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【胡蘿蔔8大營養】. D$ O' q8 Q" H7 ~8 \
胡蘿蔔中含有非常豐富的β胡蘿蔔素（一根生胡蘿蔔的含量就高達每日建議量的250％），它是保護視力、預防夜盲症、乾眼症的維生素A的前驅物，也就是當人體需要時，β胡蘿蔔素就會自動轉變成維生素A。1 l$ S" }. c5 p h
8 J) R- G1 u' o; E
★胡蘿蔔含有8大營養：# e& p/ i- b+ q! Q. Z* t
1.有利健康長壽，α-胡蘿蔔素含量最高
/ K& b4 ?5 y4 L; N9 H' `0 L& |2.防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病1 o: W# J0 V* _* X8 P9 M% G/ T
3.增強免疫功能
0 N# f# I) J8 P' o5 a, c4.益肝明目
# [0 A1 a8 S3 E( w" f5.通便/ j; a# V3 H: [( y ^
6.抗過敏
7 Y1 u" P8 o% ]7 H; s$ h+ R7.美容養顏/ n% g; J8 G" m: v8 x: I- T7 R
8.預防感冒
. V0 D C+ D* S6 K2 }$ E1 j
2 d' o- h6 E- w; ~2 W( t) U. O, U■許多研究都指出，β胡蘿蔔素這種強力的抗氧化劑在預防多種癌症，如肺癌、喉癌、乳癌、胃癌、攝護腺癌等，都扮演重要角色。最新的研究則顯示，停經後的婦女如果每週至少吃5根胡蘿蔔，則罹患卵巢癌的機率明顯降低。
: A- B5 \" c% [8 Q■每天食用胡蘿蔔還能幫你遠離心血管疾病。
) k- Q: m3 ^4 Y 一方面是β胡蘿蔔素的功勞，因為它能夠防止膽固醇氧化成有害形態，堆積在血管中，形成血液凝塊，造成中風。7 W9 Q& F1 i4 D
■哈佛大學的研究發現，每週吃胡蘿蔔5次以上的人，比每個月只吃一次或少於一次的人，減少了68％中風的風險。9 V. D; g# U1 H5 C% v& M. c$ ^5 [5 `" \
※胡蘿蔔的鈉含量不低，高血壓喝純胡蘿蔔汁時須節制，每日飲用一杯（240cc）即可，可別喝太多。另外，腎功能不好的患者也不能食用過量。5 ^, D, a V+ j/ l
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發表於 2014-5-10 06:45:50
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