- UID
- 4076
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 2316
- 活力
- 63
- 金幣
- 7654
- 日誌
- 3
- 記錄
- 326
- 最後登入
- 2017-11-2
  
- 社區
- 四季
- 文章
- 2344
- 在線時間
- 1627 小時
|
本文章最後由 笨蟑螂 於 2010-12-13 13:55 編輯
7 Z1 }0 Y" v2 p. ]- y3 D6 e6 @/ ?$ t& x# T* h8 T
http://www.ihergo.com/store/CHAIN-SHOW/events/no798241
: q' N( ?7 Y& k/ `: l6 r<<下單網址
4 D/ ]* r9 m6 T! R
) F v$ Z/ G* C. q『麻油皮蛋雞絲麵』創意煮法推薦步驟:
6 J1 q' V" T, Q+ e
' }% k' Y D1 D, C8 T 1. 準備食材,開始GO~~
5 Y. c4 x2 J5 F6 z3 y; F* T; a7 r. m( _9 r
雞絲麵(含所附的調味包)、適量薑絲(約20g)、一顆皮蛋(需捏碎為數小塊)% P. E" T( k9 W1 j8 Z0 r; F
0 S6 k/ v- U2 e3 e$ i1 U- z
& G# v" @/ g" ~
, C. a# M3 D h- K4 `0 s+ N' ?- z 2. 熱鍋並爆香~~(好吃的最重要步驟喔)2 Y2 x- u$ y' ^& T7 }
+ m. Y" J# N {- M4 X( B) Y
先熱鍋,再倒入適當的麻油,此時將會有濃郁的香味產生
7 ?$ T* _) |8 H) E5 _, }) y
E" N& C7 P; R% g/ t- x: g 9 j0 H* l/ Y8 G8 ^7 _& g6 s
1 O# p8 |5 u3 ^8 X: P' I
) Q+ }4 ^1 O1 R0 D$ F
6 o1 `3 \2 |. ~- N# |% y 3. 倒入薑絲於鍋中,並以煎匙熱炒一番9 u9 f( [# m( i, C+ G# p
/ ~/ i3 d' u% Q) j! l# ^+ ]4 _% G # P4 Z6 U! o9 w3 ~- A
, L2 f3 v7 F: @7 E
$ u! L" k7 z- @/ ^$ a) N$ F- t/ |; o4 f
4 q0 W: i' x6 Y( u. ~
9 ]5 o, d+ H! ~) C8 K5 ~ x
4. 倒入約600cc的水,並以小火烹煮至水沸8 j( o! {5 j& g
& n0 f+ ^# d* y
* B4 \: b# y# \: {: F8 v: {/ O
# R* [3 b' O( \! @/ n
4 T; d" [% ?- V; X, F; Q% t% q
, b+ g) u7 @; E$ ?4 q6 c 5. 水滾後加入雞絲麵並適度攪拌
3 ?9 s& m. S+ r3 e$ }' g
, {. g7 ]( f4 L5 x* c: Q' }" y
$ d; W- d+ ^6 ]
8 o e! ], P& p& ^& Q3 Q& [# T# v! E & D2 d: z" g6 w7 p2 Q
4 t5 @1 w9 ?! n
8 g5 W1 R4 z/ {6 n. D) `: p* U0 p3 t# y. a0 s
6. 加入調味粉包+ x4 ~4 U4 _5 z. G0 B
! @7 i) W2 m( _* t( F8 S
$ l* @- s; n& i
" u# M( O8 u, o. { 1 V* @& h+ e' W" p
2 F* b4 j/ W: t& H" ?4 z' l1 |
7. 加入冬菜包
; G/ `8 v, _5 g7 X! M( E) M @9 n/ Z# `* e
6 a/ a8 W$ g# _5 t& X$ `
- m- D3 { \% w, x) l4 x 0 B& r% g! \6 H1 D
3 T+ e ]; P ^" `- t 8. 加入皮蛋並以煎匙攪拌片刻
# y/ z& \: m# `) {/ a2 \- I8 X) {% K' F8 L- g
0 s( E( j, p1 R& |0 K( ?1 C, ]
0 F. C! ? h1 r( ?
7 ^) z) G! a4 J0 g9 I9 b3 q: g$ W- {1 h* y
9. 視個人需求加入適當的米酒提味
$ r( W4 t# x( o" R
6 i5 o g1 e/ ?& j$ v$ n% D / ~0 n$ f7 J4 b
% ^) g4 c; K7 n0 V2 z) k1 } 10. 關掉火候,將雞絲麵與配料倒入碗中1 s9 Q& V: F3 y8 Q. a
& \, j9 Z- k6 c! K/ N; G
' b: ? T4 v/ {% F3 c ! i2 b4 A" r& p
+ Z( f& p- n8 P' ] http://www.wretch.cc/blog/bajenny/16519313# R6 m; b/ V$ b3 w' x" M7 k' M1 B
<<<<食記& d$ ~; A8 n' t; h: Q. s
+ [1 ?; b% G" a- g' U + b4 q( |/ {0 {! O, p; y6 g: c
4 m7 @ ^& V3 `2 G% |
4 f" z$ G! K; d# e2 y+ k* ~; P$ [* z# G2 c% n2 X/ d9 z# |
5 V- \# i; I5 n$ ^7 n
( `, p4 n6 Q+ g4 B7 K' K6 h f" G |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊
|