- UID
- 28024
- 閱讀權限
- 25
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 413
- 活力
- 23
- 金幣
- 792
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2015-12-14
- 文章
- 320
- 在線時間
- 71 小時
|
本文章最後由 朱子孟 於 2014-11-2 09:17 編輯 * f0 X8 L: ` @8 C4 P/ @* W* X
: K$ z: N* S4 R
日常生活中的甲醛(福馬林)污染9 p; v* X, a% `/ c: ?4 B9 H' d9 o
8 S1 k P( X ^8 Z林口長庚醫學中心 臨床毒物科主任 林杰樑 (本文曾刊登於中國時報健康版)
6 i/ A) |1 F8 `$ ?+ t* \( s5 W: `* \. V$ s
前言! g, i3 k2 `- S- w
針對中國大陸啤酒是否使用或添加致癌物質「甲醛」的疑慮，財政部抽樣的12種大陸& a. F( y. u7 L: T* B
啤酒，加上從市面上抽樣的其他進口啤酒及國產啤酒，經衛生署藥物食品檢驗局檢驗
7 h" v6 p& S, y% f) A) ~! ^- L 結果，甲醛含量極低，都在0.4ppm以下，一般認為無害人體健康。 包括國產的台灣
8 W l7 y' f8 ` 啤酒、台灣金牌啤酒以及其他進口啤酒也都有進行檢驗，檢驗結果與大陸啤酒相同，
* u5 H+ E8 p2 m( r B; H 都有0.4ppm以下的微量甲醛含量，與世界衛生組織WHO對包裝飲用水0.9ppm的規定
# m0 ]) w2 m0 i& I0 X$ Z$ _( W 還有一段距離，由於在啤酒天然發酵過程中也會產生甲醛一般認為無害人體健康，加 R6 |. E" Q4 G
上食品衛生管理法規定禁止添加甲醛。 O9 w8 Q) d4 I7 s
& [+ L7 h- A% P. [什麼是甲醛?
* h! ]% M# R% V+ J+ R6 ^7 U6 G/ q; b甲醛（HCHO）是一種無色易溶的刺激性氣體，甲醛可經呼吸道吸收，其水溶液又叫作"福
/ o9 U) R; m9 F2 _' ?8 z% N馬林"可經消化道吸收。通常35%至40%的甲醛溶液稱之為"福馬林"，具有防腐作用，用來
3 x- p6 H9 z& ]$ S7 N7 A6 Q' ]浸泡病理切片及人體和動物標本。甲醛對人體健康有不良的影響。進入人體的甲醛能和蛋 b( M( }7 @6 |# B9 |5 ?& w
白質的氨基結合，使蛋白質變性，擾亂人體細胞的代謝，對細胞具有極大的破壞作用。國/ |2 q/ L) W, d" Z! H1 U
外報導，其濃度在0.12mg/m3以上兒童易發生氣喘。甲醛被國際癌症研究機（IARC 1995）
- `! |1 \: d- l9 Q" P/ m確定為可疑致癌物。8 n1 g: d, V; n; U1 t: t
6 L& f w8 R% q# b5 L7 O" } 甲醛在日常生活中的污染來源$ {8 e5 H; p; }! a% v
1. 空氣中的來源
4 ?0 V7 ^- q. `: g空氣中的甲醛來源主要包括：( D; i; l% K( l( h! \4 K
1. 用作護牆板、天花板等裝飾材料的各類醛樹脂膠人造板，比如合板、細木板、纖維( q0 p2 k1 o% l
板和刨花板等；) x0 j `2 ] S* ~! {' [
2. 含有甲醛成分並有可能向外界散發的裝飾材料，比如貼牆布，貼牆紙，油漆和塗料管；
1 {, A! l% @2 y: u& d7 x! Y. G% Y& V3. 有可能散發甲醛的室內陳列及生活用品，比如傢俱、化纖地毯和泡沫塑料等；
0 z. c7 a( }7 S5 P4. 燃燒後會散發甲醛的某些材料，比如香煙及一些有機材料。. r/ M, b3 F2 \
5. 有些芳香劑、殺蚊液也含有甲醛成分。
8 a$ U8 K% A( P0 j4 t+ i2 N+ f @2 b' v8 L7 o3 V
2. 衣物中的來源/ K" G7 \7 k: t1 Q ^8 e5 M) F
白挺或免燙的衣物尤其是有些牛仔褲、標榜100％防縐防縮的衣褲或全棉免燙襯衫使用乙+ h/ O1 V+ i/ @, X) K) d) E
二醛樹脂定型，都含有甲醛成分。甲醛對人的皮膚強烈刺激作用，會引起皮膚溼疹、全身
) U- d: G- ~8 g 過敏。2 V/ T2 H5 e& S: d& S" |& x
3. 食物中的來源" C8 v* q" a# U9 m( z2 `
食物中添加甲醛，常為了漂白、蛋白質凝固、及保鮮防腐上的作用。在台灣以前曾有蘿蔔
6 h& j S( j4 d6 V5 |, w- a% X- g 乾、米粉、粉絲中添加甲醛漂白；中國大陸現在則有鴨血豆腐、腐竹、掛麵添加甲醛蛋白
" M. ?0 u# v6 j! g, ` 質凝固及漂白。中國大陸市場上有發現蝦仁、烏賊、海參、黃喉、魷魚、鴨腸、鴨掌、海$ c% U9 V9 f" [: m. H0 P( \, y; Y
