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【胡蘿蔔8大營養】- H4 G, i2 Q6 ?4 U; z( N
胡蘿蔔中含有非常豐富的β胡蘿蔔素（一根生胡蘿蔔的含量就高達每日建議量的250％），它是保護視力、預防夜盲症、乾眼症的維生素A的前驅物，也就是當人體需要時，β胡蘿蔔素就會自動轉變成維生素A。% D) W; k) h: T
8 t" q! y! U( G& t" a★胡蘿蔔含有8大營養：) \& N! B/ J- V6 `
1.有利健康長壽，α-胡蘿蔔素含量最高1 G4 t9 U" m9 j9 J! ^
2.防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病2 w, B0 s+ K; {& b
3.增強免疫功能
$ O0 B/ U7 C/ J* f6 M) p7 u4.益肝明目8 h" J4 }3 M$ c# U) X4 e
5.通便- q: }6 k+ m: r# [. N
6.抗過敏2 Q( h% \% h& @$ x1 _
7.美容養顏* O+ G' l% j& f3 p6 m2 d2 A4 T3 z
8.預防感冒0 o6 D3 g) H, \7 L& z" r
' {' E# C; o4 `7 J% o/ X7 x- x, h2 Q! f$ X
■許多研究都指出，β胡蘿蔔素這種強力的抗氧化劑在預防多種癌症，如肺癌、喉癌、乳癌、胃癌、攝護腺癌等，都扮演重要角色。最新的研究則顯示，停經後的婦女如果每週至少吃5根胡蘿蔔，則罹患卵巢癌的機率明顯降低。& c1 k! c9 B# y2 l" l
■每天食用胡蘿蔔還能幫你遠離心血管疾病。( X, P& m" q# V, j& {) c" X
一方面是β胡蘿蔔素的功勞，因為它能夠防止膽固醇氧化成有害形態，堆積在血管中，形成血液凝塊，造成中風。
8 N7 a. f' a; Z3 e+ R■哈佛大學的研究發現，每週吃胡蘿蔔5次以上的人，比每個月只吃一次或少於一次的人，減少了68％中風的風險。
' d3 z9 d2 m M8 ?( h8 L2 j3 W※胡蘿蔔的鈉含量不低，高血壓喝純胡蘿蔔汁時須節制，每日飲用一杯（240cc）即可，可別喝太多。另外，腎功能不好的患者也不能食用過量。
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發表於 2014-5-10 06:45:50
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