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本文章最後由 朱子孟 於 2014-11-2 09:17 編輯
. x: L$ A/ e' W, A
0 t" v1 ~0 @+ I' _日常生活中的甲醛(福馬林)污染6 `7 V& p; P5 A0 \! [
$ z: r, P7 V' G7 M. f9 \8 i/ _林口長庚醫學中心 臨床毒物科主任 林杰樑 (本文曾刊登於中國時報健康版): g% O( q/ n H4 K& W/ s
9 S7 |6 l9 H! f5 F% v) b7 x3 F
前言
/ {" a: X6 ^$ Y% R 針對中國大陸啤酒是否使用或添加致癌物質「甲醛」的疑慮，財政部抽樣的12種大陸; ?2 J ?0 I0 a' B9 M6 s
啤酒，加上從市面上抽樣的其他進口啤酒及國產啤酒，經衛生署藥物食品檢驗局檢驗
, E7 {4 ?1 N- ] s; a- j 結果，甲醛含量極低，都在0.4ppm以下，一般認為無害人體健康。 包括國產的台灣
/ W1 C. e* b" ^- g& K2 Z 啤酒、台灣金牌啤酒以及其他進口啤酒也都有進行檢驗，檢驗結果與大陸啤酒相同，
}5 b' ~+ j! L+ o# s+ ~ 都有0.4ppm以下的微量甲醛含量，與世界衛生組織WHO對包裝飲用水0.9ppm的規定' p3 Y& t7 @, o, N: X5 {
還有一段距離，由於在啤酒天然發酵過程中也會產生甲醛一般認為無害人體健康，加
+ D" q! p, Y2 t t! S/ Q# M& \ 上食品衛生管理法規定禁止添加甲醛。+ \& j* P! ]7 H# }$ u
" n# k7 M+ t( D. `1 h
什麼是甲醛?
8 M& \% z. X2 w3 n* p" Y: i! s甲醛（HCHO）是一種無色易溶的刺激性氣體，甲醛可經呼吸道吸收，其水溶液又叫作"福' X! `# u8 l! b: X5 @) s2 H
馬林"可經消化道吸收。通常35%至40%的甲醛溶液稱之為"福馬林"，具有防腐作用，用來! V& s- ^+ w8 i' D
浸泡病理切片及人體和動物標本。甲醛對人體健康有不良的影響。進入人體的甲醛能和蛋
! X' X, U1 Q+ ]/ {: o白質的氨基結合，使蛋白質變性，擾亂人體細胞的代謝，對細胞具有極大的破壞作用。國
( u) b% ?" H) w/ E( z: Z O* A外報導，其濃度在0.12mg/m3以上兒童易發生氣喘。甲醛被國際癌症研究機（IARC 1995）
) Y" J. V9 S$ w- w確定為可疑致癌物。; b1 E: w' D8 l
' h6 ]2 c/ H0 I
甲醛在日常生活中的污染來源
: l( \5 R1 ]# U& j$ Z2 P- @! A1. 空氣中的來源 : j S! f8 Z5 U! U
空氣中的甲醛來源主要包括：
( k4 A$ X ]: j5 Y) b4 w4 w4 o' K A, j/ N1. 用作護牆板、天花板等裝飾材料的各類醛樹脂膠人造板，比如合板、細木板、纖維; g; h6 |$ `" s" z: B! ?: P
板和刨花板等；
; J2 {( \$ g, C$ d# x1 d7 i2. 含有甲醛成分並有可能向外界散發的裝飾材料，比如貼牆布，貼牆紙，油漆和塗料管； j6 N O' ~; x# N& S
3. 有可能散發甲醛的室內陳列及生活用品，比如傢俱、化纖地毯和泡沫塑料等；
; x: W" b* i4 _; N l4. 燃燒後會散發甲醛的某些材料，比如香煙及一些有機材料。7 p6 O8 V$ U9 I1 O, Z/ f8 Y
5. 有些芳香劑、殺蚊液也含有甲醛成分。
2 ^; h6 W8 ^' r0 z& y5 l2 t. u: ~: s$ B$ o) n- W7 U# q
2. 衣物中的來源
! y; e2 n, W, `( ]7 e+ Y 白挺或免燙的衣物尤其是有些牛仔褲、標榜100％防縐防縮的衣褲或全棉免燙襯衫使用乙
8 M& N& e+ _7 p4 J. R" D 二醛樹脂定型，都含有甲醛成分。甲醛對人的皮膚強烈刺激作用，會引起皮膚溼疹、全身
0 h" u; g, w8 N. H$ ~ 過敏。0 \/ J, R' L0 o+ f$ ]
3. 食物中的來源2 U3 N2 K& s3 S8 Z
食物中添加甲醛，常為了漂白、蛋白質凝固、及保鮮防腐上的作用。在台灣以前曾有蘿蔔4 u }7 h" Q; y2 u t) |
乾、米粉、粉絲中添加甲醛漂白；中國大陸現在則有鴨血豆腐、腐竹、掛麵添加甲醛蛋白