螺、天梯、扇貝肉等海產食品泡過含甲醛藥水保鮮防腐。許多大陸海產經由魚船走私進入
. R4 C3 ^ u" m5 I" E 台灣市場，因此台灣的消費者更要小心留意。0 L- h- C8 u8 r0 H& p! C
( ~7 m5 o+ V* ^6 X2 M% |+ D
$ E3 m+ |! m& }) m甲醛的健康傷害7 o* c* v- D0 k" X: ^, n
1. 呼吸暴露
% B: K7 _; U3 V" }" n 當室內含量為0.1毫克/立方米(PPM)時就有異味；0.5PPM時可刺激眼睛引起流淚；
# \" Z9 v, L5 s 0.6PPM時引起咽喉疼痛；濃度再高可引起噁心、嘔吐、咳嗽、胸悶、氣喘甚至肺
# T, @' S& n/ G2 z 氣腫；當空氣中達到230PPM時可當即導致死亡。長期吸入低劑量甲醛可以引起慢8 i$ a) T; O* ?4 i4 \2 b6 ?
性呼吸道疾病、結膜炎、咽喉炎、哮喘、支氣管炎等慢性疾病。. |5 |2 `8 C* r
2. 胃腸吸收2 l% N5 B- y5 H, }" ]/ `
食入含有甲醛的食品會直接產生中毒反應，輕者只有口腔、咽、食道、胃的黏膜刺激
; o0 }8 |0 K2 a5 w ，較重者有頭暈、咳嗽、嘔吐、上腹疼痛。重者會出現大量腸胃出血、昏迷、休克；' m( @( m$ d: {: N; j
導致肺水腫、肝腎充血及血管周圍水腫。且還會損傷人的肝腎功能，可能導致腎衰竭
+ v s; x, N4 e9 N+ V0 [ ，一次食入10至20毫升會會出現昏迷、休克致死。如果消費者因食用含有甲醛的食品9 X# ~. L9 _- u4 h& d
而出現上述症狀，應立即飲用300毫升清水或者牛奶，起到稀釋和在胃裏形成保護膜的8 Y* s! v# G/ X7 ?: k
作用，減少胃的吸收。症狀嚴重的要立即去醫院治療。
! T% v' e/ U( v3 ^
' F# a, C' T F7 I0 }' O$ Q3. 長期接觸低劑量9 s( u( u* u! ]6 G1 d: a
會使得女性月經紊亂、妊娠綜合症，引起新生兒體質降低、染色體異常。甲醛還有致畸
) V2 L' N% q) h3 n 、致癌作用。高濃度的甲醛對神經系統、免疫系統、肝臟等都有毒害。據流行病學調查
: x4 ` O$ g* G+ g，長期接觸甲醛的人，可能引起鼻腔、口腔、鼻咽、咽喉、皮膚和消化道的癌症危險性) j; A0 q4 ~# S4 X- J
增加。
' g' {2 I+ w) H w1 G4 t3 E5 f, N8 c) I5 Z3 C1 _. ?2 W1 l3 a
如何降低空氣中的甲醛濃度： - D% r- b" G. F/ i9 o% x9 L& C) ~
1). 採用低甲醛含量和不含甲醛的室內建築和裝修材料；採用不含甲醛的油漆、塗料；3 b) w. N0 R% s# Y6 i
最為有效。
6 a P0 ]+ W2 e3 J' t e2). 新房子及車子儘量不用冷氣，要打開窗子。使用冷氣時，應儘量設定在換氣的位置
" |$ S: Y. @$ E9 N+ g ，最少一年。不要為省錢，而改用室或車內循環。如此可以減少密閉空間中的揮發性: ]% N% B+ o G X0 c
有機化合物及甲醛的傷害。; y' B i$ v3 }7 m$ }. n
3).使用芳香劑、殺蚊液要保持室內或車內空氣流通。7 w3 U, X; P" n3 v2 R R6 v
4) 牛仔褲、防縐防縮的衣褲、或全棉免燙襯衫衣物，先洗過數次後再穿。 7 o7 r# X& e I# K* w0 @( l4 Q
u* j [1 p/ h1 P# I1 X' N2 J
如何避免食物中添加甲醛：1 W. G( f( n$ t# x! i
不要吃太白的食物，相關單位應定期檢驗各項食品之甲醛濃度，以防有些業者: Q% y+ N6 |; ]1 [
食物中添加甲醛。尤其台灣民眾好吃海產，因兩岸交流密切，
D/ r, g( Q$ y% c; h$ P |
|
發表於 2014-10-31 15:30:35
收藏
讚