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[食記] 知味館麵食~(現做)貓耳朵麵-木須炒餅-牛肉捲餅

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熊本一家

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發表於 2014-4-15 08:54:52 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/10/blog-post_4.html[/url]3 J5 _7 E( h# X7 d# Q+ B, C  x+ W
9 s5 W3 f) }2 y" F
看知味館的牆上價目表板有貓耳朵、木須炒餅和牛肉捲餅...等現做麵點，感覺很不錯。' q, _- \  j' u) Q' L. Z/ R
(本文圖片均為HTC new one拍攝)
: u) e& l: ?. J5 C1 U(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)0 ^5 R+ [4 g* h; }; y, i
晚餐人潮絡繹不絕，目測約有40多個座位，不用等太久就有位置坐。! Y% X2 }  \: N
很意外的在台北市還能看到價位不高的店面餐廳。( c- D9 c6 K: n, I1 k8 Q* o$ m$ z) g
牛肉麵才$100，其他麵食類也多在$50~100間。; d( V. N1 g8 r5 P5 R+ p
這裡的麵點都是現點現做，不是那種做起來等人家買的保溫麵點，所以現點現做的味道不會太差。; _. a2 l/ p' u! W
8 ]$ H5 ^5 D& @2 ^
櫥窗小菜($30)
/ A- e( r5 ]& D$ O& a免費的茶水供應" x: l# w# J1 o. P
(當天提供的是很淡的溫麥茶。)8 }2 f, Y* T3 [- D
後方擀麵點的工作檯。' U+ Q! m1 c9 L' ]& M7 d! T

) Z! p+ D" [3 y) l" n- ^8 N1 A我們點了一份牛肉捲餅，師傅看到訂單就會現擀麵皮，然後拿到鐵板上煎烤餅皮，最後鋪上甜麵醬和牛肉片，捲起來切段後送到餐桌。(因為是現點現做，所以需要等候一段時間。). A3 _" `  E- u, b2 l
( D) s. v4 X7 B& N. N  d1 e2 d
友人的海鮮貓耳朵($95)3 _( J1 `0 c) D, F; x0 C' O
貓耳朵口感紮實，也易有飽足感。# ]9 B! V7 j. x2 J! c

# N* T! e! Q/ Q% W" H, g3 }* a! C友人點的蔥油餅($55)
- K) o" S1 J! F/ K厚實不虛，趁剛做好上桌時最好吃。
* ^/ X2 C- y/ g' n$ B' u) m1 k: W9 }7 \7 b, Y& |7 Z
牛肉捲餅($100)1 r: h& ]/ U; R" W' b- q* p3 U, _3 m
裡頭包的蔥枝夠嗆，吃來好過癮。
3 ?: g$ x  h' ]8 V2 L* N' ^% K大概是抹了甜麵醬的關係，味道讓我覺得跟甜麵醬鴨肉蔥捲還滿像的。5 @1 R% T! B3 c9 _! `+ l6 @
現燙的青菜($30)，只淋上簡單的醬油膏。) H/ s. d* C1 X8 ?1 v
(話說，今年颱風不少最近高麗菜都好貴，看到高麗菜有點驚喜呀！)) r; s% J7 f0 W2 `% x' V( q% N) X( A

6 y( {: U, C! c牛肉麵($100)
7 ]" {% G+ X+ Y, n  W在台北市還能看到百元牛肉麵，有些訝異。
: j- o( Y+ i# X2 o( g( P7 U  A畢竟很多台北市區的牛肉麵小吃為了成本都漲到一百多了，所以看到這牛肉麵有驚喜到。' g2 ^8 y: n# ]% ~1 f- }" S5 v
牛肉數量約6塊，不是很大片，肉質上偏乾柴些。
( @5 Q7 \/ i7 e麵條和剛剛媽咪的榨菜肉絲麵一樣是小拉麵，口感一般。  z  g0 u. h) N5 V: J1 z
(個人喜歡肉嫩多筋的部位^^)3 u: I3 I+ a6 {- T- ~
湯頭的部分，中藥味較重，牛肉湯的牛肉味很淡，還沒喝到底就覺得偏鹹了些，不太合個人口味。- a8 d3 ]5 o1 v0 d# t; Z+ \9 U
不過，他們家的現做麵點倒是不錯，是可以期待的。
- \( |* F. _" a$ r延伸閱讀：
: D' p% r+ L: o  L+ n& c) R→台北旅遊資訊* w* x$ @1 ?/ @4 p% A2 k
→台北住宿資訊
. m* q7 ~, p- r" O3 X→台北食記資訊  ' a: Z9 J; R6 I. b- w
→全台牛肉麵蒐集* k* n3 b3 u! n5 q, C/ M( I
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◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ : J* K3 F( }1 j0 C% J
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發表於 2014-4-15 22:47:19 |只看該作者
看著看著肚子就餓了
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發表於 2014-4-16 10:07:24 |只看該作者
家的愛 發表於 2014-4-15 22:47 9 v0 n4 g4 Q. o9 Y9 h% A( _+ E6 h3 L* t
看著看著肚子就餓了
+ Y3 k5 ?9 }$ f4 n/ o) Z  s
這家都是現做麵點哩!!
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