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[食記] 網友票選全台十大好吃薑母鴨

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熊本一家

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發表於 2014-11-5 09:15:58 |只看該作者 |新文章置後
參考資訊:竹北傳統美食|ㄚ祥薑母鴨|全台最好吃薑母鴨
6 j% y& F0 E& k! R* d
# R5 W+ M: i* K+ y7 H5 zㄚ祥薑母鴨還曾在網路→全台最燒薑母鴨大PK中以第4名，名列全台前10名網友推薦好吃薑母鴨之列，能在連鎖店中脫穎而出味道自然不在話下嚕。( V6 B8 o4 M/ _( F0 x) D4 R

6 J2 y' |9 J9 h1 R3 j% ]ㄚ祥的薑母鴨也是傳統古法來熬煮湯頭，但在味道上有作改良，讓整體味道較順口後反而更受女性和孩子的喜愛。6 A2 `3 D' O% t5 u+ b% R

0 n& O( ]* i, B8 U以為店裡還有賣甘蔗雞還是甘蔗鴨之類的，但menu上沒看到，問了餐廳才知道，原來是餐廳不使用味精所以利用天然蔗糖去取代味精囉！$ O: X% L0 N4 }6 {# h7 p* J

! `# p* q/ M- p用餐環境，還不到用餐時間就不少人了，生意相當好。
- `. J$ v) T% K4 E% N3 |% K, P6 `( }& o# P6 ?) j
menu菜單
* S( A- j* U& Z6 v- G
9 G3 Q- T' b/ x) h8 o# Y幾乎好吃的薑母鴨店都會使用備長炭來當炭爐，一個炭爐約可燒2個多鐘頭以上(不夠可要求續加)。2 F5 S, e; T8 \9 A( a

6 S% k2 `1 ]. j) ^6 t傳統薑母鴨的薑和米酒味都很重，但ㄚ祥薑母鴨則是意料中的淡雅順口多了，少了刺激的薑辣味，讓大小朋友老人孩子都能開心用餐。% X7 m8 w- u- Z/ Q# ]) Y4 H% x$ K. W
; _) R9 _1 {9 U
鴨油麵線: x4 W7 ~7 N4 |) B4 z. l4 P
: E6 l+ w" V9 k
菇菇拼盤, D% b* V8 ^' C0 N( u( e/ Y6 d
% u" F7 O# f: L; P* [& e0 k$ C( j; @% R
花枝筒, X8 k2 U. h% `1 A" a9 E- c+ T) e) g
4 w6 B, g4 D' |* [" f
滿滿一盤鴨血& {  `! X" Q! I6 F) g) z8 C

0 n. U. N% S: R; X鴨腸3 c% \8 E: g' r  K) x

" ~" K9 G' _" k/ G鴨胗
( D9 E1 ^2 S; |! A; D% O. i" S  K8 d* y) T
但軟嫩鴨心在汆燙後，不用沾任何調味就很美味，也是每回吃薑母鴨必點的一道。0 W. C4 D; U1 u$ M/ ]
延伸閱讀：→新竹旅遊資訊! H! L9 ~. D: P! U' _
→新竹住宿資訊. h! G' v% W+ @2 |  V; c; \" C
→新竹食記資訊+ j* |/ P) f) y6 Z$ X
→全台薑母鴨餐廳資訊
! m2 O6 a' s0 }; g◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ 0 r, i9 k; K: f+ I* t7 d% [8 B# e
◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。: _' H9 R6 Y5 ]2 N( q: R3 U
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