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本文章最後由 weason 於 2016-3-30 20:02 編輯 W/ C& N8 S% M7 D
1 {- h& a. U- G6 X愛心果醬,給女兒幼稚園小朋友4 t9 m" v6 R9 {
食材 : 一箱1號草莓+一箱2號草莓(一箱約2.5斤), 一顆美國3A Apple, 檸檬兩顆, 白砂糖1000g, 約產出9罐# l3 }+ n1 L l$ q1 y; X
果醬沒拆封應該可以保存3~6月(天然防腐劑糖+檸檬酸), 糖分和檸檬酸愈多保存期限愈長
1 t$ o6 Q1 Q/ w9 f. u, K
^' p$ n, @7 q% o3 G7 h, M O4 F+ X1 C2 s9 F; E8 q# n
1. 先將草莓泡水+小蘇打粉, 洗淨
& M1 N) ]. ]" \* ]( y8 d2. 去蒂頭+拭乾草莓水分) }# e1 y- M7 Q: V
3. 一層草莓一層糖
4 N$ k2 p b* P4. 加蘋果泥 + 檸檬汁放置冰箱一晚
* w$ p; X( C: B# h( m7 Y( H5. 大火滾煮,並將泡泡瀝除
) U; x7 v8 D% |1 S6. 轉中小火, 每5分鐘攪拌數次,避免黏鍋
- Z3 }; X8 l* }" j+ e/ m# @ M/ [7. 收乾水分, 趁熱裝罐倒放+ j2 o. N. E/ j, K5 m* V
9 A4 |5 a$ \2 s" F* ~
酸酸甜甜大人小孩都愛吃~~
, P7 h( G! {2 ^
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' Q4 G& D: }$ o/ y* g6 ` |
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