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[食記] 知味館麵食~(現做)貓耳朵麵-木須炒餅-牛肉捲餅

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熊本一家

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發表於 2014-4-15 08:54:52 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/10/blog-post_4.html[/url]' ]: G% i5 w5 N8 m2 _
- I  b! E& ?* b
看知味館的牆上價目表板有貓耳朵、木須炒餅和牛肉捲餅...等現做麵點，感覺很不錯。6 F2 |5 \& }% L, H% ?
(本文圖片均為HTC new one拍攝)
, r* R. C0 _/ l. U2 ^3 s; |(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)$ y: `  U9 N# k; a6 f7 C9 g, i
晚餐人潮絡繹不絕，目測約有40多個座位，不用等太久就有位置坐。
% s5 P8 [9 V# h' E- _/ u1 z5 K很意外的在台北市還能看到價位不高的店面餐廳。
: G! i' B6 `) e+ ]9 `: X" {牛肉麵才$100，其他麵食類也多在$50~100間。- ~) ~  U4 \1 s3 I
這裡的麵點都是現點現做，不是那種做起來等人家買的保溫麵點，所以現點現做的味道不會太差。. ^" E3 T" T+ {& D# p( M

  @( L" `/ j* J) \- b1 S櫥窗小菜($30)3 `+ \% ^+ d7 X, Z4 d" ]7 X3 n
免費的茶水供應; Q+ s' D% w; M- N; o
(當天提供的是很淡的溫麥茶。)
4 X9 j8 N& f& M% O' {5 u後方擀麵點的工作檯。' Y6 l* r! A, l/ M) `% q: A( O, `
/ M' C! c5 c' m1 E9 M" O
我們點了一份牛肉捲餅，師傅看到訂單就會現擀麵皮，然後拿到鐵板上煎烤餅皮，最後鋪上甜麵醬和牛肉片，捲起來切段後送到餐桌。(因為是現點現做，所以需要等候一段時間。)3 V9 y* d" q! z: }/ X
' G) d) K6 K; u( q. y2 \
友人的海鮮貓耳朵($95)1 {7 b* C2 ]3 U# m( T! k5 s
貓耳朵口感紮實，也易有飽足感。
1 n! o8 x- o) U4 F% @; q1 a6 N
友人點的蔥油餅($55)$ v& a- L# n& }+ A
厚實不虛，趁剛做好上桌時最好吃。3 [# T0 J# A& {7 {# k

& e  Q1 W# K3 a0 x- o* l牛肉捲餅($100)/ V4 Y7 T' }3 C) @- ~' s
裡頭包的蔥枝夠嗆，吃來好過癮。0 n& M$ z, h) {; b  `  B/ t
大概是抹了甜麵醬的關係，味道讓我覺得跟甜麵醬鴨肉蔥捲還滿像的。
% A. @  G9 g6 p% R2 J, [5 Y現燙的青菜($30)，只淋上簡單的醬油膏。
& \; @$ o5 ^  @' c8 Z" g5 I: c0 ?(話說，今年颱風不少最近高麗菜都好貴，看到高麗菜有點驚喜呀！)% M! M; j9 S  C

% n$ t& s( V1 D% b2 G) M+ q牛肉麵($100)
; a# C0 v8 W! F1 s( ?8 t在台北市還能看到百元牛肉麵，有些訝異。- r' _9 k7 J4 l- [
畢竟很多台北市區的牛肉麵小吃為了成本都漲到一百多了，所以看到這牛肉麵有驚喜到。
. U3 f! m; ~# F: t7 H牛肉數量約6塊，不是很大片，肉質上偏乾柴些。3 X' r# m- z: C  p2 T1 a# l
麵條和剛剛媽咪的榨菜肉絲麵一樣是小拉麵，口感一般。
; U: v$ ?7 E+ T/ M2 n* O9 i(個人喜歡肉嫩多筋的部位^^)
4 w  m  x" S* a4 Y" e2 m湯頭的部分，中藥味較重，牛肉湯的牛肉味很淡，還沒喝到底就覺得偏鹹了些，不太合個人口味。- {, y. j' @/ ]! n4 m$ z
不過，他們家的現做麵點倒是不錯，是可以期待的。/ z% X5 O3 g5 D* F' a
延伸閱讀：. t1 D2 ^* \/ M. e) o$ R/ s4 c& y% {# S
→台北旅遊資訊; Y* L4 O- Q# H3 Z* y) q
→台北住宿資訊
, U9 M  H: y* p; [) E! T→台北食記資訊  , x% q; d2 k' b2 [( v
→全台牛肉麵蒐集1 K. x7 h0 m; q5 Q5 x# z4 R
: H' O, S& v+ ]+ J: ~3 Y% \
◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
( J2 S- a: D* J9 A: ~◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。  b4 t6 a) E* z- h
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發表於 2014-4-15 22:47:19 |只看該作者
看著看著肚子就餓了
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發表於 2014-4-16 10:07:24 |只看該作者
家的愛 發表於 2014-4-15 22:47 / c2 p6 v; `$ o  S# D# J
看著看著肚子就餓了

1 D" }+ x7 H: N6 M* u% v這家都是現做麵點哩!!
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