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團購專區
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
50 |
| 原價: |
190 元（新台幣） |
| 團購價: |
190 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大代送物管或自取 |
| 交貨時間: |
8/17左右 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2015-08-26 |
本文章最後由 MacotoWang 於 2015-7-10 16:45 編輯
+ `& d$ R# H3 _& U! \- u: j5 I; Z! x
一罐$190元-1300G 1 b4 B. \6 x Q' W+ s/ I
- d- S% ?+ h& N; ]請登記預購的冰友私訊留您的大名及手機登記~才保留數量喔.
# h4 q! O" n! r0 q) d3 {7 c可代送貴物管或自取:( F4 j( A$ ]& I) w
1.若需代送-請寄$於貴物管後通知我送貨.( A+ D8 F$ E1 f' f( j
2.自取-大雅路竹城金澤* x0 O1 i& [' d d' ~
寄放我家物管自取~
' E# b2 g, [: ]7 t4 Z9 \4 M# W" L% }3 r. ~
' m$ L, T( t2 Jhttps://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=135992: v" W- R; |/ D! Z4 n% Q
當傳統豆腐乳，招惹上酸酸甜甜的鳳梨，會是怎樣的結果？
( d" l6 }- Y j2 o6 t, k去年買過的冰友一定很懷念它的好味道.王媽媽手工釀製的鳳梨豆腐乳開始預購囉-
2 y, g. E( ~8 O) [" k今年已經邁入第4年.感謝北大老顧客們的一路支持捧場.目前正陸續醃漬著.預計8/17左右可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳 / 鳳梨豆腐乳 / 雙味豆腐乳三種豆腐乳是同時釀製.所以預購3種豆腐乳的冰友到時候可一起取貨或代送~
0 \; f8 [- H9 ?8 R; P2 F) K% p. w( p' w; D3 L( o0 \
鳳梨豆腐乳選用宜蘭二湖所產出的鳳梨醃漬.無添加防腐劑.且素食可~! {0 u) g' e# M% W, ~& P0 B
宜蘭二湖所產出的鳳梨跟南部的鳳梨很不一樣喔~~體積雖然比較小~但甜度卻是特別高呢!0 `. O: `% X1 r' y K* J
當豆腐乳與鳳梨開始「有染」，天然的鳳梨酵素產生了微妙變化，4個月後開始可享用，放2、3年更好吃；有鳳梨加持，豆腐乳保持漂亮金黃色，果汁酸性稀釋掉過多鹹度，吃起來不死鹹，還有回甘的滋味，層次豐富。 不僅可以配粥、配飯、配麵吃，有些人還會拿來塗在饅頭或吐司上吃，甘甜滋味，唇齒留香。, i9 D% z$ i' G& U3 p
1 @( E$ i! K) v- `食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
; o% R( M' ?7 t* r2 h保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.5 x* \5 i) T* H: G- W
豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.
1 U/ E/ H; j8 |' u9 ?: i5 S若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.) ] l+ W, O* |/ U2 z
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食譜:8 W. }+ P& `4 G
除了配粥及鳳梨苦瓜雞湯.蒸魚...之外.7 }1 \* s% c/ S7 I
以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.8 {5 E. G1 k3 x3 i0 k* S0 {' G
豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~1 E3 U, ~! ^# M6 t2 M
; G* h& D. t5 T# H; L$ t; x我們家鄉自家吃法.6 l2 O5 e& ~2 w5 v+ W+ o4 Z
皮蛋豆腐乳:6 X) S/ [' j* d$ [! d G' i" e" P
一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
: l' e/ v9 {( E9 R) y豆腐乳煎蛋:
- x6 K0 n% A6 F& _+ o9 |3 B2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
0 C" X2 L4 f3 b/ @鳳梨苦瓜雞湯
$ `6 O H1 [" `6 ]* ^5 Z- \1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.4 s9 H% s8 p: P4 ^+ s+ ?' W
2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).8 ~0 |# |: k/ S9 h
3.鳳梨的滋味滲透到苦瓜裡，使得苦瓜不再是"苦"瓜了！整個湯頭正是帶些酸甜的口感！
9 }* ]7 t, m! v) i" _ I+ t2 F, K: ^( ^" E% I" |; l
, [+ G: @1 m0 L9 R
豆腐乳炸豆腐
) I: I( W0 J6 O, s5 [' Q1.中華豆腐或雞蛋豆腐或傳統板豆腐切塊備用.
1 o2 r! q- j* A5 D5 Y2.麵糊:麵粉+全蛋一顆+豆腐乳一塊拌勻.
& E m& h& G/ i: S: C4 @3.豆腐沾麵糊.
]) d7 _2 u5 z% |8 @+ D# A+ T4 V6 Q4.油鍋預熱.豆腐下油鍋.炸至外皮呈金黃色即可起鍋.
! ?. {" K+ V1 k' B
; _7 h2 H( t! x! w- L9 v7 B- p) D0 S5 V7 D+ `
6 j( ?; m- V+ | R更多豆乳食譜可參考以下喔-! R' I6 j4 Y3 K' O
http://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php* n8 E K2 S5 V: L: u6 S: B
" e4 @! p+ R8 A1 x
撇步 1.- I: ^$ x, s8 p/ x& G, y/ d3 M: P
我家小朋友最愛的豆腐乳煎蛋.2顆蛋+半塊或1塊鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
7 x- J6 `/ v+ Y0 M U! Y: V撇步 2.
# |8 j$ H( P, s8 z3 S$ N% q可自調美味沾醬︰將豆腐乳連同米醬汁和鳳梨醬油打成醬汁，可沾火鍋料，或將打好的醬汁加入黑胡椒亦可當烤肉醬使用，若將已打好醬汁加入辣豆瓣醬打成糊狀，即可當羊肉爐沾醬，美味可口！
' d' H$ ^' f- o. I※ 比例【鳳梨豆腐乳 2 : 鳳梨醬油 1】 q! M8 T4 i5 x+ c6 R5 a
撇步 3.
/ X* G3 f" J( { E6 x5 u2 _鳳梨豆腐乳可與青菜一起料理，如和炒空心菜、芥藍菜、高麗菜、山蘇等青菜一起拌炒，或炒鯊魚,花枝料理時加入少許豆腐乳拌炒，更添風味！5 k2 w4 p- z# L' V
撇步 4. ( |' W9 F2 P5 M; N, B
燉牛肉,豬肉時可加入少許豆腐乳，口感更鮮嫩美味，或蒸魚時加入豆腐乳米醬汁，即可去腥提鮮，更添香氣！
1 b7 s. s' Y" U! ^ 撇步 5.
6 ~/ [+ [+ o& U% J# K, ~* q3 _黑豆鳳梨醬油:可加入少許水果醋、橄欖油、糖，攪拌後即可成日式和風醬，沾新鮮生菜或涼拌菜爽口更添美味，吃火鍋時不加沙茶醬，只沾鳳梨醬油，更可吃出食物的鮮美，清爽無負担，越吃越健康！) |" J) {: @) a, l# l( @
撇步 6. : ^! J% o% Z/ q; ?7 \
鳳梨豆腐乳，可抹於土司、饅頭，有如甘鹹果醬，口感極佳，風味獨特！可說是台灣起司！
% u/ Z% A* v: r! P) |) x) Z2 C; r/ K2 W* _. Z$ j
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發表於 2015-7-9 19:06:49
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