[生鮮餐飲] 寶石鱸一尾只要$180

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發表於 2015-2-3 11:41:05 |只看該作者 |新文章置後

寶石鱸, 一尾約500/600克, 只要$180.0 ?7 j9 A; s2 e3 B: ?  D9 W" |# x' m

8 @: j* _; I: a( w7 f/ p& x為鱸魚科魚類, 最早由海水魚由演變而成, 所以既保持了海水魚的鮮美, 又有淡水魚的細嫩. 於其體側很多大小不等黑色閃亮的橢圓形斑，宛如鑲嵌在魚身體表的黑寶石，故稱之為寶石魚.) @. S- |7 V6 ^$ r5 T

  T5 B7 I' S* \% g1 a2 j4 c3 U& ]食用特性方面無腥味、土臭味，肉厚刺少，富含膠質，肉質細嫩味道鮮美。. D, r* a: W$ ]3 ~& B" N
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寶石鱸魚肉質細緻且色澤白皙，富含膠質成分，建議盡量以清淡之料理方式，可吃出其鮮甜之原味，建議之調理方式如下：. B$ o7 [/ h6 w! g4 \7 H# K1 a
1. 紅燒寶石鱸魚% z0 ?% h0 S8 \* K, g
2. 清蒸寶石鱸魚
! N8 ~* E4 ?$ G3 Z6 N3. 鹽煎寶石鱸魚
& x3 l2 p  \0 g2 U2 k+ d4. 薑絲寶石鱸魚湯  `, e$ ^1 W( a( a( s7 M

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