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[食記] 赤燒日本料理餐館~明星造訪的店

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熊本一家

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回到到指定樓層
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發表於 2014-4-16 10:16:55 |只看該作者 |新文章置後
原文連結:http://leeleelin.blogspot.com/2013/10/blog-post_14.html
8 n3 C9 t& {' W9 o" ?這棟大樓樓上還住有明星哦！
% X0 f- R7 ~- g( ]0 o3 m" f/ _2 y先賣個關子，等會再說是那一個明星。
2 C5 B7 B, w3 B  A' [3 y& M因為從捷運站到赤燒居酒屋有段距離，加上當天有飄著細雨，所以我們選擇坐計程車(約$80)，回程則是步行到捷運站(約15~20分)，當作運動剛好酒也醒了。
8 \/ x0 |' b0 ~0 L) h
. Y% ?. d% r7 S1 J+ v) @7 V. i這天應謝店長的邀約來用餐(Jason都說是蟹老闆，真是海綿寶寶電視看太多了，呵~)。; ^/ t7 c8 q9 ]) F) n& w
店面不大，壽司檯和座位區幾乎各占一半，環境陳設相當有日式風。
- H8 {9 f0 g' W% V/ M& O( S就差沒有撥放日本歌曲，否則真有身處日本的fu哩。0 w6 S( k( R6 X+ r0 S# t" E
(偷偷說，謝店長很帥氣，有點像日本傑尼斯偶像的花美男，讓人忍不住想多看幾眼。)0 y6 ?; b% u9 Z  z+ F* [9 T$ Y5 @
剛剛開場白說的明星，知道是誰了嗎？
' i% i6 ^! r. w! C) ]& c' P+ W就是牆面上簽名的『陳仙梅』，陳仙梅是知名的本土戲劇天后，在民視戲劇也常見到其精湛的演出，關於陳仙梅有興趣的朋友可以google一下其完整資歷。
; L6 P4 }+ k; w" |店長說，陳仙梅就住在樓上，是赤燒的常客，說不定哪天來吃還有機會遇到偶像呢。9 k  t9 u; l5 P) ?9 H3 _3 i5 G
看板上的各式菜色，價位上約在百元上下。* q$ L3 q+ h$ O# K
赤燒的板前座位不多，可以近距離觀看廚師們的手藝，但這壽司檯太高，看不到師傅妙『手』生花的好廚藝，好可惜。
4 U- E2 Q0 U/ B! l" V( ]餐廳座位加板前約20多個位子，有時位子不夠還可能會坐到外頭戶外區。
- M) l0 B8 ]( A! {' y座位桌椅以2人為基礎，餐廳會視用餐人數來調整併桌，機動性很好。
( D, `& s6 Q! x6 Q& @: |! _二樓只有單純的廁所和儲藏室，沒有座位。
. h. }0 J: d3 ?
8 \* I) \2 J$ u& l; N. P牆面上心型相片牆，很有創意，全都是用拍立得拍的相片，在相片牆上還發現不少部落客也留影紀念呢。
' Y/ w) s1 Z: o* G: T0 U6 R+ q餐廳有提供無線網路和液晶電視，很適合和一群朋友來這小酌看大型球賽轉播。
; u6 m! _, F9 O( j1 ~
& K( m; g8 y) I4 H! C壽司檯工作區(包含櫃台)，所有出餐都是從壽司檯出餐。2 U/ ?1 j! ]0 j2 x0 z8 \' ^( C
噹噹噹~4 T1 ?$ U( A3 c4 ?: z7 D+ j
這就是年輕帥氣的謝店長，擁有多年廚師經驗的店長，不僅一身好手藝，也擁有一臉明星般的帥氣外表。* y* P: N# }( z: e5 g) D9 N  h
(人帥做菜又厲害，根本就是店內活招牌。)
7 m7 O/ o" h7 k/ R+ S1 `2 X' J* b9 f今天菜色部分全都由店家搭配，雖然赤燒的餐點也很豐富，但如果不知道要吃什麼，也可以給預算，完全交由店家來配
1 m, i  Y  q2 r( N+ a
8 X; p$ H$ W2 }: [綜合生魚片, r7 P& Y4 R1 V  P
有紅魽、甜蝦、鮭魚卵、鮪魚、鯛魚、鮭魚...相當豐富。
0 w! `. z6 c! q; h$ c4 G不僅擺盤精美漂亮，生魚片的鮮度厚且鮮甜，品質不錯。  D" }  W9 }0 J* I; }0 P# {
如果哇沙比可以用現磨山葵替代，就更完美了。^^
' |9 G$ O# z+ t  [: n烤鯃仔魚; m& ~( h! T/ ]& J" d1 G# B
將魚切半，正反烤的香酥，魚肉少刺細緻鮮甜，滴上幾滴檸檬汁或沾些胡椒鹽，更掀美味。
) e# E7 S0 }3 C/ m! e# Y
9 |) ^) [/ a- J% q1 |# Y鰻魚創意卷壽司% j1 ^$ x9 Q. N: c+ _9 U9 ?
中間包著小黃瓜、玉子燒和包金絲蝦卷，微炙香嫩的鰻魚久未嚐到，居然感動不已。  E! `5 s( z! x. L  O" C
(實在是鰻魚成本增加，越來越多餐廳改以其他取代呀。)卷壽司層次感豐富，也很有飽足感。0 J: v2 o7 }+ F& A& K
炸大豚排% Z* t7 s. s7 X8 q1 T; ^# j
豚排份量厚度不小，特別的是醬汁，嚐起來有烏梅的酸甜味，和豬排滿搭的。, K+ U6 F& D' t3 ^) f8 R/ H
/ t$ s8 R$ I! q2 f
綜合串燒' w; Y. _+ Q* }! `6 R' n- b
有香菇串燒、培根青椒捲、醬燒牛肉串、雞肉串燒...
' B" b. w1 b* a% k9 O* ]2 |% f來居酒屋喝酒，串燒當然是少不了的一道餐點。/ g- {& B5 ]0 b7 j2 a
串燒目的不在飽食，而是和三五好友把酒共飲，輕嚐稍果腹，繼續把酒言歡。: \! a1 i9 g  H, |
串燒火侯拿捏得宜，肉汁香氣瀰漫整桌，未當下酒菜前，早就見底啦。* L2 x' L+ ~+ h2 {7 M$ }" g
岩鹽牛小排
; _+ z" J+ c' j) R超喜歡的一道菜色，牛小排分布均勻的油脂，透過煎烤方式慢慢溢出，而半生熟的口感，最能呈現其風味。
' Y2 J! U) u" \5 ^: t不論是單吃或配玫瑰鹽還是蒜片來吃，都很不賴。  T+ t5 |# p3 B; M8 T. k' I# _

