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本文章最後由 MacotoWang 於 2015-8-20 21:31 編輯 + x# H4 G `1 s" V6 X$ k3 ]
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, D! _9 Q& h0 a6 \+ Q百香果的功效
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百香果酸酸甜甜，是十分清爽的水果，天熱時，尤其受到歡迎。何紹彰中醫師表示，百香果味甘
8 H/ B' O& N# L! D+ H& E酸、性平，具有生津潤燥、清腸開胃、安神補血及通便的功效，可治便秘、煩渴、鬱悶及小便不
3 }. x+ S: P3 E. \利等症狀。
2 }* D2 o5 g! O7 [$ Y9 d" b" ]就營養學來說，百香果營養豐富，含有很高的維生素Ａ、維生素Ｃ及鎂、磷、鐵及鋅等礦物質4 o {" V. J( C# T- m' G& o
及蛋白質、粗纖維等，具有消除油膩、幫助消化、強健肌膚及解酒等作用。 ( R: Z4 L8 Q, x
選購百香果時，以果實豐圓飽滿、果色鮮艷、果皮光滑濃香及具重量感者為佳，在保存上置放
2 ?5 n& C! B0 L1 @; J$ Y於室溫下即可。
" G2 r3 ~3 s+ H0 x, }" }食用百香果時，可生食或挖出果粒製成果汁、甜點、布丁及果醬皆可。如果覺得味道太酸，可
5 E. s: o& Q2 _5 n. E加入蜂蜜或糖，可減少酸澀感，如此一來，小孩怕酸也可以吃。
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