ]
; n& x" j3 M3 P* S! i# i+ {# o4 v
: H( d4 H! }# k( W種籽分辨如圖
$ y3 E6 d' u8 |2 e8 E$ a- C; u 7 z0 b3 l2 U! n, Y- S+ T+ [, F
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