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[食記] 知味館麵食~(現做)貓耳朵麵-木須炒餅-牛肉捲餅

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熊本一家

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發表於 2014-4-15 08:54:52 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/10/blog-post_4.html[/url]- o. v6 {' A7 ^: ?
: c; x4 ~' l$ R) Z3 Z6 D) I
看知味館的牆上價目表板有貓耳朵、木須炒餅和牛肉捲餅...等現做麵點，感覺很不錯。6 o! c5 E) v: c6 U9 H; A
(本文圖片均為HTC new one拍攝)
- l0 k: x: X, ~2 `5 B/ e(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)
; _" Y: \  g9 `: Y; k4 G; D7 g晚餐人潮絡繹不絕，目測約有40多個座位，不用等太久就有位置坐。
* u/ F+ R9 E( w$ [7 f; H很意外的在台北市還能看到價位不高的店面餐廳。, e7 R! I; d8 J7 P4 L
牛肉麵才$100，其他麵食類也多在$50~100間。( r% F$ g: d8 k7 M3 b
這裡的麵點都是現點現做，不是那種做起來等人家買的保溫麵點，所以現點現做的味道不會太差。+ x7 W! p2 \$ ^
0 V. j- X0 X9 g% L! `
櫥窗小菜($30)
$ ~* r4 R* s$ }5 r4 y& D免費的茶水供應
% @* a9 E( p& {+ l$ `( K% H(當天提供的是很淡的溫麥茶。)) o+ {7 j, C6 f& G( g" ]
後方擀麵點的工作檯。5 t3 E" d9 F% V4 M& Y! R) Y2 C  n
& Q+ j0 Q* {/ e+ Q  b" F
我們點了一份牛肉捲餅，師傅看到訂單就會現擀麵皮，然後拿到鐵板上煎烤餅皮，最後鋪上甜麵醬和牛肉片，捲起來切段後送到餐桌。(因為是現點現做，所以需要等候一段時間。)) [6 l: r% {7 u3 G4 h' D, ?: g
7 g/ T6 O; f* i2 A+ }
友人的海鮮貓耳朵($95)4 f) ^, u# ?; e/ ~7 U
貓耳朵口感紮實，也易有飽足感。, J( H: U$ E3 W% n$ X( N; _% M
8 M7 o* D) o; l, L7 K
友人點的蔥油餅($55)" ]3 m, G/ [$ Z# a6 M2 J
厚實不虛，趁剛做好上桌時最好吃。
( E* b9 f' p/ C# r8 b$ P( L, R% ^# B9 K7 V6 j7 K6 Y
牛肉捲餅($100)& e. g' \6 M1 V$ {% y
裡頭包的蔥枝夠嗆，吃來好過癮。) O' x3 O  k* S7 K9 a( b8 T$ U
大概是抹了甜麵醬的關係，味道讓我覺得跟甜麵醬鴨肉蔥捲還滿像的。, b9 y* X- R$ w: P' j) O
現燙的青菜($30)，只淋上簡單的醬油膏。
$ y1 ^: k1 d# Z8 @(話說，今年颱風不少最近高麗菜都好貴，看到高麗菜有點驚喜呀！)
4 G4 k0 w, k8 Y' }& _8 {4 b0 k3 n! P3 ^
牛肉麵($100)
+ A7 T5 u' s+ q' v在台北市還能看到百元牛肉麵，有些訝異。
0 \+ c% ?) y/ V/ u) x4 h畢竟很多台北市區的牛肉麵小吃為了成本都漲到一百多了，所以看到這牛肉麵有驚喜到。
" M4 w* P4 V& U. Q3 \牛肉數量約6塊，不是很大片，肉質上偏乾柴些。
/ E$ Z; d( e3 s; b5 Z; o麵條和剛剛媽咪的榨菜肉絲麵一樣是小拉麵，口感一般。0 D% i" i6 }+ Q# _0 j
(個人喜歡肉嫩多筋的部位^^)5 n* j( k6 s- \
湯頭的部分，中藥味較重，牛肉湯的牛肉味很淡，還沒喝到底就覺得偏鹹了些，不太合個人口味。
( ^7 X+ C4 K# g$ c7 H/ X不過，他們家的現做麵點倒是不錯，是可以期待的。' k% [" A/ e! q2 [$ P
延伸閱讀：: x" H, n5 r* Q. r0 D" x$ G5 \
→台北旅遊資訊
# x0 X6 C. q8 W, Z! ]→台北住宿資訊: f- i# |: P  i6 h1 ]3 `, K7 B
→台北食記資訊  2 a+ i& e% ?7 R' g
→全台牛肉麵蒐集$ k  v5 Q1 o! O, F

' p# ^) X* z2 Y, G◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
/ i/ g' ~& }& Q* R2 \◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
9 k, {9 F: b0 _' \) L
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發表於 2014-4-15 22:47:19 |只看該作者
看著看著肚子就餓了
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發表於 2014-4-16 10:07:24 |只看該作者
家的愛 發表於 2014-4-15 22:47
* j7 q4 q- c( r: }/ p8 \6 V看著看著肚子就餓了

, E1 y7 Z5 a0 F這家都是現做麵點哩!!
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