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本文章最後由 MacotoWang 於 2015-8-20 21:31 編輯 / H/ B# r) T Z \
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, d' `+ h& [" W! [百香果酸酸甜甜，是十分清爽的水果，天熱時，尤其受到歡迎。何紹彰中醫師表示，百香果味甘2 v- b: c% p* v4 t& y) y$ J" g
酸、性平，具有生津潤燥、清腸開胃、安神補血及通便的功效，可治便秘、煩渴、鬱悶及小便不* H# {' ^$ u' U3 u/ N
利等症狀。
. M" z% B. l' e* K7 g& s: f @就營養學來說，百香果營養豐富，含有很高的維生素Ａ、維生素Ｃ及鎂、磷、鐵及鋅等礦物質
3 D# b' m& @5 ?4 X及蛋白質、粗纖維等，具有消除油膩、幫助消化、強健肌膚及解酒等作用。
, i# y: ]8 D2 z9 { 選購百香果時，以果實豐圓飽滿、果色鮮艷、果皮光滑濃香及具重量感者為佳，在保存上置放
9 G- j9 \8 A! x# F8 p於室溫下即可。
8 W# n' T& @% W. T$ @3 n食用百香果時，可生食或挖出果粒製成果汁、甜點、布丁及果醬皆可。如果覺得味道太酸，可
% d& q' s0 x) t8 W' d/ Z加入蜂蜜或糖，可減少酸澀感，如此一來，小孩怕酸也可以吃。
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