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【胡蘿蔔8大營養】9 }% O1 {+ R; k! X7 q( m
胡蘿蔔中含有非常豐富的β胡蘿蔔素（一根生胡蘿蔔的含量就高達每日建議量的250％），它是保護視力、預防夜盲症、乾眼症的維生素A的前驅物，也就是當人體需要時，β胡蘿蔔素就會自動轉變成維生素A。
) N; R. @1 ^; z1 H$ P# @) M) W! ~; ~; L$ F& C0 y% x' b
★胡蘿蔔含有8大營養：
1 P6 c/ w5 ]0 Q& H7 U0 N1.有利健康長壽，α-胡蘿蔔素含量最高
* v9 w* N- E$ F2.防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病8 F* v2 g; T, N9 ]7 ]1 S: q
3.增強免疫功能
2 r, G4 Q1 n; H- i& E& ?% r0 B4.益肝明目+ n2 h* D: i% t$ ?0 b) t$ D
5.通便. J! V& |) b5 ^3 c
6.抗過敏' ?5 q! G4 n/ f* ?$ T8 q8 q" G
7.美容養顏
- I* N n$ B/ H* y/ n8.預防感冒& [" | F5 W0 w! d/ m
; b# s$ H+ R, B8 R5 Y; D■許多研究都指出，β胡蘿蔔素這種強力的抗氧化劑在預防多種癌症，如肺癌、喉癌、乳癌、胃癌、攝護腺癌等，都扮演重要角色。最新的研究則顯示，停經後的婦女如果每週至少吃5根胡蘿蔔，則罹患卵巢癌的機率明顯降低。
6 B" ]5 P% X* `2 r■每天食用胡蘿蔔還能幫你遠離心血管疾病。# i* F+ ]& z3 ~5 z
一方面是β胡蘿蔔素的功勞，因為它能夠防止膽固醇氧化成有害形態，堆積在血管中，形成血液凝塊，造成中風。
# A% l! u- N0 i) E. Y" T1 Y, K8 q■哈佛大學的研究發現，每週吃胡蘿蔔5次以上的人，比每個月只吃一次或少於一次的人，減少了68％中風的風險。
: }6 `5 H! D" a0 b※胡蘿蔔的鈉含量不低，高血壓喝純胡蘿蔔汁時須節制，每日飲用一杯（240cc）即可，可別喝太多。另外，腎功能不好的患者也不能食用過量。
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發表於 2014-5-10 06:45:50
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