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自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!!
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' z8 A) C. G- i- s最近大家一定都在烤肉
! {( e+ M- O6 K' ^一直在思考如何烤才健康,如何不要製造那麼多垃圾
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! Q+ ]1 y( O9 A& x, c, u
2 X4 g* U% z0 q8 {+ p% l- U- @ ?首先是食材準備:$ ~& u; `2 m2 I2 j3 D
基本上掌握~生鮮食材,天然不加工為原則9 c# u# l0 [- M$ I/ G. U
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! ~$ k/ ?( s( i( s; i9 k! z1 r4 \& C' @沾醬準備:" Z4 u9 A- g0 q; _
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以家中現有佐料及天然辛香料進行調味
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(天然香料使用蒜頭.檸檬.檸檬香茅可為作沾醬或榨汁加蜂蜜作為飲品,去油解膩!1 H+ g3 _ I8 |
8 n7 G2 ^! T9 B V% w y自己種植的"檸檬香茅"除了作為手工皂的材料外,還可拿來入菜...一舉兩得)5 d S& z, @0 ]5 d9 y
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. X+ k( A; C6 o8 F(沾醬就以家中的現成佐料進行調味:蜂蜜,自製梅子醋,醬油,檸檬香茅水). l) H7 X1 x. a8 r! R

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(沾醬使用的刷子買較好一點的羊毛刷,用後清洗完還可以重覆使用!)
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8 I. @% ^ d* I( S, |附帶一提:% O4 \# y3 Z& }3 p
0 g- i, |6 `6 m: N4 H* i" {- r我們家小兒"孚哥"已成為得力助手
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& ]2 l4 ?- \, |(這不是外面買現成的唷...是孚哥手工製作的黑糖寒天凍,很好吃....)* |4 y% e& d$ e# |, I {
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(端給我們享用時,還細心地用一碗加鮮奶的特調口味!)
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另外兩個得力幫手(空氣濾淨器及噴霧機,對於空氣淨化及降溫有很好的效果!)
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[1 a: e+ K ?1 R" g善後清潔的部份:. f, l- a: y) n1 R/ w% ]# g) d* O
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這可能是大家最不想做的事% @/ o; R' K) b4 R
& O% a! r( V% ?2 }2 Q但想想~剛吃完大魚大肉起身隨手清理' l: g( y+ E+ S
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既可運動消除熱量又可家裡清潔...! P/ z; M4 @. p1 v- a* ~. e- m
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(以下簡單以 沾醬使用的羊毛刷清潔 作介紹
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1 h, ?7 c/ H" Q5 g- e1 _3 P/ _$ t' G拿一個碗,裝點水,將羊毛刷打溼塗沫家事皂兩三下後,放入碗攪動直至起泡,讓它靜置15分鐘後,再洗清晾乾即可)0 |7 I+ w8 \* O" o9 ~3 ` W

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# c1 J! K5 `0 S2 H' }& `# u" p起火(升火):
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# o$ n7 t/ L% i7 M1.由於是在家中陽台烤肉,使用的是 龍眼炭或環保無煙炭. ]3 n$ O/ g5 ^9 ^
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(便宜的木炭,很容易有黑色炭灰,對身體及環境不好)
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2剛起火產生濃煙,是因未完全加熱.故直接將龍眼炭放在瓦斯爐上加熱,等木炭紅了即可放入烤爐
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(如此很快就可以烤東西了,也不會產生煙!!)' t, V ~) b+ \# U- H, W9 r* F
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烤肉:
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我們使用材質好的不鏽鋼鍋來當烤具0 f0 h/ h4 A1 v! A- {
可避免產生過多致癌物質
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: Y& `; a( n; P
1 G: M# _2 N/ p1 b) y. r4 V感謝Sophia的友情贊助麵包真的很好吃!!: M- t. Z/ v, N% T
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烤肉完的炭火往往不知如何處理,在此提供使用木炭熱能環保的好方法!
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1.炭烤 雜糧手工麵包(用烤肉剩的炭火溫度,並定時噴水降溫...)* a# r$ e; P/ v$ _- F
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2.烤完麵包還可以煮飲用水哦!4 q1 M2 o/ S* {& W, `4 M1 R
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3.最後再煮水.做家事清潔
# u/ |" D1 @) u7 |. Q+ i1 L m" t可用來清潔水管.馬桶~倒入後靜置幾分鐘,再結合 家事皂 進行清潔即可
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4.烘乾洗完的鍋具,碗盤,用具 0 f( L8 R+ \9 B! L2 q- Q
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我們烤肉完全不用免洗用具,通通都是家裡已有的,所以不會有過多的垃圾! s' U* Q& N g( O
8 [! \- @; Y4 [, _' d0 t3 ?5 V食材動手做,不會吃進過多添加物或地溝油,身體沒負擔,更增進親子互動!
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3 {, b2 `5 A1 y% a0 i大家有沒有其他更天然,更環保,健康的生活小經驗呢...
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5 N9 d; `/ H* u& V! Q歡迎大家一起分享討論... |
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