- UID
- 29039
- 閱讀權限
- 25
- 精華
- 0
- 威望
- 1
- 貢獻
- 423
- 活力
- 949
- 金幣
- 4820
- 日誌
- 4
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2024-10-8
- 文章
- 121
- 在線時間
- 178 小時
|
好久沒下廚了,在逛網路時突然看到了關東煮~
" z" S9 R* a/ U$ ?0 F v* `便下廚開始製作啦!!
5 c: q& u9 f3 B7 }1 [ N l$ J3 K" |* w- p3 p5 }
食材: 調味料:
, U! q2 b3 A9 k6 w6 [( n( x1.蘿蔔 1.柴魚片
( Q& f6 }6 i ~; u" K) A! ~0 C/ J2.香菇 2.醬油
0 P) x& g* x% `5 Y1 V3.雞蛋 3.冰糖' g A" G/ N6 I0 a/ i1 q
4.米酒
( N' g! Q7 ^8 ]6 \+ Z; b
! [& k: g% x4 c! j; q% N做法:/ Q; Y" p3 u1 J1 w5 ?9 o
( D r2 |; b. |% R; D
1) 先將蘿蔔削皮,切圓柱狀並在其中一面切十字(不要切斷).雞蛋先煮熟後剝殼.. Q+ n; q! A" `4 n2 ?3 ?) R/ [! k
2) 煮一鍋水燒開後熄火加入柴魚片,泡1分鐘就撈起.接下來放入醬油.冰糖.米酒(1:1:1), l; A, o* g1 j6 H2 y
3) 將所有食材放入上述高湯中開始燉煮..煮到入味即可食用.1 K, ?2 y7 e( F! |5 Z
- M9 ]+ s2 d) N) O
6 \2 Y: ]3 [ g" _- j1 NPS1:也可以放各式火鍋料and豆腐.但比較容易爛的東西要等蘿蔔快熟再放入喔! g' U4 j4 u) E5 o6 n2 k& ]" u) e
PS2:香菇千萬不要用乾燥的或是花菇~會讓整個湯頭的香菇味過重,然後就很不關東煮>< |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
發表於 2014-5-16 14:37:45
收藏
讚
發表於 2014-7-10 09:39:34
