- UID
- 10070
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 1478
- 活力
- 210
- 金幣
- 2810
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2019-12-14
 
- 文章
- 333
- 在線時間
- 360 小時
|
團購專區
| 照片: |
 |
| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
2 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大各社區物管 |
| 交貨時間: |
下訂後7天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2016-01-31 |
本文章最後由 kai 於 2016-1-18 01:44 編輯
, |4 X1 U, r% |* [ x4 t6 R& _
各位芳鄰大家好
" I- m6 X/ a7 B! R1 }$ Y3 p
2 I c9 A% V6 @6 k相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受! q" U/ b1 R- j. g4 r$ j+ K
酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑
, o: Y' \' p( \因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼
& n4 W( l* f! [0 [+ ~索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了0 Z2 A7 r& S" O1 O1 y. I) u; M
但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享
, H! h# ~# D0 X2 }0 I6 B$ g4 E- c$ @" x! d
一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元* n3 E, g5 t* t! z
6 ^! d9 X) E7 x5 |7 j玻璃瓶於下次購買時可回收折抵，一瓶可抵20元7 P) A% z' O4 I
, s7 c( t% B! t; h0 {6 a* s
要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等
6 O+ N5 I; v9 a1 _6 y
9 V: q$ n E- \$ w. A2 m, b5 n可代送物館或至麗寶世紀館取貨2 |3 G: j2 H0 i3 ?' S6 W
- s4 h; Q. o0 d8 B0 N' n* u' m9 A2 \
以下更新補充
K3 s; ? x+ y {% X% k; y# P. o酒釀功效
7 d a( j K" J* h1 F& y※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果
6 W, ~' d$ E* @& H※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。6 x. E5 c8 j6 W5 Z
※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。
9 O# V( N0 \- ]+ d! w酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)+ R. P9 }: g# \ S: v
* i# |# Q, T$ s* {: S. `
酒釀保存 $ r8 B! f+ z* B. M) F/ n# C2 x
保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵)
9 E4 ]3 v& n+ e5 b/ m酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.& H1 V v% u5 |; {( G# U8 Y
(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃
% [+ H. U f/ m4 j
6 F9 t4 L$ G+ b, E4 k. ]2 P0 ]: A# V1 d/ Q8 J
酒釀食譜 C; O4 l* [, p
酒釀湯圓
% t7 R7 K. y6 y煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成5 ]# D' ~" X2 V n
酒釀(桂圓)(雪花)% O6 I% N- \1 W$ R4 ~3 W. W; d
冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。
* f% b9 t& E) j' ], E6 v0 V酒釀山藥雞湯% d! y: [7 M& ]
材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒0 U$ A! R4 x+ w- s p" G" K& a
作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀. y- w: k: f& }' [% P) x) E# E
2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。
0 T8 V: T, w7 j6 S |9 N6 C3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。
/ G* k; V& ]4 Q酒釀燒魚(或松坂肉)/ C9 E1 |9 `4 ? R0 D5 h5 }
材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽
# t& S6 h( k+ _! J% Z7 O+ \" Q作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。
. ]5 K& h1 j& @2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。. B) V$ ~+ g3 `: [
3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。
; F3 s& {4 T5 Y: j/ ~/ S酒釀燒雞翅9 c' h- [! q8 x6 z* p
材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克
4 H8 @5 P8 e$ R& R調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙2 u+ E# L1 ]! M+ k9 p
作法：
. r; h3 m0 @0 Y% U6 y1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。5 ~4 m& m, W$ @
2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。& M( ^4 @+ K7 W- ~ }! S
3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。
. [6 P2 A- Y& E+ {7 F酒釀滷肉
6 x4 Y% t* c( }: i4 w, w! a6 k材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄
8 }( c/ v: E/ Q# W6 I調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙
* N1 j4 Y+ K( a5 X; O0 u% ^作法：. {6 [" {5 c, Z& p1 a# T- U, i2 k- t
1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。
. r2 N/ u/ f. l) f0 M3 ^2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。" N7 M! J7 i) X N) \& U/ p8 m5 N
3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。
7 ]" W! X' |0 L4 Y* S( n
# p( Z1 ]: m; F5 F1 \8 ~# T% E) q# V$ B, L
游媽媽的其他菜色如有興趣請點選以下連結, [: w, {3 u& h* o
溏心蛋: F; L# W. L8 o" t
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=176027&extra=page%3D6) g* b" R0 M# h& z
客家封肉( C* r/ Q% P0 F3 E6 }6 J2 [, A
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=176594
* W$ a" Q8 S: X* I駱師父年菜& ^: o, d. ?4 i7 K/ X! J
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... p;extra=#pid1649704( ?. @9 a2 L9 q" y8 l
紅油抄手0 o# l& U, L; v' K V
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... d=176803&extra=
7 ?% A3 g( Y) V, J% `微麻辣滷蛋
* N( M ~+ y# I* h ]https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=176868
2 t5 t# ?. m7 N Z3 g屏東客家花生豆腐......敬請期待
" z6 Q/ r6 a: y9 b
8 ], I, f9 i0 S. ]. S1 z9 W% `
% O# y) S' l* H3 q6 ?2 B; Z4 u |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
發表於 2016-1-6 22:08:09
收藏
讚