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本文章最後由 笨蟑螂 於 2010-12-13 13:55 編輯
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『麻油皮蛋雞絲麵』創意煮法推薦步驟: * |' B2 ^8 g% p: x/ x
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1. 準備食材,開始GO~~+ W- c$ x/ l1 u/ q2 G6 f0 S# A
) R2 P B, A3 Z9 [! q! C- ]! V 雞絲麵(含所附的調味包)、適量薑絲(約20g)、一顆皮蛋(需捏碎為數小塊)7 C: d: m5 ?( d6 b
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2. 熱鍋並爆香~~(好吃的最重要步驟喔)
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' t( R* m0 Y, z; x/ F b 先熱鍋,再倒入適當的麻油,此時將會有濃郁的香味產生 ' G4 N1 o" _" F
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3. 倒入薑絲於鍋中,並以煎匙熱炒一番
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4. 倒入約600cc的水,並以小火烹煮至水沸! N v, ?' y; e: D5 `
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5. 水滾後加入雞絲麵並適度攪拌
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6. 加入調味粉包, I) a: i: ?) Z6 X) B, N7 [+ d
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7. 加入冬菜包
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8. 加入皮蛋並以煎匙攪拌片刻
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9. 視個人需求加入適當的米酒提味4 w O* \6 h/ d% H
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10. 關掉火候,將雞絲麵與配料倒入碗中- r0 s4 }6 Y& u* \5 U+ u
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