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【胡蘿蔔8大營養】7 f: U+ V3 }) P( W
胡蘿蔔中含有非常豐富的β胡蘿蔔素（一根生胡蘿蔔的含量就高達每日建議量的250％），它是保護視力、預防夜盲症、乾眼症的維生素A的前驅物，也就是當人體需要時，β胡蘿蔔素就會自動轉變成維生素A。
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1 G* N5 [ t% x l* b★胡蘿蔔含有8大營養：
2 [. |& {8 l$ H1.有利健康長壽，α-胡蘿蔔素含量最高
* z d$ U5 X4 R( M. I2.防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病
7 j" j, n( B1 `* ]4 \3.增強免疫功能
$ m; e$ H: _$ {9 b% {4.益肝明目
0 r5 f' Q$ i6 N- p6 D' P+ U# k5.通便
4 a9 y# m. ]8 B8 v- v6.抗過敏) f0 j. \, k9 m) d# X1 M
7.美容養顏
4 d+ X" G- K8 v7 C* f7 _: U( i8.預防感冒
' j; \$ x* @# o2 O6 ~/ _; N! o& z9 u; X0 o* W4 n+ j7 Y! i
■許多研究都指出，β胡蘿蔔素這種強力的抗氧化劑在預防多種癌症，如肺癌、喉癌、乳癌、胃癌、攝護腺癌等，都扮演重要角色。最新的研究則顯示，停經後的婦女如果每週至少吃5根胡蘿蔔，則罹患卵巢癌的機率明顯降低。
% q3 Y5 P" J8 `9 T: X# h■每天食用胡蘿蔔還能幫你遠離心血管疾病。" `; u8 I) O. G
一方面是β胡蘿蔔素的功勞，因為它能夠防止膽固醇氧化成有害形態，堆積在血管中，形成血液凝塊，造成中風。
5 i, z6 t' q5 g, m; ?4 ^■哈佛大學的研究發現，每週吃胡蘿蔔5次以上的人，比每個月只吃一次或少於一次的人，減少了68％中風的風險。) ^& k$ o! R, [+ B! A8 |
※胡蘿蔔的鈉含量不低，高血壓喝純胡蘿蔔汁時須節制，每日飲用一杯（240cc）即可，可別喝太多。另外，腎功能不好的患者也不能食用過量。
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發表於 2014-5-10 06:45:50
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