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自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!!9 g$ Q; u# C9 \/ U$ `6 D3 g3 @- k
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最近大家一定都在烤肉
0 L/ c5 K& `; P3 J, t4 _9 C, L7 Z一直在思考如何烤才健康,如何不要製造那麼多垃圾
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/ c& l9 G, j) Y8 u! I- c首先是食材準備:2 o$ m' O& _/ [6 n5 ]! w& B
基本上掌握~生鮮食材,天然不加工為原則
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* }' U- e7 ]" z+ j2 q5 m% j沾醬準備:# y) m' F G$ I
+ k1 h7 z* i5 b以家中現有佐料及天然辛香料進行調味
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: y4 `0 | ~) p% T$ E7 W4 R(天然香料使用蒜頭.檸檬.檸檬香茅可為作沾醬或榨汁加蜂蜜作為飲品,去油解膩!
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; K% G" E3 ]) q: X) B4 F3 T自己種植的"檸檬香茅"除了作為手工皂的材料外,還可拿來入菜...一舉兩得)* L6 v+ Y/ C' Y
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(沾醬就以家中的現成佐料進行調味:蜂蜜,自製梅子醋,醬油,檸檬香茅水)+ }( i7 E! e/ D8 n
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0 m! Z; P0 O! A+ J(沾醬使用的刷子買較好一點的羊毛刷,用後清洗完還可以重覆使用!)
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; @0 W2 P) a& Y& {* E' O! q附帶一提:
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我們家小兒"孚哥"已成為得力助手
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(這不是外面買現成的唷...是孚哥手工製作的黑糖寒天凍,很好吃....)+ y _5 a" h0 d5 i4 N& t/ Z: c
/ p. o( a4 c7 z( [. v0 p) K3 @) \$ i(端給我們享用時,還細心地用一碗加鮮奶的特調口味!). l( d/ a `$ Z
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另外兩個得力幫手(空氣濾淨器及噴霧機,對於空氣淨化及降溫有很好的效果!)% B. b& _; E: `) \1 ^+ G
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善後清潔的部份:
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. g ~& [2 | V這可能是大家最不想做的事
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+ J) J! x8 D c. r+ u1 Q! b但想想~剛吃完大魚大肉起身隨手清理) ]& Q# n- A! t) g, ^
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既可運動消除熱量又可家裡清潔...4 p* N/ P* X- w' c/ y( \4 c! p
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(以下簡單以 沾醬使用的羊毛刷清潔 作介紹
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拿一個碗,裝點水,將羊毛刷打溼塗沫家事皂兩三下後,放入碗攪動直至起泡,讓它靜置15分鐘後,再洗清晾乾即可)
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: r, x& L: _( ]& f$ B4 P起火(升火):3 |" o5 F* D6 ]5 ~9 v7 s
8 k# ~0 G, C- S E1.由於是在家中陽台烤肉,使用的是 龍眼炭或環保無煙炭& `1 d) R% k1 s) i" b/ g
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(便宜的木炭,很容易有黑色炭灰,對身體及環境不好)
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2剛起火產生濃煙,是因未完全加熱.故直接將龍眼炭放在瓦斯爐上加熱,等木炭紅了即可放入烤爐
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/ L7 ?7 }( K! ~# [; N% L6 o(如此很快就可以烤東西了,也不會產生煙!!)
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/ `8 c2 y) R/ I8 R& n, e# U6 |烤肉:
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我們使用材質好的不鏽鋼鍋來當烤具2 i& \0 f$ I4 t; ]) X
可避免產生過多致癌物質; p4 R; s1 M; f# v R8 u- [' ?1 f! T
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* |9 _( q% `3 o感謝Sophia的友情贊助麵包真的很好吃!!# z, ?/ S) z, }2 u6 u$ X
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# r+ x8 V) ?6 L$ F4 V5 l, b: T7 V烤肉完的炭火往往不知如何處理,在此提供使用木炭熱能環保的好方法!9 j6 v6 q$ c& c1 W- {5 |4 A
6 m: N" m* l$ T& t6 D8 P0 K1.炭烤 雜糧手工麵包(用烤肉剩的炭火溫度,並定時噴水降溫...)0 `- }5 W2 P; n7 e# N; _
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' g1 W, u0 U5 u) a) @/ K3 E" a, ]2.烤完麵包還可以煮飲用水哦!
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3.最後再煮水.做家事清潔( ]; W& N( R( I: I% X7 n
可用來清潔水管.馬桶~倒入後靜置幾分鐘,再結合 家事皂 進行清潔即可4 Y# P$ ^0 y& j8 \
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4.烘乾洗完的鍋具,碗盤,用具 ( u8 z5 @) ^* e9 _0 L
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我們烤肉完全不用免洗用具,通通都是家裡已有的,所以不會有過多的垃圾!) g H+ L' l+ R" D3 Z3 q1 M
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食材動手做,不會吃進過多添加物或地溝油,身體沒負擔,更增進親子互動!- i; X% o. O$ f
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大家有沒有其他更天然,更環保,健康的生活小經驗呢...6 q, i( N; K/ w# G, \. l a8 c% s4 _
9 ?# D; n; o9 j M. w+ r& [5 R歡迎大家一起分享討論... |
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