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本文章最後由 weason 於 2016-3-30 20:02 編輯
! c( H8 n6 C, w+ S `: n. I9 `; y: I2 A1 Z) d& ~2 ^3 l# X* h
愛心果醬,給女兒幼稚園小朋友
! P: C/ R8 f. c8 g$ V. j- |食材 : 一箱1號草莓+一箱2號草莓(一箱約2.5斤), 一顆美國3A Apple, 檸檬兩顆, 白砂糖1000g, 約產出9罐6 A; ^$ U! V, i3 g D, E, b- J9 N
果醬沒拆封應該可以保存3~6月(天然防腐劑糖+檸檬酸), 糖分和檸檬酸愈多保存期限愈長
8 p, u/ g: ~" N; W1 t D2 w5 M! s1 v O( P( r$ f
. O. s7 O% F3 @- g' P7 O1. 先將草莓泡水+小蘇打粉, 洗淨
$ j: o6 N$ c; t+ O; g* H; Q; M2. 去蒂頭+拭乾草莓水分
. b, ?/ l4 }, ~' g6 k! b5 r3. 一層草莓一層糖9 E& M) D* }3 n) Z) m
4. 加蘋果泥 + 檸檬汁放置冰箱一晚
4 [5 B- M$ j0 f4 N6 X& }" U( I5. 大火滾煮,並將泡泡瀝除
- h- |; b" R. ~% C0 E$ n6. 轉中小火, 每5分鐘攪拌數次,避免黏鍋
* L3 y* E2 {1 z. ]7. 收乾水分, 趁熱裝罐倒放
$ a3 b4 w+ k8 T0 v) m Z; U0 Q/ y6 j
% \/ ^8 e2 h* @1 _( c- R' x酸酸甜甜大人小孩都愛吃~~
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