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參考資訊:竹北傳統美食|ㄚ祥薑母鴨|全台最好吃薑母鴨7 e& e+ O0 U" D/ J% X, i1 P& r
0 P0 u- j- }' V c# Q5 Jㄚ祥薑母鴨還曾在網路→全台最燒薑母鴨大PK中以第4名，名列全台前10名網友推薦好吃薑母鴨之列，能在連鎖店中脫穎而出味道自然不在話下嚕。% k+ y" |1 N e0 p+ i$ A/ l; L
: [: `8 P1 W4 M, O2 V; m: Oㄚ祥的薑母鴨也是傳統古法來熬煮湯頭，但在味道上有作改良，讓整體味道較順口後反而更受女性和孩子的喜愛。$ V2 m7 }, ^* l& y6 i( K
8 k9 H2 u4 b: O) ?) q以為店裡還有賣甘蔗雞還是甘蔗鴨之類的，但menu上沒看到，問了餐廳才知道，原來是餐廳不使用味精所以利用天然蔗糖去取代味精囉！) f% I! c n. A- X
2 d9 f; D9 q) w& y' d+ J用餐環境，還不到用餐時間就不少人了，生意相當好。
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9 }- F" o0 z7 l& x; g8 r" _menu菜單
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幾乎好吃的薑母鴨店都會使用備長炭來當炭爐，一個炭爐約可燒2個多鐘頭以上(不夠可要求續加)。
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# X; N4 c+ l% m/ q傳統薑母鴨的薑和米酒味都很重，但ㄚ祥薑母鴨則是意料中的淡雅順口多了，少了刺激的薑辣味，讓大小朋友老人孩子都能開心用餐。$ A" i! u: I r# T$ f4 L1 P; M. [' f
6 O7 m1 e+ C7 z7 f- w鴨油麵線
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菇菇拼盤2 T7 N6 ?% T! P* Q& p
& Q% G$ G" P1 I5 z6 m$ f花枝筒- @* t# S# E0 F/ w: ?: e4 u
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滿滿一盤鴨血
2 y H6 }# K% o2 |7 h0 ?, L# ^" V + b2 `( a8 g( n9 a( l
鴨腸2 C5 M) J e5 d& \
; a, Q# O. m4 V5 E/ N% j( X鴨胗
1 | X0 p) V, i5 g% F4 J4 ~ 3 u6 u3 ?0 O7 L2 J" J% m0 b/ U* K# Q
但軟嫩鴨心在汆燙後，不用沾任何調味就很美味，也是每回吃薑母鴨必點的一道。: o/ I+ | H: j* S: J0 N" z
延伸閱讀：→新竹旅遊資訊
$ Q5 a9 G( V8 g9 K→新竹住宿資訊
1 ]- w4 H2 F) P' h→新竹食記資訊
5 c# s5 W$ ]# K0 N b: _ y' D→全台薑母鴨餐廳資訊
' h D. C+ n; C, ~; S) {◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
$ D6 |& Q" ?2 C- _+ X) M◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
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發表於 2014-11-5 09:15:58
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