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本文章最後由 b1cafe 於 2015-10-8 16:45 編輯
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# h) n# A B m! V: b) ^5 P( T台北大學圖書館B1手做甜點咖啡館──B1 CAFÉ: U, M3 O( ^4 B8 z8 ?( w- z
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* d$ d( ^' h9 a1 E" h$ g" ?% s咖啡X手工甜點X輕食X精緻外燴2 N& Y( {+ }, d( X2 |4 p- J
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藏身於台北大學圖資大樓地下空間,取其義為B1 CAFE,小小的空間,裝載著許多的理想與堅持。一群飲食文化的愛好者,希望透過我們的甜點和咖啡向您傳達我們對「食」的熱情。 也期望打造一個舒適特色的空間,並舉辦各式活動,和大家分享我們的生活價值與享受 。
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( z/ P& X4 m6 o1 k咖啡輕食菜單:0 U% A `- b1 e( p7 z

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手工甜點們:
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: T$ v; e- m5 g# T/ k檸檬塔
. o0 K! a: t& ~酥脆法式薄塔殼,黃金比例檸檬餡,恰到好處的酸甜好滋味。) X, {8 o. |. U( C

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乳酪布朗尼& o( J$ I2 I2 `# d" I
烤熱的布朗尼本體外脆內軟,上層乳酪的鹹調和巧克力的甜,風味口感兼具,是B1的明星商品之一呢!; V" y1 P& S5 J; I% \

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! _7 }0 j! [ q3 l* r- T盛夏玫瑰芒果塔
( e5 W) g' @/ Z3 h: V* o( K愛文芒果和清爽的乳酪餡,口口都吃得到滿滿芒果的真材實料,搭配酥脆法式薄塔皮,這個夏季B1的芒果塔擄獲好多人的心。今年的芒果季已過,緊接而來的冬季草莓塔不要錯過囉!' Z4 r, g- [) n; Q' c3 R
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藍莓星河/ l8 F& r; b& X
充滿香草籽的濃郁卡士達醬,鋪上滿滿的新鮮藍莓,鮮奶油點綴如星星般迷人可愛。
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, ?; [+ p' {6 x仲夏野莓塔. m' [2 c: W4 a
杏仁鮮奶油內餡,抹上自敖赴盆子果醬後鋪上新鮮草莓、藍莓、覆盆子三種新鮮莓果,最後擠上卡士達醬做搭配,口感多層次。) s2 k+ P4 ~2 ]8 v9 c$ ?/ A
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* M/ w# `+ b8 U2 I; U- y/ v* n' ]太陽蘋果派
a( d; [. _7 ?) e有別於市售高甜度的蘋果派,B1做的是家常版的蘋果派。特別降低內餡甜度並加入天然香草籽提香,工序繁複,適合熱熱吃!感受如太陽照耀的溫暖。& @* M) J* g* [
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風味司康" C. i9 r" D8 W: e& S" Q
目前有的風味有:原味、抹茶白巧克力和伯爵茶風味,鹹甜皆宜可客製化口味,熱熱的司康外脆內軟,搭配自家熬煮的手工果醬或鮮奶油,簡單的搭配,濃濃的幸福。
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方吉菇菇雞鹹派
/ ^+ t- r+ b6 p( ^; _各式的菇菇搭配燻雞肉和蛋奶餡,特製塔皮吃起來酥脆且不油膩,料多清爽的好滋味,也是B1的明星商品呢!
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' ^( G$ X5 ~7 `$ g$ i3 {$ u蔬菜白醬鹹派/ a( S5 Q5 R( L
大量且各式蔬菜內餡,搭配特製的香濃的乳酪白醬,一口接一口不知不覺吃進了很多蔬菜呢!滿足口腹之慾的健康的好選擇。 a& e( A) r7 N7 v( g+ @

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此外,B1的咖啡也有講究喔!
+ T( H0 |3 s* t4 d1 L$ ~& n4 T, rB1的義式豆由衣索匹亞耶加雪菲、巴拿馬卡薩路易斯以及瓜地馬拉花神,三種豆子組成,採中度烘焙,是支偏酸的咖啡豆,這樣子的組合使得咖啡入口時能喝到日晒耶加微微的莓果酸甜,中段以堅果香甜為主要風味,喝完則好似飲用完可可亞的感覺,即使不加糖,也能喝到咖啡果實的甘甜。* u7 k6 l. V; }5 v: S8 b" E2 ]2 ?7 u. Z
愛喝黑咖啡的朋友,B1的手沖咖啡也正在準備中囉!不久之後即將上線,敬請期待。
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特別感謝咖啡大叔寫文介紹:! S# X6 C6 i, i
http://dunway999.pixnet.net/blog/post/30861070-b1-cafe4 v: j$ g$ p$ H* L; e+ i
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5 a1 y- F ]& D9 eAdd. 新北市三峽區大學路151號
" C5 K9 Y8 o: O5 R 國立台北大學圖書館後側廣場地下一樓; v& ~4 o7 w$ D/ t8 w4 U
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~營業時間~
7 Y! K, k' Y/ ~2 t, ~一~五 10:00~19:00, l# f" U g2 p: X
六、日 12:00~19:00* h6 n& f& T" P% L, C
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