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參考資訊:竹北傳統美食|ㄚ祥薑母鴨|全台最好吃薑母鴨3 M, u+ i3 n' ^
* s( r! _) b6 z3 qㄚ祥薑母鴨還曾在網路→全台最燒薑母鴨大PK中以第4名，名列全台前10名網友推薦好吃薑母鴨之列，能在連鎖店中脫穎而出味道自然不在話下嚕。; y0 ?& x% D! I" ?
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ㄚ祥的薑母鴨也是傳統古法來熬煮湯頭，但在味道上有作改良，讓整體味道較順口後反而更受女性和孩子的喜愛。
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. S' Q, _( I' T9 N' q以為店裡還有賣甘蔗雞還是甘蔗鴨之類的，但menu上沒看到，問了餐廳才知道，原來是餐廳不使用味精所以利用天然蔗糖去取代味精囉！9 j' c p! C$ n6 W) L; ~! o
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用餐環境，還不到用餐時間就不少人了，生意相當好。 }. T! a4 w. c
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menu菜單( ]9 D* `" Z0 W! J6 h
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幾乎好吃的薑母鴨店都會使用備長炭來當炭爐，一個炭爐約可燒2個多鐘頭以上(不夠可要求續加)。5 s3 n8 C$ ]& N2 a
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傳統薑母鴨的薑和米酒味都很重，但ㄚ祥薑母鴨則是意料中的淡雅順口多了，少了刺激的薑辣味，讓大小朋友老人孩子都能開心用餐。" E5 {9 k5 _# M! c* Q' Q
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鴨油麵線
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/ D3 z( M8 p7 R5 X' Q- O' [菇菇拼盤
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0 R4 y5 b+ e( R: B花枝筒! e g7 q: B( V G; P ~! h& i
 3 R. q" U* y/ J
滿滿一盤鴨血
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鴨腸. M% |+ c) }8 X! f0 q5 k9 h+ B
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鴨胗
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7 \, {# ~; {' T- |. l0 [# I但軟嫩鴨心在汆燙後，不用沾任何調味就很美味，也是每回吃薑母鴨必點的一道。) j/ T" U3 ~2 A, h5 T* m, N; `
延伸閱讀：→新竹旅遊資訊
3 S9 {+ g- ]. C→新竹住宿資訊
* i4 I( d3 g4 `, E→新竹食記資訊0 N1 I: o$ H7 {: d; A
→全台薑母鴨餐廳資訊% P# B" `1 v3 _# D' _
◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
, ?" X- }+ V, U6 e0 Q, O* w3 R◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
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發表於 2014-11-5 09:15:58
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