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本文章最後由 MacotoWang 於 2015-8-20 21:31 編輯
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' t/ V% N' R" S* W百香果青木瓜做法~~
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( I& V& Z+ m( u' h, h( @" w+ [百香果的功效
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: ?' P: [$ S2 C' C9 k8 i1 x. Y. H百香果酸酸甜甜，是十分清爽的水果，天熱時，尤其受到歡迎。何紹彰中醫師表示，百香果味甘
+ {; w9 \, s4 X0 @; F9 V8 {酸、性平，具有生津潤燥、清腸開胃、安神補血及通便的功效，可治便秘、煩渴、鬱悶及小便不
4 ]7 C# u) h% K$ J2 u利等症狀。 5 z+ a. c9 Y) N( U* `4 m
就營養學來說，百香果營養豐富，含有很高的維生素Ａ、維生素Ｃ及鎂、磷、鐵及鋅等礦物質
/ t0 R* O$ s5 w6 o及蛋白質、粗纖維等，具有消除油膩、幫助消化、強健肌膚及解酒等作用。 9 E8 u& X E9 F- V& }* A
選購百香果時，以果實豐圓飽滿、果色鮮艷、果皮光滑濃香及具重量感者為佳，在保存上置放
& I1 @" _8 i3 ]於室溫下即可。
* W2 J: q" A5 |' N$ s" g食用百香果時，可生食或挖出果粒製成果汁、甜點、布丁及果醬皆可。如果覺得味道太酸，可3 J% H# Z8 V5 g+ z' Y1 t" C- H
加入蜂蜜或糖，可減少酸澀感，如此一來，小孩怕酸也可以吃。 4 Q5 v, ~$ |4 N, p
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