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本文章最後由 weason 於 2016-3-30 20:02 編輯 7 ? s& l8 ^1 l$ T9 v* D7 \
. F2 _7 F+ D2 F/ ~0 \2 u( _: ^- p
愛心果醬,給女兒幼稚園小朋友
$ b; `* ?5 x4 C! ~. Q! Y食材 : 一箱1號草莓+一箱2號草莓(一箱約2.5斤), 一顆美國3A Apple, 檸檬兩顆, 白砂糖1000g, 約產出9罐0 o8 T) r* O5 [1 I5 V6 H
果醬沒拆封應該可以保存3~6月(天然防腐劑糖+檸檬酸), 糖分和檸檬酸愈多保存期限愈長/ H7 x; e. u. u
( v2 e2 H, H3 k# q2 C+ j- }
/ l+ [8 m% q, g' M `) G1. 先將草莓泡水+小蘇打粉, 洗淨- o9 v {4 \* D; G2 A! w/ f
2. 去蒂頭+拭乾草莓水分/ ]3 o9 ]3 Y3 a2 c& a" r
3. 一層草莓一層糖
) Y" r% l' _( V$ h6 z E$ Z' y' W& g4. 加蘋果泥 + 檸檬汁放置冰箱一晚3 h7 M0 F O7 Z- g ^# A, ^
5. 大火滾煮,並將泡泡瀝除( N) x7 D: N- x) v+ c
6. 轉中小火, 每5分鐘攪拌數次,避免黏鍋
2 K$ C( f! Z0 k% R; A; M7. 收乾水分, 趁熱裝罐倒放; D$ e; B" {1 n. c2 D6 o9 j' s
4 N: m; f' H! _4 m酸酸甜甜大人小孩都愛吃~~
# m! I" N+ G' \9 S: i! S: Y5 b2 l* i6 \; m4 F, g& q
9 r& I1 v: L+ Q% i! L# K3 S
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