& o1 r0 q6 L/ |! F" y. K 質凝固及漂白。中國大陸市場上有發現蝦仁、烏賊、海參、黃喉、魷魚、鴨腸、鴨掌、海
; J6 B, a6 W/ p9 j. f; i$ \ 螺、天梯、扇貝肉等海產食品泡過含甲醛藥水保鮮防腐。許多大陸海產經由魚船走私進入0 b. ?0 C! T# N, P3 Z) w3 [1 l
台灣市場，因此台灣的消費者更要小心留意。
' N0 m4 O! d2 K% _" }4 }! W. h! l6 L% Q( G- s; `4 z5 b
1 S, n3 k! Z+ _3 m1 |9 b9 j4 Y7 S9 o甲醛的健康傷害
* Q# N9 h* B5 _' }, C- e1. 呼吸暴露
3 s% y; S# S3 V" W, {+ D, u 當室內含量為0.1毫克/立方米(PPM)時就有異味；0.5PPM時可刺激眼睛引起流淚；! }9 ] l6 O, e; V: \
0.6PPM時引起咽喉疼痛；濃度再高可引起噁心、嘔吐、咳嗽、胸悶、氣喘甚至肺
Y) F9 v6 ?2 u- s% ?9 D' l 氣腫；當空氣中達到230PPM時可當即導致死亡。長期吸入低劑量甲醛可以引起慢
7 A$ I8 ]3 m( [& P: h' a( w# g# r 性呼吸道疾病、結膜炎、咽喉炎、哮喘、支氣管炎等慢性疾病。
7 M, o8 K/ V- I' d2. 胃腸吸收, n L* Z/ m3 P
食入含有甲醛的食品會直接產生中毒反應，輕者只有口腔、咽、食道、胃的黏膜刺激
: x) b* W8 U+ d6 X ，較重者有頭暈、咳嗽、嘔吐、上腹疼痛。重者會出現大量腸胃出血、昏迷、休克；
3 m5 S7 t5 y, g" z0 c4 _/ c 導致肺水腫、肝腎充血及血管周圍水腫。且還會損傷人的肝腎功能，可能導致腎衰竭
' i# Q1 ?- l3 T. x' v ，一次食入10至20毫升會會出現昏迷、休克致死。如果消費者因食用含有甲醛的食品3 b' x! l1 F/ U$ P
而出現上述症狀，應立即飲用300毫升清水或者牛奶，起到稀釋和在胃裏形成保護膜的; |3 A' V$ a( S( W
作用，減少胃的吸收。症狀嚴重的要立即去醫院治療。
- Y1 `8 v$ x$ O+ }8 u: w& ^% M: p3 {8 _- g u
3. 長期接觸低劑量
' F* O5 T- ^1 d& b 會使得女性月經紊亂、妊娠綜合症，引起新生兒體質降低、染色體異常。甲醛還有致畸2 u# p: p8 F5 Q8 j
、致癌作用。高濃度的甲醛對神經系統、免疫系統、肝臟等都有毒害。據流行病學調查) M4 a" P+ y- p0 d: [" _: }. B
，長期接觸甲醛的人，可能引起鼻腔、口腔、鼻咽、咽喉、皮膚和消化道的癌症危險性5 C1 |7 i1 p, N3 y* j
增加。
) \6 ]+ R4 F5 x, w$ p9 D4 b1 c3 f
如何降低空氣中的甲醛濃度： * t+ x* ?( p! t. y7 l
1). 採用低甲醛含量和不含甲醛的室內建築和裝修材料；採用不含甲醛的油漆、塗料；
) I" R5 }" Y% o) G9 M 最為有效。 1 I9 r1 y. q- f8 R
2). 新房子及車子儘量不用冷氣，要打開窗子。使用冷氣時，應儘量設定在換氣的位置 s- [, {1 H2 {/ @: L0 S
，最少一年。不要為省錢，而改用室或車內循環。如此可以減少密閉空間中的揮發性
- n Z7 V& X& N& Z7 t: l, R3 J 有機化合物及甲醛的傷害。) E8 f& }" ~# t J/ b) A* T) G
3).使用芳香劑、殺蚊液要保持室內或車內空氣流通。
0 o7 q3 G9 B. M# \4) 牛仔褲、防縐防縮的衣褲、或全棉免燙襯衫衣物，先洗過數次後再穿。 # Y0 U4 V+ I) ?9 C* d4 o) k
7 J6 A: d! e% e如何避免食物中添加甲醛： l5 M$ i a L+ h
不要吃太白的食物，相關單位應定期檢驗各項食品之甲醛濃度，以防有些業者
8 G! ~% ?& \/ k( h5 T 食物中添加甲醛。尤其台灣民眾好吃海產，因兩岸交流密切，0 o, X& G7 Z5 C
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發表於 2014-10-31 15:30:35
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