' r1 I- L# U+ ?) P/ L1 c7 B4 V+ O0 g0 I海菜豆腐蛋花湯  K9 y& }' r' z6 D8 @
料給的豐盛，喝上一碗熱湯，也趁機暖暖胃。
! N7 k2 d3 O/ L& A延伸閱讀：
3 v- G: Q' p" ^; U/ L  z# ~5 G
( m  V; U' ]9 Z4 w8 N/ w; V' l! u9 O2 S→新北市旅遊資訊+ |+ ?4 N! b  M, h2 R
→新北市住宿資訊5 P+ R" \6 M  ?$ B
→新北市食記資訊    
$ s2 X" Q6 h5 q* d6 S→全台日本料理蒐集# z! l; F1 l9 v$ W# W2 C' L

8 j3 t' x* R* Y+ n◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ ( t8 u- K" B7 X* Z* y9 e0 H
◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
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發表於 2014-4-16 17:23:39 |只看該作者
給店家預算大概多少比較剛好？
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intai

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這家我去過~東西很好吃~兩人去叫了3罐啤酒+單點幾個小菜~大概500左右~就讓我們吃喝聊天過了2-3小時~
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發表於 2014-4-17 09:02:10 |只看該作者
家的愛 發表於 2014-4-16 17:23 ; j' m6 ?2 c9 }% k) O" y, [4 B
給店家預算大概多少比較剛好？
- B% |' n& a3 w" m" w4 d% y+ _

' W" e, @3 m- e: U預算的多寡決定食材的好壞，也決定份量。
6 c$ u1 n  p) r0 A每個人的食量，預算和喜歡的不同，建議事前跟店家詢問為佳哦!!
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發表於 2014-4-17 09:03:30 |只看該作者
intai 發表於 2014-4-16 17:52
' ~0 q2 |7 l. P6 u! J% i這家我去過~東西很好吃~兩人去叫了3罐啤酒+單點幾個小菜~大概500左右~就讓我們吃喝聊天過了2-3小時~ ...
  f* s2 [3 y6 W/ {( I3 o. E8 A" w. m- U0 x9 a
那天去也是喝生啤，但是坐捷運回家。  s$ m5 D# A% t
(開車不喝酒喝酒不開車)
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