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[食記] 知味館麵食~(現做)貓耳朵麵-木須炒餅-牛肉捲餅

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熊本一家

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發表於 2014-4-15 08:54:52 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/10/blog-post_4.html[/url]& t8 a: L9 X* o1 y* S7 B2 q

/ A9 J# n5 g) \! V( w( Z+ r* W+ c8 t* {9 X看知味館的牆上價目表板有貓耳朵、木須炒餅和牛肉捲餅...等現做麵點，感覺很不錯。
$ ]( l' j  U6 l: L(本文圖片均為HTC new one拍攝)
+ P$ ^5 d0 P5 e(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)2 u: ]9 M9 _& j
晚餐人潮絡繹不絕，目測約有40多個座位，不用等太久就有位置坐。# ?& b8 T. g* C- T
很意外的在台北市還能看到價位不高的店面餐廳。
6 P% _2 C" S0 Z4 L7 b牛肉麵才$100，其他麵食類也多在$50~100間。
2 B) b+ q# W# j& d7 P7 d# F這裡的麵點都是現點現做，不是那種做起來等人家買的保溫麵點，所以現點現做的味道不會太差。
% z2 P- x) o5 s  S* R" B) k6 x& Z. h; a
櫥窗小菜($30)* r! f* w, S$ ]& n3 k
免費的茶水供應7 k- f6 S0 m9 n% A
(當天提供的是很淡的溫麥茶。)
% S: D3 P9 P. K5 Z後方擀麵點的工作檯。
! k) ~- q; l4 F4 u  c* W* l( }2 G; p" [' s# I  q5 b
我們點了一份牛肉捲餅，師傅看到訂單就會現擀麵皮，然後拿到鐵板上煎烤餅皮，最後鋪上甜麵醬和牛肉片，捲起來切段後送到餐桌。(因為是現點現做，所以需要等候一段時間。)" z4 _+ ?$ H6 U. u4 y
! R+ Y4 q5 N. M& V2 _
友人的海鮮貓耳朵($95)- m8 G' r1 _  v* U) x
貓耳朵口感紮實，也易有飽足感。4 ]0 o7 C3 h& t% K& k4 K
3 Q% z5 \, W) h5 R' F5 X1 u
友人點的蔥油餅($55)
' x& c$ R# b. F# X# F厚實不虛，趁剛做好上桌時最好吃。, a, X& J  [% n7 d7 j9 }1 C5 J

) B" y  h5 J1 C4 p牛肉捲餅($100)
# T6 @$ O) n) r0 I$ x  e, w9 }裡頭包的蔥枝夠嗆，吃來好過癮。
: S2 g; o( F" Z# i) g大概是抹了甜麵醬的關係，味道讓我覺得跟甜麵醬鴨肉蔥捲還滿像的。& w9 J  b- ^# G8 l  I* H/ b( T
現燙的青菜($30)，只淋上簡單的醬油膏。: B  o! b& X" ~# q: Q
(話說，今年颱風不少最近高麗菜都好貴，看到高麗菜有點驚喜呀！)" i: D! F/ k, X
; I& d, @- S) {; V! U  }: A
牛肉麵($100)
) G6 t- s  S  O2 I, G9 Q( s在台北市還能看到百元牛肉麵，有些訝異。
& l6 V, b* C7 P5 l1 w/ L" }畢竟很多台北市區的牛肉麵小吃為了成本都漲到一百多了，所以看到這牛肉麵有驚喜到。7 ^/ `" E& K. N  n
牛肉數量約6塊，不是很大片，肉質上偏乾柴些。
" W- ]; M1 f8 e# [/ |6 E( ^麵條和剛剛媽咪的榨菜肉絲麵一樣是小拉麵，口感一般。
: |! \; Q6 ^' Y2 `" a5 u+ }2 |(個人喜歡肉嫩多筋的部位^^)
0 ^. A9 y, s$ @- ]- ?5 J% O9 L) S湯頭的部分，中藥味較重，牛肉湯的牛肉味很淡，還沒喝到底就覺得偏鹹了些，不太合個人口味。0 T: }" E: j) J
不過，他們家的現做麵點倒是不錯，是可以期待的。7 R: P1 I+ N) A5 D* K, i
延伸閱讀：) X4 M, v6 d* A- ^& S" S. _' w
→台北旅遊資訊6 A7 d, I7 P% {6 v* w
→台北住宿資訊
6 b: a! G' q0 \1 R→台北食記資訊  
' Z3 o1 A/ t) I1 M# \6 D→全台牛肉麵蒐集/ L6 ?( s* Z7 c

2 t9 C- L# ?* ]: f& t◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
! L  y+ w9 M! Y% |◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
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發表於 2014-4-15 22:47:19 |只看該作者
看著看著肚子就餓了
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發表於 2014-4-16 10:07:24 |只看該作者
家的愛 發表於 2014-4-15 22:47
2 N0 x9 X: `# W" S1 L$ ]# N看著看著肚子就餓了
. p* {/ g$ R; v2 J' g
這家都是現做麵點哩!!
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