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參考資訊:竹北傳統美食|ㄚ祥薑母鴨|全台最好吃薑母鴨
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ㄚ祥薑母鴨還曾在網路→全台最燒薑母鴨大PK中以第4名，名列全台前10名網友推薦好吃薑母鴨之列，能在連鎖店中脫穎而出味道自然不在話下嚕。5 A( O4 u3 e, I! _
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ㄚ祥的薑母鴨也是傳統古法來熬煮湯頭，但在味道上有作改良，讓整體味道較順口後反而更受女性和孩子的喜愛。, P5 m. J9 a& o2 P& H
! e: ^5 N" e6 S# V# a以為店裡還有賣甘蔗雞還是甘蔗鴨之類的，但menu上沒看到，問了餐廳才知道，原來是餐廳不使用味精所以利用天然蔗糖去取代味精囉！. U4 J: i4 { J2 Q% l( V# @- S
5 `. s+ n( l1 o用餐環境，還不到用餐時間就不少人了，生意相當好。
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menu菜單0 J0 c0 |) v. _ }5 p- G8 Q
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幾乎好吃的薑母鴨店都會使用備長炭來當炭爐，一個炭爐約可燒2個多鐘頭以上(不夠可要求續加)。; ^1 G8 I( M5 C, G/ \$ F3 Z* i
6 X& x5 R0 k0 M5 j4 w4 c) z/ d1 a傳統薑母鴨的薑和米酒味都很重，但ㄚ祥薑母鴨則是意料中的淡雅順口多了，少了刺激的薑辣味，讓大小朋友老人孩子都能開心用餐。
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# H0 u7 x: T1 m; f m$ T, z鴨油麵線
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菇菇拼盤
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4 r# Q6 i8 }( Z7 p5 F- e花枝筒; e( A) i0 W4 r9 S
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滿滿一盤鴨血
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l) H; f7 n2 q& R鴨腸
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& ?, b. {: V" ?+ v0 B2 t鴨胗9 V3 C/ l- i/ O& y. ?; X
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但軟嫩鴨心在汆燙後，不用沾任何調味就很美味，也是每回吃薑母鴨必點的一道。
& E, }5 Q$ k. d, H) q延伸閱讀：→新竹旅遊資訊
! ] M/ w! r# s: f→新竹住宿資訊5 k m5 }( S0 E+ a/ T' X, T; {
→新竹食記資訊/ O, R! o' I6 X
→全台薑母鴨餐廳資訊- A$ X. ^9 A7 {& ~+ t
◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
+ |. V2 t/ t k9 `( v◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。0 l% V4 p5 _( t
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發表於 2014-11-5 09:15:58
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