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【中央社╱台北8日電】 2011.02.08 10:45 pm
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5 Q5 ]: V, ^' {$ j$ @6 N英國研究人員警告，3歲前把垃圾食物當正餐吃，吃太多薯條、洋芋片、餅乾與披薩，5年後智商會較低，且會對腦力造成長期損害。但家長別太擔心，另一項研究發現，賄賂小孩吃蔬菜真的有效。' W, V2 X* m( s! k. a: b6 E) K: {
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英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，與食用蔬果與家庭烹煮菜餚等健康餐點的小孩相比，他們之間的智商差距可達5分。/ c6 o! m% `# ?7 z! w
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就算後來飲食有所改善，可能為時已晚，因為造成的負面影響會持續一輩子。
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' m1 h6 P: u6 e" U( I這是顯示小孩飲食與往後腦力有直接關聯的第一個研究。+ k$ E" p# o% y' @5 [- `% W
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英國布里斯托大學（Bristol University）的研究計畫把諸多因素列入考量，例如社會地位、哺乳與父母教育程度與年齡等。
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$ f! \. d* ~2 A0 y- ^0 d" o研究人員也將家庭環境的影響納入考量，例如孩子是否取得玩具與書本等。) L$ P5 i. C% [. Z: g8 }% |$ v% N
1 a% }6 B! Z9 ^9 s5 y; E% H, F他們說，誕生後前3年是大腦成長最快速階段，此時期攝取良好營養相當重要。
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& _! d3 ]+ g s$ a; [% g吃一大堆脂肪、糖類與加工食品餐點的兒童，攝取太少維他命與營養素，意味他們的大腦不會發育到最佳水準。! H q) H5 q4 a
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這項研究追蹤在1990年代初期出生的1萬4000名小孩，觀察他們的長期健康與福祉。
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0 l0 ]1 T- n7 L& \' z另一項研究指出，賄賂小孩吃蔬菜真的有效，不過可別拿冰淇淋當獎賞。. X+ e. ^9 F/ M" f# z' A0 j
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這個想法肯定會讓許多家長吃驚，但專家發現，賄賂小孩是讓他們吃蔬菜的最佳辦法。
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) O* ], T8 V+ v4 c1 u. v科學家指出，吃蔬菜就能獲獎賞長達兩週的小孩，就算以後不給「獎賞」，長期下來仍會比同儕吃更多沙拉。
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研究報告主要作者庫克（Lucy Cooke）說，雖然貼紙與讚美都證明有效，但他也警告不要拿甜點當獎賞，因為這會造成反效果。+ D% E. W9 c {2 s
% B$ B7 y/ G% l9 s8 k/ \這項發表於2月號「心理科學」（PsychologicalScience）期刊的研究發現，所有不斷接觸蔬菜的小孩，比沒有接觸蔬菜的小孩更喜歡蔬菜。
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6 f) O* }7 p( c; s庫克博士說告訴每日郵報：「這是因為他們習慣蔬菜的味道，就會慢慢喜歡上蔬菜。這在較大的小孩與成人身上也適用。這可稱為『接觸』效應，且非常有效。」（譯者：中央社張曉雯）
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