- UID
- 7118
- 閱讀權限
- 25
- 精華
- 0
- 威望
- 4
- 貢獻
- 431
- 活力
- 350
- 金幣
- 3135
- 日誌
- 0
- 記錄
- 1
- 最後登入
- 2023-9-11
- 社區
- 大學哈佛
- 文章
- 140
- 在線時間
- 149 小時
|
本文章最後由 james_lai2000 於 2015-6-17 15:01 編輯 - P7 i0 O, J7 q; K2 |
$ {9 f' v+ n: {3 r+ [1 p5 b" G3 b
三峽老街買材料製作紅豆水、薏仁水、紅豆湯、綠豆湯9 N' ?# g! y7 {) @- k0 w+ R$ h
& T! ]9 S4 r3 X( C- |在文化路上可以買到所需的材料，一般市場上買的綠豆約50~60元(選毛綠豆煮起來比較香)，紅豆約在60~70元(萬丹)，如果在大賣場買會貴上幾成，有機豆也會貴很多約在170元
% X1 L. I+ ]) b( o0 T8 e# N% Y" ?- @# d5 K1 U; T B8 e8 L
T, W+ f, l0 O! k0 M0 I買回來的綠豆清洗很重要，清洗中把破壞掉的綠的挑出來，來來回回洗五次。
4 d( M1 K6 B5 ~' E# {; Z煮的方法有很多方式，有先泡水(節省煮的時間)或鍋炒(殼不分離)個人覺得都可以 ...
! ~1 g5 b: E$ R( V. l) }因綠豆比較會吃水，要煮綠豆湯時比例要多點，約多上3倍。
; J5 O2 Z9 A }8 y) H) i煮熟後才可以加糖 喔~
$ h2 T k$ i p; U: x# n+ _$ m) @: z+ H R* C
9 K1 Y I% |% `5 `1 ?6 E A
貳號砂糖要加多少，每一個人的喜好各不同，適量就好 ... 如家裡有鮮奶可以加入一起食用，非常佳~  + k% w% x ^2 Z
' i6 u8 }, d3 \0 d4 u' \
( \5 e5 `- Y$ k8 {紅豆比較耐煮，而且不易吸水，所以比例上約1：2。) k: @ q$ C! E" x
中小火慢慢醞釀煮到通通熟透再加糖 喔~
7 o6 ~+ X+ n% q3 |$ |' g" I, x6 z% K6 ^" u* Q' g
) _; M. r: z& ? B2 C, p& m
可以在家自已試試看，下面有些連結可以參考。
3 {$ D" |- z$ ^6 J/ o7 @" B網路訂購單+ }- I7 p- n& ^3 b
& e; N& q! d/ k4 h" B0 m; E1 I6 D
參考資料
8 Y8 f; S# ?5 m6 K9 L7 {: J& T2 c薏仁養生 如何選? 該注意什麼? 薏仁水如何簡單做日本研究證實，薏仁水的好，遠遠超過你的想像
t! ~" p7 h% m% R! f: t; \吳恩文快樂廚房 紅豆湯: n6 f# W, y/ F! t/ r
快速煮綠豆湯 |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
發表於 2015-6-17 12:53:23
收藏
讚