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[日常閒聊] 自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!!

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國中生

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發表於 2014-9-7 22:44:06 |只看該作者 |新文章置後
自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!!
' Q8 n$ `) O" `( I6 K8 p

5 f0 j; R: c- |' C" [/ l
' z8 A) C. G- i- s最近大家一定都在烤肉
! {( e+ M- O6 K' ^一直在思考如何烤才健康,如何不要製造那麼多垃圾
5 U0 L, y4 s2 f8 C7 Z7 z

! Q+ ]1 y( O9 A& x, c, u
2 X4 g* U% z0 q8 {+ p% l- U- @  ?首先是食材準備$ ~& u; `2 m2 I2 j3 D
基本上掌握~生鮮食材,天然不加工為原則9 c# u# l0 [- M$ I/ G. U

/ {; c7 L/ Z) G
0 g4 Z" d& ^  _7 B7 b7 a
! ~$ k/ ?( s( i( s; i9 k! z1 r4 \& C' @沾醬準備:" Z4 u9 A- g0 q; _
7 ?& H" j3 F! V# d* v
以家中現有佐料及天然辛香料進行調味
& D+ n' Z! \6 J% f3 v& p4 b. e+ d* f  G+ H
(天然香料使用蒜頭.檸檬.檸檬香茅可為作沾醬或榨汁加蜂蜜作為飲品,去油解膩!1 H+ g3 _  I8 |

8 n7 G2 ^! T9 B  V% w  y自己種植的"檸檬香茅"除了作為手工皂的材料外,還可拿來入菜...一舉兩得)
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3 H" W5 `/ l4 i% S' j7 x* t0 O4 l
7 [$ Z" b/ d1 V! q
0 M7 l! O, E- [7 r" o* ~' i
. e/ _( }9 {% U
8 R& r. U0 {' h9 M0 h0 V8 M3 f/ f . i  }9 M5 _, O$ Y% [


. X+ k( A; C6 o8 F(沾醬就以家中的現成佐料進行調味:蜂蜜,自製梅子醋,醬油,檸檬香茅水). l) H7 X1 x. a8 r! R

  V. T8 L- C8 m; r4 o
6 V3 [8 D  @0 [" T& C
, i/ i- k  d0 q% ]+ r. m& V' w! y4 l2 c
(沾醬使用的刷子買較好一點的羊毛刷,用後清洗完還可以重覆使用!)
* _( _; I2 f1 p& u/ h1 u/ t7 h- e8 Y) z1 Y! z
0 p  `6 X8 v! p+ W) Y5 K3 w4 q9 l
' c$ R1 ]5 g% x  ~4 ]8 |0 N


8 I. @% ^  d* I( S, |附帶一提% O4 \# y3 Z& }3 p

0 g- i, |6 `6 m: N4 H* i" {- r我們家小兒"孚哥"已成為得力助手
" P  _( c& ~( t0 \9 o; w, p
& ]2 l4 ?- \, |(這不是外面買現成的唷...是孚哥手工製作的黑糖寒天凍,很好吃....)* |4 y% e& d$ e# |, I  {
9 O. V9 L- C" ]+ s8 c
(端給我們享用時,還細心地用一碗加鮮奶的特調口味!)
7 B( h" G# [- c9 ^4 l1 d+ \4 l! x, I

5 m6 `  b& Z5 u/ V3 J& ?. s
1 x' I, C8 b* z  C  c* R6 g  [. L
" g) h2 O. ^: g
另外兩個得力幫手(空氣濾淨器及噴霧機,對於空氣淨化及降溫有很好的效果!)
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0 l( [9 d' Z2 V8 u' }5 L
# S5 \8 R5 H1 j7 E
9 B, X; j' ]  ?" U7 _. t  ^' i


  [1 a: e+ K  ?1 R" g善後清潔的部份:. f, l- a: y) n1 R/ w% ]# g) d* O
* i' p8 p  ^0 h' }
這可能是大家最不想做的事% @/ o; R' K) b4 R

