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團購專區
| 照片: |
 |
| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
50 |
| 原價: |
190 元（新台幣） |
| 團購價: |
190 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大代送物管或自取 |
| 交貨時間: |
8/17左右 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2015-08-26 |
本文章最後由 MacotoWang 於 2015-7-10 16:45 編輯
: t6 m* ~& H: @ W' j0 e# S0 O% c, `& w5 K: h* J
一罐$190元-1300G
$ K, z7 s2 k: a, E; K l1 f3 @" ]7 u( V, B) a3 s, X
請登記預購的冰友私訊留您的大名及手機登記~才保留數量喔.) ^+ ^9 m' T Y7 m+ H" f
可代送貴物管或自取:" o4 h* K1 j5 \1 ]
1.若需代送-請寄$於貴物管後通知我送貨.
: u: H& l8 A5 p* M" O2.自取-大雅路竹城金澤 \9 ` ]* e0 L9 c( X2 S
寄放我家物管自取~
0 P$ x! _1 B6 M; Z+ i" S' t, f [$ V1 C* i. U0 v
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=135992; g9 H. `2 x0 o" t. v1 m/ d
當傳統豆腐乳，招惹上酸酸甜甜的鳳梨，會是怎樣的結果？ , G1 X5 W7 L2 F% ~( X, L/ _ O; \+ p3 O8 W
去年買過的冰友一定很懷念它的好味道.王媽媽手工釀製的鳳梨豆腐乳開始預購囉-: l! T/ \. G' d2 l) R/ p) O, ?
今年已經邁入第4年.感謝北大老顧客們的一路支持捧場.目前正陸續醃漬著.預計8/17左右可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳 / 鳳梨豆腐乳 / 雙味豆腐乳三種豆腐乳是同時釀製.所以預購3種豆腐乳的冰友到時候可一起取貨或代送~
/ L" T3 X2 O0 E# U" x" _
+ p0 U. h& {9 j- c+ \鳳梨豆腐乳選用宜蘭二湖所產出的鳳梨醃漬.無添加防腐劑.且素食可~
J$ _5 K) ~' u: k+ Y宜蘭二湖所產出的鳳梨跟南部的鳳梨很不一樣喔~~體積雖然比較小~但甜度卻是特別高呢!
* q5 e6 e3 [1 |當豆腐乳與鳳梨開始「有染」，天然的鳳梨酵素產生了微妙變化，4個月後開始可享用，放2、3年更好吃；有鳳梨加持，豆腐乳保持漂亮金黃色，果汁酸性稀釋掉過多鹹度，吃起來不死鹹，還有回甘的滋味，層次豐富。 不僅可以配粥、配飯、配麵吃，有些人還會拿來塗在饅頭或吐司上吃，甘甜滋味，唇齒留香。/ ^/ A0 [& F2 b0 V6 |5 d+ ~
% \) Y% J- p0 j% c% b6 e5 j食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.# Y; p# F: q9 T; w
保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年./ f4 o8 z, w% I: n3 ^) x e
豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的. + J; y0 j! E. A T( ~
若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.# D) Y/ o9 ^* A0 [3 J
E+ l/ e, X" m7 j! Q, d
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+ }, J. P& z- H& Z* g7 `$ D0 |( K5 q" O食譜:& O& q* [: z+ s7 c8 ]' y
除了配粥及鳳梨苦瓜雞湯.蒸魚...之外.
" Y& ^9 l2 _7 f( n以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.) G1 n, P( }% P; v
豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~
+ m! K6 u D0 ?& }2 B* x3 f" I; u* @8 j1 r y) o
我們家鄉自家吃法. t8 S7 o. n7 ]5 B% H
皮蛋豆腐乳:
9 i0 } S X) u" U一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.' h1 x" l( @/ _( Q5 T* S7 M1 w
豆腐乳煎蛋:& ]$ U3 B4 {: |8 n7 s4 m
2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~" P& I9 m% p! m2 _/ m
鳳梨苦瓜雞湯# v7 q& `$ B% F
1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
5 R) V- N# A/ P0 ?; E9 }1 ?4 U2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
2 e+ p1 w: D+ c' y3.鳳梨的滋味滲透到苦瓜裡，使得苦瓜不再是"苦"瓜了！整個湯頭正是帶些酸甜的口感！9 W* d/ s0 C6 I# R
( S& C! O, v U4 \9 F# e3 v0 a# A
, Y$ [* }1 l h# f* e( |3 \; S豆腐乳炸豆腐
% U9 V" k3 b* q/ N1.中華豆腐或雞蛋豆腐或傳統板豆腐切塊備用." L. H8 M w3 n- \: D
2.麵糊:麵粉+全蛋一顆+豆腐乳一塊拌勻.: k* E' z# n5 O7 J( B+ i- m: b
3.豆腐沾麵糊.
% Q; _7 p: v2 I- Z1 Y) M/ |0 R4.油鍋預熱.豆腐下油鍋.炸至外皮呈金黃色即可起鍋.
: m" ?" ^2 |+ l$ f! i* F7 }$ {' X1 c8 h0 `
5 j5 s6 u* n# B' t; E ]8 o
$ R% \2 Q4 Y! d; O' P更多豆乳食譜可參考以下喔-8 [+ C4 p' A2 d0 w' n
http://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php- J/ m* F5 I3 y* ~- Y
7 I6 ]$ r* X; Q, ]' _6 H撇步 1.
, H7 s; G4 r; R我家小朋友最愛的豆腐乳煎蛋.2顆蛋+半塊或1塊鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
2 Q4 {: g _* q& y, {: @/ y撇步 2.
* P; M& N6 b# Q- |8 @可自調美味沾醬︰將豆腐乳連同米醬汁和鳳梨醬油打成醬汁，可沾火鍋料，或將打好的醬汁加入黑胡椒亦可當烤肉醬使用，若將已打好醬汁加入辣豆瓣醬打成糊狀，即可當羊肉爐沾醬，美味可口！
' d+ u% V& S! j' t※ 比例【鳳梨豆腐乳 2 : 鳳梨醬油 1】; I; a$ J. k0 h, A; j# r
撇步 3.
" O" v* k* {' T8 Z6 X, O鳳梨豆腐乳可與青菜一起料理，如和炒空心菜、芥藍菜、高麗菜、山蘇等青菜一起拌炒，或炒鯊魚,花枝料理時加入少許豆腐乳拌炒，更添風味！
( `: h( F1 K) l2 m8 { 撇步 4.
; M# n6 |8 J- |5 f! O% A4 N燉牛肉,豬肉時可加入少許豆腐乳，口感更鮮嫩美味，或蒸魚時加入豆腐乳米醬汁，即可去腥提鮮，更添香氣！* s' U- i& P% q+ e
撇步 5. " v$ p2 p8 _& ?# S0 U# a4 c6 c
黑豆鳳梨醬油:可加入少許水果醋、橄欖油、糖，攪拌後即可成日式和風醬，沾新鮮生菜或涼拌菜爽口更添美味，吃火鍋時不加沙茶醬，只沾鳳梨醬油，更可吃出食物的鮮美，清爽無負担，越吃越健康！8 m- {) |8 h9 m1 n U! l5 @
撇步 6.
+ _4 }2 z3 u h6 F$ Y- w# ^ W鳳梨豆腐乳，可抹於土司、饅頭，有如甘鹹果醬，口感極佳，風味獨特！可說是台灣起司！) n& [" U: y. e' i3 J5 J
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發表於 2015-7-9 19:06:49
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