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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
20 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大各社區物管或麗寶世紀館自取 |
| 交貨時間: |
3-5天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2016-02-29 |
本文章最後由 kai 於 2016-1-31 03:30 編輯
9 G9 b1 M! L2 o; s, ]2 i" o
4 v0 @; ]4 ~' F: a# D7 }) |0 i
: z! R* i- @: w2 g4 d, @! Y2 j K- b6 z5 B9 f. w& Y
各位芳鄰大家好，因為原本的文章沉到太後面了，所以重發
5 p8 W/ Y; `9 c上一次的發文陸陸續續出了20幾組，真的謝謝大家的捧場" }. S7 ]1 a5 C& t# Q3 \2 z
$ g) Q; O) z# {4 m相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受
, D ]: f& e: ]9 c! g& {$ l% q酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑
( S0 V3 F/ w' o7 e: B* f& f因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼! Q9 ]$ k2 C* K" K
索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了
- n K1 m* ]4 |, h但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享
3 L* V ]0 d9 V v) d( l, a/ D
3 R. I; D7 T$ e) W2 o一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元
4 R6 F( c" r' I/ L* D8 k9 W拿到貨時可能剛做好沒幾天，如果覺得酒味不夠就放室溫，直到您滿意再放進冰箱* B6 O6 y( }. j% S
6 r) d3 |5 Q6 T& h) E V B. |; k
3 S) y9 i5 ~0 p$ R6 L
6 ^# M, W" F, N( S( \玻璃瓶於下次購買時可回收折抵，一瓶可抵20元 w/ O- b. w( j/ F
0 v3 x8 A: p$ e! v+ E要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等8 W7 s2 c/ T/ p1 V
4 k9 C, y: U/ C1 w# {可代送物館或至麗寶世紀館取貨& r# Y) v. [( ^$ x8 F$ m. r$ k
7 {5 h5 E) D' E& @& Z! _- c以下補充0 n$ n* c% O: p, P
酒釀功效+ t/ p& P* `# X( h
※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果
# Z5 U: ?1 }. {! ^- F+ ^※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。8 N0 _6 Q5 P" f# M
※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。% u9 Z& V! f; [% w- E; X$ v
酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)
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- w5 D% p7 H* P- u$ K$ s% |酒釀保存 6 x) I1 Y9 z2 a4 z/ Y
保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵): X8 V9 _' L E7 c L$ z
酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.
; N' _% K K; f(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃
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" g6 f* N- b, `% r
酒釀食譜
. ^5 \6 {# E; {# z, H0 s, t( u* T7 h酒釀湯圓, u, g; s- { q4 R7 E/ f
煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成 m7 E. s) R7 W2 u7 ?
酒釀(桂圓)(雪花)5 C# X6 p0 [ O! ?
冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。
1 X+ J! t# Z( o' J+ D# s g酒釀山藥雞湯6 e! t9 y! x- G" u
材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒
E: q0 K0 v. ?7 J0 v作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀; P# F7 h3 P! X) E- E* ?
2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。
* m: j, c( c: f: ?3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。; m0 E. u* V6 o7 R
酒釀燒魚(或松坂肉)6 x3 b' l7 L; ]" c% E! \
材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽
8 B, T; F$ o* Q( R' E/ Z b作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。- M! ^- q! ^& m! S5 i* Z# _
2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。
: D0 N5 d2 `( V) x, I) H0 ~3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。
3 ]" I" w! {2 _! F* w酒釀燒雞翅. r2 h& u _8 R# Z" a, Z3 \/ W
材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克
7 k0 O5 P3 U9 |8 G. C+ z' e& n調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙& C! I$ E# _7 E3 h( c, _
作法：
; q a) e9 J9 R7 T M) }1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。
3 Z+ S7 ?0 `0 Q, r$ V* S2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。8 g$ k6 Z5 n% r* K- A; ?
3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。
+ U; v w0 C1 Z' L酒釀滷肉
- n: Z Q, ^. C材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄
9 Y; `) {9 ~) I6 ?9 i. i9 Y( ?' `調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙/ f4 g, r% y2 M5 C( L. Z
作法：
/ O, a, v( I* o0 ^, W4 h( Q3 j1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。
- B( m: t @7 U! M: |; J* G) O2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。) y1 }7 E3 i' N7 f0 n
3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。
% L" e* u8 F# ]8 O$ `' K0 h9 o( ]7 K) K8 n8 L9 v. i% y& K! F6 d
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. a* E P) n" V- N
( Q) h3 g! z$ D: P" t4 D& G5 N M1 E( c9 @
終於有部落格了~持續更新中
/ f, _ Q$ w' a& h8 N$ a1 N$ I- z e% vhttp://yufood2016.pixnet.net/blog) j% h& g( m3 A$ q+ Y5 O5 P8 q
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發表於 2016-1-21 23:14:14
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