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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
20 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大各社區物管或麗寶世紀館自取 |
| 交貨時間: |
3-5天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2016-02-29 |
本文章最後由 kai 於 2016-1-31 03:30 編輯
, ~; ^. k9 c! J. [) z. l: s8 B8 u
7 S& X$ N' Q9 \$ {1 s7 {0 ^1 j: F) i
2 q& j$ q. \9 z2 V6 Q/ m2 h各位芳鄰大家好，因為原本的文章沉到太後面了，所以重發
2 [$ H+ G$ o" s1 z1 z" Q/ K$ C上一次的發文陸陸續續出了20幾組，真的謝謝大家的捧場% D8 ^2 U; X& V- T# ^2 e
$ Q5 t; N' @, x! {; n相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受3 ?, ^: J$ `: @" c# P5 D) ?1 Q
酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑6 z/ \! j3 I3 Y8 ?- Y7 A8 d, [3 d
因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼5 _7 o) ^& T* d6 v- Z! x+ \
索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了- h1 q# H8 l7 |& O0 F8 r0 V& N
但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享8 p" _* s3 R1 g* I9 p: `
* w- E! d; G0 r' e7 E) X! y0 p0 O一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元
1 W' T Q1 {( k4 w) L y拿到貨時可能剛做好沒幾天，如果覺得酒味不夠就放室溫，直到您滿意再放進冰箱# j c4 m) M6 t! O$ m7 `( W
; U# q1 [' b! |. _" x
: F! p2 k/ I0 b8 j
7 Q3 C, i* V% l; [2 c$ Q
玻璃瓶於下次購買時可回收折抵，一瓶可抵20元- U0 f- j4 G s8 U7 {
$ R' t; x1 D, J( R& {* R3 l
要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等; @0 h9 q$ j S
: z( a! t3 ?) W* B6 ~) R9 v+ t, h% E, @可代送物館或至麗寶世紀館取貨) P+ N. n; Q% S, M; G
" N/ f7 ~2 c* q5 X9 f
以下補充. T- r. A# p" w* r# n
酒釀功效
6 M& H- ?, n: R※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果
% k5 ~8 M9 R9 s※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。
# h8 E, a* E) Y※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。
# Z" X' f( K2 _1 B* c酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)
) W1 ~' [& A: P2 ]# `* n: o
4 k" i2 Y! @/ R, L( P酒釀保存 & L/ b$ ]0 `; |+ p% J- h( c: T
保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵)
% w5 N+ R, W, L5 n/ p3 Q2 Q# s酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.* v, {) q+ v) q1 _, A5 x
(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃
6 E i" I- u" S. |1 V
C$ U/ }' i9 {8 r6 u: J5 @7 Q
5 A& A9 @* K, A9 S% J9 e9 r酒釀食譜
6 c. b' h2 ]2 w酒釀湯圓
6 ~1 B9 E* C1 {, ?, z煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成
* N! w$ `, \0 `7 a- {# b酒釀(桂圓)(雪花). X) K$ u, X& d
冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。
7 h) Z" J8 F3 v/ \7 C" t+ r+ U' ?* b酒釀山藥雞湯
/ q; M# X$ |6 C5 b材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒9 b) r+ M+ T! i. e6 M4 `. P
作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀
' g- W- I5 s8 A" o: s: {/ Z2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。
7 i( A9 c6 P- ]+ m3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。
, Y* [# x+ G; P酒釀燒魚(或松坂肉)1 u* V- t; {, y. a
材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽 C. y: K: ?8 v0 F ~
作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。
; Y9 j' p7 U2 I2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。
# t4 i- ~! I1 d O, }3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。
* D) w! A6 M& H" Z5 @酒釀燒雞翅" y* U) ^3 o0 {. ]+ V& S/ A
材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克% P7 B; f; |" v" i ]. d
調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙6 {( M) {& [ M( A. b7 h
作法：# |$ x4 t/ m' S/ c$ O3 N
1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。
, W7 X+ S3 z, S2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。
9 s* q% w) F+ S3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。
! v |$ U5 g+ b0 r酒釀滷肉
9 _/ h/ }$ Y+ J" j. H0 B材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄
: b( h4 M: d$ M" z% I4 M j調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙% [5 P, y! _2 }. M9 Y1 x& Y
作法：
% ^# U8 G( r5 p( `1 g( S1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。
1 p1 U4 A: F9 F" x2 s \2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。
9 s% v& q4 A3 a) _3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。
5 \! U& C1 m( L) z+ k2 S' s/ x7 h% o @3 l3 N( d6 n! [( c
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6 a7 z+ r; a Y+ t終於有部落格了~持續更新中* B- l9 O1 U. M/ n0 M( g* K8 j3 T
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發表於 2016-1-21 23:14:14
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