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[食記] 赤燒日本料理餐館~明星造訪的店

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熊本一家

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回到到指定樓層
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發表於 2014-4-16 10:16:55 |只看該作者 |新文章置後
原文連結:http://leeleelin.blogspot.com/2013/10/blog-post_14.html
' \. f2 Y+ N1 u; W0 M4 D這棟大樓樓上還住有明星哦！- E' l) g. V+ Q, i6 g" s; P0 T
先賣個關子，等會再說是那一個明星。! S, ^9 l! V$ s, C
因為從捷運站到赤燒居酒屋有段距離，加上當天有飄著細雨，所以我們選擇坐計程車(約$80)，回程則是步行到捷運站(約15~20分)，當作運動剛好酒也醒了。
$ s7 [8 _5 @7 h$ f
5 o) F1 s$ `- h7 N這天應謝店長的邀約來用餐(Jason都說是蟹老闆，真是海綿寶寶電視看太多了，呵~)。
) R( J# C7 c: x& ?店面不大，壽司檯和座位區幾乎各占一半，環境陳設相當有日式風。
: y" v% g" G2 P+ ?7 V" e就差沒有撥放日本歌曲，否則真有身處日本的fu哩。
4 l3 q- i  d: E$ M7 k) U& f5 ^(偷偷說，謝店長很帥氣，有點像日本傑尼斯偶像的花美男，讓人忍不住想多看幾眼。)
% ^) [; V( s5 U  g. |. v) \剛剛開場白說的明星，知道是誰了嗎？
( f" v: W3 u8 g* I! p' a$ f  i, m就是牆面上簽名的『陳仙梅』，陳仙梅是知名的本土戲劇天后，在民視戲劇也常見到其精湛的演出，關於陳仙梅有興趣的朋友可以google一下其完整資歷。9 ]5 B( M& c2 K( D' |' [
店長說，陳仙梅就住在樓上，是赤燒的常客，說不定哪天來吃還有機會遇到偶像呢。
: Z8 Z: r2 L* \) R3 C看板上的各式菜色，價位上約在百元上下。
8 U1 g9 H$ L& k- E赤燒的板前座位不多，可以近距離觀看廚師們的手藝，但這壽司檯太高，看不到師傅妙『手』生花的好廚藝，好可惜。
; K9 q) p+ B8 o& L/ x餐廳座位加板前約20多個位子，有時位子不夠還可能會坐到外頭戶外區。
% C; M, y  m* |8 X# c座位桌椅以2人為基礎，餐廳會視用餐人數來調整併桌，機動性很好。2 \. Z) t; s2 I, `* f5 k2 Y& `
二樓只有單純的廁所和儲藏室，沒有座位。
( l9 C" N# a# e& a5 s
9 }9 b5 V- R, y; U, g# Q  }/ }牆面上心型相片牆，很有創意，全都是用拍立得拍的相片，在相片牆上還發現不少部落客也留影紀念呢。6 }0 Y: J" ]1 i8 P+ g# O
餐廳有提供無線網路和液晶電視，很適合和一群朋友來這小酌看大型球賽轉播。* p, w$ e' j8 m3 o6 j  l4 K2 p- W
7 p( N4 X0 T/ \8 W
壽司檯工作區(包含櫃台)，所有出餐都是從壽司檯出餐。
& y( d6 G$ j% B" u" N3 `) F; {噹噹噹~( D: T6 T( P: c5 r7 |% b2 L0 t
這就是年輕帥氣的謝店長，擁有多年廚師經驗的店長，不僅一身好手藝，也擁有一臉明星般的帥氣外表。8 C' N( Z5 A( `& H
(人帥做菜又厲害，根本就是店內活招牌。)
$ f& b  X7 R: ~' t今天菜色部分全都由店家搭配，雖然赤燒的餐點也很豐富，但如果不知道要吃什麼，也可以給預算，完全交由店家來配$ ^8 @) e; j; V* W8 m4 ^
$ C' B. ]2 n" a7 ^
綜合生魚片
) E6 e7 t2 Y* E3 b6 m& G# T有紅魽、甜蝦、鮭魚卵、鮪魚、鯛魚、鮭魚...相當豐富。2 y8 o$ A0 E1 n
不僅擺盤精美漂亮，生魚片的鮮度厚且鮮甜，品質不錯。' f8 G% v% U( U( m) z
如果哇沙比可以用現磨山葵替代，就更完美了。^^2 a2 c# `) z" y$ A8 c
烤鯃仔魚
2 z* R0 a5 p6 x+ [) \將魚切半，正反烤的香酥，魚肉少刺細緻鮮甜，滴上幾滴檸檬汁或沾些胡椒鹽，更掀美味。
/ u1 t' x* a& V2 O' K6 ]% ~8 n) G9 n; f! Z2 X; r, O
