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[私房料理] 玫瑰火腿麵包

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音音美代子

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國小生

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樓主
發表於 2014-10-7 16:14:29 |只看該作者 |新文章置後

) d6 C( v6 p( C- u; M) l1 ?與其追求筋度 不如注意溫度
1 n4 K* p2 U! `9 h! L1 S8 M, R9 ^+ ]+ K4 r: C$ }
這是一位麵包師傅在上課時告訴我們的觀念( h3 _+ Z- x& U% S  D

: j* P$ `3 A0 }這陣子很認真的想HOLD住麵團終溫; M; i7 P1 ^" C! d$ p% ]
然而除了麵團終溫$ |5 w3 m4 t; _0 [! H
烤溫也是一大學問啊！  T0 A# c% {  u0 Y
這次有乖乖的顧爐火
$ {( f8 v; \# L  l( F" q# O/ G我的花終於都開好了

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張小媚

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碩士班

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沙發
發表於 2014-10-7 16:29:19 |只看該作者
好美唷~看起來就很可口^^
; Q- p* O2 V! _  A" k. P5 E幸福~
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bus6228

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國中生

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3樓
發表於 2014-11-19 15:07:27 |只看該作者
看起來超好吃的啦
; l  f! C2 `* P* K5 C% j, D手工真的很讚
7 t3 S# n1 m. @) Y
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凱蒂貓

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國中生

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4樓
發表於 2014-11-19 17:07:40 |只看該作者
我也好想學喔>3<
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音音美代子

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國小生

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發表於 2014-11-20 02:30:57 |只看該作者
凱蒂貓 發表於 2014-11-19 17:07
. ]( e# d! S! U$ k1 c1 q我也好想學喔>3
2 ?. O+ \* \0 Y
麵團是一般甜麵包麵團/ s" \; ~- z1 W: y8 S6 J
玫瑰花的做法參考這裡2 m" }; x" ]8 M
http://yuripom.exblog.jp/12574387/1 C* o  u* D& d2 H

0 g4 m2 l+ S3 w" h/ ^/ O0 P* D烤溫170 烤15~18分鐘左右
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深藍色

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碩士班

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6樓
發表於 2014-11-20 02:34:00 |只看該作者
看起來好好吃唷^^
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preview1124

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幼稚園

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7樓
發表於 2015-1-12 12:52:17 |只看該作者
改天試試！
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