& O% a! r( V% ?2 }2 Q但想想~剛吃完大魚大肉起身隨手清理' l: g( y+ E+ S
+ ~% B1 P' `" s+ j- w" u
既可運動消除熱量又可家裡清潔...! P/ z; M4 @. p1 v- a* ~. e- m
1 A" G* U  v. p' h/ @
(以下簡單以 沾醬使用的羊毛刷清潔 作介紹
! ^3 G8 L; Z% ~& K0 {& G
1 h, ?7 c/ H" Q5 g- e1 _3 P/ _$ t' G拿一個碗,裝點水,將羊毛刷打溼塗沫家事皂兩三下後,放入碗攪動直至起泡,讓它靜置15分鐘後,再洗清晾乾即可)
0 |7 I+ w8 \* O" o9 ~3 `  W

. y$ @2 ?9 q! }4 Z5 _3 `
; Q* R) T7 {% G0 I. o8 d, R2 F. e! q. X# A6 S  O

9 G& ~1 W6 G. n; C6 o2 w7 n1 C  0 n9 @1 }8 J3 Y
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# c1 J! K5 `0 S2 H' }& `# u" p起火(升火):
* N4 [& ]% @7 T6 ^9 N$ q
# o$ n7 t/ L% i7 M1.由於是在家中陽台烤肉,使用的是 龍眼炭或環保無煙炭. ]3 n$ O/ g5 ^9 ^
+ d4 e/ e' ^, l4 n
(便宜的木炭,很容易有黑色炭灰,對身體及環境不好)
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2剛起火產生濃煙,是因未完全加熱.故直接將龍眼炭放在瓦斯爐上加熱,等木炭紅了即可放入烤爐
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(如此很快就可以烤東西了,也不會產生煙!!)' t, V  ~) b+ \# U- H, W9 r* F
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6 w: C4 e  ?& R) V
烤肉:
1 r$ m, K) d1 M2 p1 E( t7 {7 {8 A1 r7 i  }# ^8 {
我們使用材質好的不鏽鋼鍋來當烤具0 f0 h/ h4 A1 v! A- {
可避免產生過多致癌物質
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: Y& `; a( n; P
1 G: M# _2 N/ p1 b) y. r4 V感謝Sophia的友情贊助麵包真的很好吃!!: M- t. Z/ v, N% T
' G5 Q7 X/ s' _- u
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, d& N3 \4 n8 ^9 w4 s

9 C9 _( s" y% O
9 C; |. N5 j: ?2 r8 A/ {* e, \( Z. m# Z/ Z
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烤肉完的炭火往往不知如何處理,在此提供使用木炭熱能環保的好方法!
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1.炭烤 雜糧手工麵包(用烤肉剩的炭火溫度,並定時噴水降溫...)* a# r$ e; P/ v$ _- F
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2.烤完麵包還可以煮飲用水哦!4 q1 M2 o/ S* {& W, `4 M1 R
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3.最後再煮水.做家事清潔
# u/ |" D1 @) u7 |. Q+ i1 L  m" t可用來清潔水管.馬桶~倒入後靜置幾分鐘,再結合 家事皂 進行清潔即可
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4.烘乾洗完的鍋具,碗盤,用具 0 f( L8 R+ \9 B! L2 q- Q
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我們烤肉完全不用免洗用具,通通都是家裡已有的,所以不會有過多的垃圾!  s' U* Q& N  g( O

8 [! \- @; Y4 [, _' d0 t3 ?5 V食材動手做,不會吃進過多添加物或地溝油,身體沒負擔,更增進親子互動!

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3 {, b2 `5 A1 y% a0 i大家有沒有其他更天然,更環保,健康的生活小經驗呢...
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5 N9 d; `/ H* u& V! Q歡迎大家一起分享討論...
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