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[食記] 知味館麵食~(現做)貓耳朵麵-木須炒餅-牛肉捲餅

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熊本一家

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發表於 2014-4-15 08:54:52 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/10/blog-post_4.html[/url]
5 C. z- I7 M; @+ J2 L0 `
: u+ N; `6 u1 {+ i看知味館的牆上價目表板有貓耳朵、木須炒餅和牛肉捲餅...等現做麵點，感覺很不錯。. O) h' X0 l1 v( q* ?. P$ |8 c
(本文圖片均為HTC new one拍攝)
9 ?% f  J/ F: _# V# O; o(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)0 G' o0 A1 K& i2 G# b- n  j
晚餐人潮絡繹不絕，目測約有40多個座位，不用等太久就有位置坐。! b% ]! X% @/ I! g* D7 W% K
很意外的在台北市還能看到價位不高的店面餐廳。+ z( t5 v' g3 C' j* x" O( ^
牛肉麵才$100，其他麵食類也多在$50~100間。
% n+ F% S! Z6 L4 a這裡的麵點都是現點現做，不是那種做起來等人家買的保溫麵點，所以現點現做的味道不會太差。
; v, B# ^& l' a! V( \2 D# Q. ^6 j! w- G' |& h& M2 s3 r
櫥窗小菜($30), e: {+ p7 ~' K* S5 D( }
免費的茶水供應
: l( D/ u2 o' r6 ~4 ~(當天提供的是很淡的溫麥茶。)' z# I5 M$ p" b9 \5 ^- L2 n* c
後方擀麵點的工作檯。
6 m1 t! _  f. `8 H& i
0 d+ @) t% `9 w. B我們點了一份牛肉捲餅，師傅看到訂單就會現擀麵皮，然後拿到鐵板上煎烤餅皮，最後鋪上甜麵醬和牛肉片，捲起來切段後送到餐桌。(因為是現點現做，所以需要等候一段時間。): q8 B" M. P; e# b

! y8 @  n; g9 D- s, V8 I友人的海鮮貓耳朵($95)9 X2 L( U+ r/ H* P0 H. I
貓耳朵口感紮實，也易有飽足感。
2 g$ \4 w- M% y% c! v
6 W$ h& _9 o7 t4 _' w+ T0 E: y2 D友人點的蔥油餅($55)
* x- X1 \! i9 _# W7 F9 i0 N厚實不虛，趁剛做好上桌時最好吃。
; L& e5 i! _. f9 O* ], t) x1 V% s* S& W
牛肉捲餅($100)7 V: ~  h9 |: D' O
裡頭包的蔥枝夠嗆，吃來好過癮。" b) F  u0 ^; X4 G1 w
大概是抹了甜麵醬的關係，味道讓我覺得跟甜麵醬鴨肉蔥捲還滿像的。) ^% u- ?! {$ s, H5 \) N; d
現燙的青菜($30)，只淋上簡單的醬油膏。6 Q& S0 \" E+ z, N5 }
(話說，今年颱風不少最近高麗菜都好貴，看到高麗菜有點驚喜呀！)
2 v7 g3 V# X/ r! ~! k2 r) A: j6 w/ {: q3 B! Y
牛肉麵($100)$ J& N, ^9 |/ J! [- c" Z$ R8 K4 z
在台北市還能看到百元牛肉麵，有些訝異。1 t; O* E& x/ V' U) o
畢竟很多台北市區的牛肉麵小吃為了成本都漲到一百多了，所以看到這牛肉麵有驚喜到。
9 q$ I' J8 n' S- t8 {* f* W牛肉數量約6塊，不是很大片，肉質上偏乾柴些。9 S, T7 Q: [$ F& N/ S( E/ W
麵條和剛剛媽咪的榨菜肉絲麵一樣是小拉麵，口感一般。5 w3 [3 C5 H8 `# W! {0 e8 o4 k
(個人喜歡肉嫩多筋的部位^^)& v6 h' G/ e! v. |' K
湯頭的部分，中藥味較重，牛肉湯的牛肉味很淡，還沒喝到底就覺得偏鹹了些，不太合個人口味。
' d' Q$ P* p- K3 t% }$ e& H不過，他們家的現做麵點倒是不錯，是可以期待的。
# ^; [1 j0 w* [; q9 ~( s1 {/ Z, ~延伸閱讀：
+ [3 w2 F- M& l' s' M# N/ Q) _→台北旅遊資訊& H5 ?1 l0 ^% z/ l& ~7 C# y4 M
→台北住宿資訊
8 w) ~: D! v! H2 ^- r9 m. O( r→台北食記資訊  
( W$ ]! a, Q$ P/ E  R" N  e" G* _; b" }- G→全台牛肉麵蒐集2 r' ^. a9 W& q- O  E" T
2 |' P' b# N" ?2 q5 u8 k( k
◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
% C+ u' B# K2 t/ k$ [◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。$ W& H, \- U: D0 H
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發表於 2014-4-15 22:47:19 |只看該作者
看著看著肚子就餓了
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發表於 2014-4-16 10:07:24 |只看該作者
家的愛 發表於 2014-4-15 22:47 # W* g( H: s% B3 N9 C' _, y
看著看著肚子就餓了
$ t. J' P! S2 {2 c7 N. s
這家都是現做麵點哩!!
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