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參考資訊:竹北傳統美食|ㄚ祥薑母鴨|全台最好吃薑母鴨
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( y$ g/ ~, v: N' C2 v8 `% aㄚ祥薑母鴨還曾在網路→全台最燒薑母鴨大PK中以第4名，名列全台前10名網友推薦好吃薑母鴨之列，能在連鎖店中脫穎而出味道自然不在話下嚕。* N8 F7 Z; B) ^
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ㄚ祥的薑母鴨也是傳統古法來熬煮湯頭，但在味道上有作改良，讓整體味道較順口後反而更受女性和孩子的喜愛。
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. p4 V, I- K) o以為店裡還有賣甘蔗雞還是甘蔗鴨之類的，但menu上沒看到，問了餐廳才知道，原來是餐廳不使用味精所以利用天然蔗糖去取代味精囉！
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用餐環境，還不到用餐時間就不少人了，生意相當好。
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# ?! ^6 p9 V0 R- Q; w, s9 Vmenu菜單
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幾乎好吃的薑母鴨店都會使用備長炭來當炭爐，一個炭爐約可燒2個多鐘頭以上(不夠可要求續加)。 j9 {- J& ?$ u5 \) _
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傳統薑母鴨的薑和米酒味都很重，但ㄚ祥薑母鴨則是意料中的淡雅順口多了，少了刺激的薑辣味，讓大小朋友老人孩子都能開心用餐。0 t( y0 d5 L# Z: P
9 W* B5 r4 C& R( i2 `9 K鴨油麵線
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C& O9 K. L3 j9 I菇菇拼盤; Z/ Z; g T2 F- p' w
$ z6 ^# R' l* O7 \, C花枝筒 V+ Q1 i4 O3 d+ `
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滿滿一盤鴨血
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% Q# H6 r. s( i s鴨腸
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, w. Y4 U9 e! u: ?% i鴨胗
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/ L* o1 v! s1 s, u, n* M! Y但軟嫩鴨心在汆燙後，不用沾任何調味就很美味，也是每回吃薑母鴨必點的一道。7 }2 w- z/ e* {/ V; B; g/ P
延伸閱讀：→新竹旅遊資訊
; E) }7 e, o/ {6 @4 w→新竹住宿資訊
4 T* m6 d+ s, r0 d: V6 {3 O( F→新竹食記資訊8 t$ o n3 b, n! J: \$ k
→全台薑母鴨餐廳資訊
( Z b) W2 a w5 D' f◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
- L& O/ k& T. Q: H3 }% ~: H◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
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發表於 2014-11-5 09:15:58
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