- UID
- 31609
- 閱讀權限
- 20
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 193
- 活力
- 120
- 金幣
- 1516
- 日誌
- 1
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2017-5-14
 
- 文章
- 91
- 在線時間
- 36 小時
|
7 A& X. ~8 O) s$ Y0 x
文／uho優活健康網／陳承璋報導 圖／取自網路; I1 b, O2 x# D \9 j) {: F" s
, Y! |# c8 w/ P) T5 V7 D
罹糖尿病的民眾，控制血糖在日常生活中，被視為最重要的功課之一，然而，
( L5 C& S& r2 o要病患明確分辨哪些食物能吃，或那些食物不能多吃，顯得極為困難。) p4 ]( l5 m; C: |& @2 B
3 u$ U2 G1 \1 \" Z# c台中就有一名七十七歲老阿嬤，因夏天炎熱，想說喝碗綠豆湯解暑，雖此湯不加糖，
( G. y- Y+ I9 c+ v$ i& p2 W0 {. n但阿嬤喝完後血糖卻瞬間飆到240mg/dl，嚇得她趕緊就醫，醫師就提醒，' `' y- K3 @! ]# J T: [
綠豆也屬澱粉主食，糖尿病患應少吃！& j0 [, W5 a* b( z5 c
* G0 B1 J, K* L% \" ~, E6 F糖尿病患請注意全榖根莖類攝取量
% L( a7 Y* e: d: @2 S5 u; D q' z& K5 K# t( b
. m. L" r- Z+ P% M: z' P3 \. Z台中慈濟醫院腎臟內科馬弘桓醫師表示，糖尿病與腎臟病患的血糖要比一般人更小心控制，# J- v' i5 c, o6 n5 j: u
長期血糖過高，容易引發慢性腎臟病，攝取過多的澱粉份量，血糖當然很容易飆高。- |5 S3 b; S6 V1 l O+ V% G5 Z
3 M8 H2 o- m$ ?6 _$ {( a+ ^* R. m6 j
他說，腎臟病患不是不能吃綠豆，但要算在主食類，根據每日飲食指南:成人一日全縠根莖類; ?1 I$ c$ N1 v, f( w
（主食）的量為6～16份，相當於1.5～4碗，而綠豆1碗為2份主食，相當於半碗飯，+ q; V3 n% @( \3 L
即使不加糖，也都必須計算澱粉的量。4 s' ]3 G1 O: S$ T7 u6 T
6 _7 d/ }5 J$ {" Z還有南瓜、玉米、芋頭與山藥等五榖根莖類食物，其實也全都是主食，
0 b. L2 N! e/ @7 V+ `+ m4 Z+ _卻常被誤當成蔬菜，跟米飯、麵條等主食類食物一起下肚。此外，不少病患堅持8 ^. b% a% m* O1 Z% ]; n
「魚肉不是肉」，其實魚肉、豬肉、豆腐及蛋都屬於六大類食物的豆魚肉蛋類，
. }/ p9 y' w: R. P) k每日也只能攝取3～8份。
7 X7 w' r' ], o4 j) e; E+ q( v( S) V% G8 W5 f; Z. [% s& K
: A5 Q0 N% H9 F8 Q9 x( j根據統計，慢性腎臟病人口中，糖尿病病人佔了40％，醫師呼籲，
b5 }2 a9 @' w! A/ h+ W建立良好的飲食觀念，才能有效預防或減緩糖尿病腎病變發生。 |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
發表於 2014-10-15 09:10:06
收藏
讚