鰻魚創意卷壽司
* Z" f- i4 L% Z1 G: r9 g中間包著小黃瓜、玉子燒和包金絲蝦卷，微炙香嫩的鰻魚久未嚐到，居然感動不已。& u0 u1 a2 w* N$ l* P/ {- I5 _
(實在是鰻魚成本增加，越來越多餐廳改以其他取代呀。)卷壽司層次感豐富，也很有飽足感。
6 ]( y  \3 Q- D9 B. K炸大豚排0 Z5 z# ?7 J1 A
豚排份量厚度不小，特別的是醬汁，嚐起來有烏梅的酸甜味，和豬排滿搭的。# k! _0 x7 v- a' J  V$ g
* P3 K* d# h$ i0 r
綜合串燒/ i. w; [) M6 n  G9 [: ~# p0 Z
有香菇串燒、培根青椒捲、醬燒牛肉串、雞肉串燒...
, b* D2 F* C3 n9 M" v0 b: g3 S( D1 ]來居酒屋喝酒，串燒當然是少不了的一道餐點。! S: L2 o8 |% t+ m* s9 u! _+ P
串燒目的不在飽食，而是和三五好友把酒共飲，輕嚐稍果腹，繼續把酒言歡。- C; z2 e+ S* D
串燒火侯拿捏得宜，肉汁香氣瀰漫整桌，未當下酒菜前，早就見底啦。8 T$ e4 W  v1 I$ T1 G8 `' d
岩鹽牛小排) ~# \" b, f9 {2 Z) @9 |+ m9 c7 m* z
超喜歡的一道菜色，牛小排分布均勻的油脂，透過煎烤方式慢慢溢出，而半生熟的口感，最能呈現其風味。
: N# n  m1 N- ^; i! G( E6 d" q不論是單吃或配玫瑰鹽還是蒜片來吃，都很不賴。
3 v7 H, f4 C- n8 M' E; e& M7 {5 l6 o' H  ?' l/ w- U0 j
海菜豆腐蛋花湯
- ]# j! W/ T6 z# R" q料給的豐盛，喝上一碗熱湯，也趁機暖暖胃。
( v# U8 T# _# x& `$ x% J  h7 {延伸閱讀：
! b) e0 F" X% G2 V* F, j) {5 A' `& U6 K# m' V
→新北市旅遊資訊
8 k$ Y5 A1 s! w; f6 P→新北市住宿資訊
# D' _0 n. M. P& x. O2 `→新北市食記資訊    + ^: p  R9 J% J* q
→全台日本料理蒐集
& g4 B! Z; S& c4 q+ ~* R9 i
7 i; t9 }+ f5 v! o; [# M3 B◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
# d; U5 Q5 E& m0 ~; G◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
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發表於 2014-4-16 17:23:39 |只看該作者
給店家預算大概多少比較剛好？
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intai

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這家我去過~東西很好吃~兩人去叫了3罐啤酒+單點幾個小菜~大概500左右~就讓我們吃喝聊天過了2-3小時~
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發表於 2014-4-17 09:02:10 |只看該作者
家的愛 發表於 2014-4-16 17:23 5 H* }+ x2 L: X2 F5 _) O$ q+ P, F
給店家預算大概多少比較剛好？

* E! N! L( i2 z$ A* i. V) C! I
' L1 c3 P$ n' J4 U; @8 d; X預算的多寡決定食材的好壞，也決定份量。2 A4 K) U; t/ k. g2 B# c7 B. U; o
每個人的食量，預算和喜歡的不同，建議事前跟店家詢問為佳哦!!
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發表於 2014-4-17 09:03:30 |只看該作者
intai 發表於 2014-4-16 17:52 - t+ m/ U( U. E+ N+ s) x
這家我去過~東西很好吃~兩人去叫了3罐啤酒+單點幾個小菜~大概500左右~就讓我們吃喝聊天過了2-3小時~ ...
( r8 z/ `# }( e7 p1 B. M4 u
那天去也是喝生啤，但是坐捷運回家。
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