- UID
- 10070
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 1478
- 活力
- 210
- 金幣
- 2810
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2019-12-14
 
- 文章
- 333
- 在線時間
- 360 小時
|
團購專區
| 照片: |
 |
| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
2 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大各社區物管 |
| 交貨時間: |
下訂後7天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2016-01-31 |
本文章最後由 kai 於 2016-1-18 01:44 編輯 8 u$ T0 v1 m$ X+ D9 `9 M
0 Z- P/ _) S) `( P各位芳鄰大家好
% g0 W, P5 t. d0 _1 A
; O7 Y1 U; [' n# `; `相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受5 Z2 z* O6 V8 P4 G% e' h7 W
酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑
7 O$ m& F0 N) X因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼4 T/ S+ O. i2 [! ^% z2 U+ x1 L
索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了: |2 i4 p7 w! M
但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享
- @% ?+ U* ^* s1 m9 z; f+ P: p2 }. h7 {9 s
一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元
0 l% O# m6 D* H% g% ]) V4 U+ Z. |- }
玻璃瓶於下次購買時可回收折抵，一瓶可抵20元
! j! |! z7 b5 e1 ]! T# s" ]
5 W& f: J$ @, x* G: G9 ^0 _要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等
: H! x/ _) V" s; d5 X* o0 w6 Y7 W3 [8 z5 ~8 C( b
可代送物館或至麗寶世紀館取貨) |4 k* ]$ D$ z2 O) w
; `) j; s! z" v! S) D& |9 |6 P
以下更新補充
8 @4 S* M) k- n( n' T9 Y* b$ U酒釀功效
0 A# W4 A7 Z1 H; y% [; i※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果! Y! l' Z, x9 R8 _8 f6 G1 q
※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。1 f6 K) {8 k: F" {, o
※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。+ R# J" a; G6 H) z% J( v
酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)5 |: K' G. o% H* w, b: e3 d& H, F
$ `- @* x+ L' `# o酒釀保存
! T6 x6 l) q: e保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵)- B1 l: |7 m4 y
酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.
8 C! Y5 r# t9 X6 h( r# F V(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃
3 @+ I# i! N9 @0 I: f- Y+ }% C z" u( S
3 \, ~4 o. p$ q& f, M6 r
酒釀食譜
: Z6 @3 ]# Y4 U1 F! t9 P2 p- U酒釀湯圓
' \7 e# y0 ^6 F2 F4 l; v, ^# t3 ?煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成# u4 A" b6 r { V) w3 z
酒釀(桂圓)(雪花)
& v% @- \2 e4 R2 l冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。" x0 S% P4 n N) H9 x* ?( {( |, x
酒釀山藥雞湯! f9 J: V$ s' P5 l4 W! z7 f
材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒
0 M% n8 F8 z0 E+ b6 ^- r! G作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀$ ~+ _& p3 N9 q5 ]7 a. i
2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。
$ A' j3 U5 _% Q k7 L3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。8 U5 P" v3 X1 S$ g* d
酒釀燒魚(或松坂肉)) @. z" Y$ q G$ i
材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽- w, R1 C# q6 ^
作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。; \ W+ U$ h3 _6 C; l
2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。6 w! u. S/ m8 f" \
3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。
: }2 r/ v/ C& ~. L' y酒釀燒雞翅
# _: V& C" ?* ^& x2 l% \材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克' o3 H6 @) ^8 p- L
調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙
# Y+ k2 M8 l6 d4 E2 V8 y1 b作法：9 A9 S3 b+ K: ^7 W9 K6 }. Z
1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。
2 x0 Y& s% G: W( V/ U6 q2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。, c$ X5 z1 _( B2 z: E3 c. O
3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。
V# E# b; a4 R- k8 f酒釀滷肉% H+ P8 u0 J" Z: s2 J
材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄
, z8 H: N& d% I' N調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙
! h" ~( x% z6 i& |( l; s' d& {/ ]作法：5 A, e" N& G& C! B$ Z0 A' Z
1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。 q# r4 `* a/ R! e* u
2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。4 z$ o ^' a; U' f1 X' j
3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。
: I/ R! p8 f6 z4 Y- Z& f/ c% N0 H) T
" |8 K# u9 D0 ~$ h$ ?7 W游媽媽的其他菜色如有興趣請點選以下連結
# ]+ y; D5 q) h- C9 J& r0 K溏心蛋* G3 G0 i# ~6 r8 q/ L- J" }
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=176027&extra=page%3D6; h$ D8 e0 Q- @7 w6 |
客家封肉
( E1 c0 w$ a9 {$ f0 r1 U$ Ahttps://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=176594! O$ P. p. w* X; S* k7 G
駱師父年菜
1 H+ W. t$ \" d( Vhttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... p;extra=#pid1649704
0 _& P0 q& p2 ]4 \紅油抄手& f3 ?4 e5 l# I/ ~
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... d=176803&extra=8 |$ E& x9 G; q& n0 [$ u+ B
微麻辣滷蛋
% b: [* U! L* \) D& d/ Y3 @" Chttps://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=176868
% m( J1 S; z8 m0 T; w/ Z& J7 D0 p屏東客家花生豆腐......敬請期待/ x2 C( T) D0 j1 D* _0 D4 w
' W: J$ s" }! {7 P
0 {! T: p5 {! d8 } |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
發表於 2016-1-6 22:08:09
收藏
讚