- UID
- 10070
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 1478
- 活力
- 210
- 金幣
- 2810
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2019-12-14
 
- 文章
- 333
- 在線時間
- 360 小時
|
團購專區
| 照片: |
 |
| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
2 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大各社區物管 |
| 交貨時間: |
下訂後7天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2016-01-31 |
本文章最後由 kai 於 2016-1-18 01:44 編輯
" O& v' k+ s y- z/ d6 `9 c+ |' C$ e7 u
各位芳鄰大家好
' g, i* D: O! I8 F: n$ }" r S6 U4 z( N+ @: e- k
相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受
4 R+ w' L- S7 v酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑
) _5 {8 y6 x, Q2 d( u% o, D1 D因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼" L8 ?2 @ }* Z$ B+ c( P, }
索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了
^/ ~3 U7 V1 t但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享8 H }0 ]' ^6 Z8 c& A8 l
/ s, R5 \ e2 K5 i! H& L
一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元0 u; `4 ^# ?( j
: ^/ j j3 B" [+ v$ i玻璃瓶於下次購買時可回收折抵，一瓶可抵20元, ]; P" \+ y) }6 c. L" V! g
$ E- @/ x6 _; W4 k. ?要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等
& v! a) H4 W: L# ^. G
+ l/ A9 L1 I- p p) V8 O: }- j: Y可代送物館或至麗寶世紀館取貨
1 _- X A6 g& s, R' b8 f8 S' P2 j) [. s0 R2 L
以下更新補充4 s+ k, T \! j2 `* N! @
酒釀功效
, G) o2 {# F$ q3 y: \※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果1 j/ w8 ]; A, n% P R
※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。. d4 Y$ U3 }1 Q/ r" [3 E
※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。
. n& a: b. M3 }! m3 l: [. B% O3 G' b6 K酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)
2 E" q% B J4 z% r1 Q- b
' E$ h1 ]* F6 g- d- r) S酒釀保存
) k9 e- R- m' |保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵)) [$ u- i- k: q5 e3 ]4 r
酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.- V' \4 n$ R P3 ]: N6 x& h9 f9 A
(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃
' m; `( ?+ J r" n
" n0 T4 u$ L# ]& c
2 N+ O* q0 {8 I' V/ U0 \$ e酒釀食譜! H& M) j& _" E% A
酒釀湯圓 F4 j' K- m4 _ U
煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成( n, J3 a8 n# ?' n
酒釀(桂圓)(雪花)
k, e# j/ P" F- y# h冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。
# g6 ~: v/ Z) r: [1 m; @& s酒釀山藥雞湯2 \, ~. L p+ J4 B. B
材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒! v& t2 @; l1 |& T3 X3 O
作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀
* e: D* J/ P* A/ q$ A2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。
, l# t5 t4 V' b8 {; ^2 V3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。& @) m8 v. r4 @5 ?
酒釀燒魚(或松坂肉)4 B" s; F- c; @
材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽& ?$ d! j) n- f- ~" E* |
作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。; T5 ^; l& `" P' P$ }0 N! g' Z6 x
2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。! N1 j! Z- {7 O# P) _' Z" b
3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。
( Q' z! \, t5 I8 O' k酒釀燒雞翅8 ]. k& y) L2 j
材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克
2 X# g1 d) @! i* \調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙
) p# l& J# z) N4 d% s9 O4 k作法：7 m8 P. @; K; c$ ]; u# x
1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。
% }, b! d% f/ [1 o h1 S9 _, a2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。
Z* M9 D) ?3 l, k: O: X' j1 P3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。, L9 U, u5 ]9 R; |4 J; a' t! ~5 c
酒釀滷肉0 D+ r( Z8 J2 g) K+ B
材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄
% W$ N9 p. ^' e調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙! P! O' S, u1 I' s- H
作法：
+ ?6 d( |7 ?* C: d% }1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。6 ^. g4 I# S; w( X! z; m
2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。
' H# v& z. t3 F0 c \" Z, N3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。4 g4 L! ~9 t* A+ `
$ D$ n* O/ i9 A8 q' N+ `
) L. l" v( m/ ~9 B7 J, J
游媽媽的其他菜色如有興趣請點選以下連結$ K5 i4 |( D- B
溏心蛋1 y" s4 N1 ^; r% o
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=176027&extra=page%3D6) t2 d7 [5 _3 Q; @, K1 t8 J7 H$ D/ i- v
客家封肉
/ C2 \1 L' ^% _0 }https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=176594. [6 S: j4 S9 F9 l/ K9 V
駱師父年菜9 Y2 u7 G2 y N) o% P
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... p;extra=#pid1649704) n) V/ Y i) q- F+ v
紅油抄手& x9 |/ \* h6 n4 j; b
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... d=176803&extra=" s. [2 m7 j7 C8 a$ v% f
微麻辣滷蛋7 f; ?( m: M1 U7 L" P9 W
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=176868" H/ A& o$ X6 K4 L$ Q
屏東客家花生豆腐......敬請期待
! T2 y6 f8 c0 L2 `- W: C( ^
! |4 v! e" P8 s0 M3 \. J+ W0 ]7 e, f0 g3 Y( [/ w
|
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
發表於 2016-1-6 22:08:09
收藏
讚