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[食記] 三峽北大。聚 北海道昆布鍋~還是來插旗了

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發表於 2014-3-31 09:43:47 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：http://leeleelin.blogspot.com/2013/11/wwwgiguocom.html# I: e' ?+ X& n/ ^" C- N" @: ^* L! H
三峽北大凱旋商場大樓在各大集團進駐後，三峽餐飲界的競爭有愈趨白熱化現象。8 B: t; ]3 L1 h* q1 |0 W; p
不過，目前還是以王品集團為大宗，光旗下餐飲業在凱旋大樓就有三家嚕！
9 V% l! P2 R6 L( l! W(西堤、聚火鍋和品田牧場三家不同屬性的餐廳。)& S1 ]' ^4 p$ N0 Q( h  u
# _$ g1 j& ]) g' D: H
三樓餐廳門口+ }/ L* ]5 C/ s! y) p- v4 {
即便王品集團的餐廳不在路邊一樓旁，但該集團仍以高知名度、專業服務以及華麗的裝潢吸引不少人光顧。
+ k3 m; U  p/ R* A, X0 ^話說，在三峽北大的餐飲裡，火鍋(含涮涮鍋、小火鍋、其他鍋類)的餐廳最多。2 U) b9 {4 G) V% q6 R
早期還有吃到飽型態的火鍋店，現在都因為成本因素，已不復見，取而代之的是食材上的提升和創意料理上的精進。
+ ?/ \( V& T! h6 |(當然大財團的背後大量進貨成本低廉，可有效壓低成本，但可苦了不少在地用心的小店嚕。>"<)# a/ G& e8 W8 m# D, S0 \2 L) L
聚北海道昆布鍋的用餐環境，隨處可見天堂鳥意象的圖樣。( U. A  p& ~- _; B

5 S: |# W! ^. Q, q7 `餐廳的餐桌可依用餐人數作調整。$ x% L2 \1 g" M
不少餐廳都滿愛用這樣的紙燈飾，上次逛紙箱王的時候有看到在販售，但單價不便宜哩。; {: g) V$ a8 j! g
價格只有$349和$540兩種價位選擇。
7 k0 G  \9 y" h- Q王品集團旗下的餐廳幾乎都採用這樣的模式，在單價不算高，選擇不繁複下一目了然，省去多重套餐的混亂感。
9 X! ^8 I0 ^$ e( X( j$ s2 h! ~即便是第一次用餐，也能很快進入點餐狀況。3 r. y% S* q  l
再來是餐廳約半年換一次菜單，連鍋底也會跟著季節做調整，如果不是那麼常來吃，會發現這次吃跟上回吃的有變化哩。$ ~6 t* x# W. T5 O8 a4 ^
/ ^& m4 G( e( g7 q
倒是醬料只有兩種選擇，前酸橙醬後胡麻醬，個人偏好胡麻醬，不過胡麻醬熱量高(反正也不常吃)，呵呵。8 @' Q7 v  ^4 s+ w! Q
2 ~$ z6 ~! e0 p4 V
昆布牛奶鍋後: S6 h8 l. S; `2 g3 l* N. `
: \" M  W+ d" P
基本的北海道昆布湯是一定要點一次來喝的啦！* z9 D8 o2 b# e1 b9 _- ^
基本上聚火鍋裡所有湯頭都有『昆布』下去熬煮，所以在menu裡不難發現名稱都會冠上昆布XX鍋之類的。; r4 O( B# A, k6 H! r
! ^4 O+ U" s0 A7 S- G! ^2 c4 a
還有撈湯頭表面的雜質用的細網。
2 v# F- b5 g+ j% h2 r& \  k不過，好像不是每次用餐都會提供，有需要的時候再跟服務生告知即可。
/ G( R% B' p9 S& E( c# M) V1 ?3 n5 E) @1 y/ m: H$ g% n
菜盤幾乎變化不大1 u! n+ [3 N9 K, U; N) n* x+ t  |
不過$540的菜盤感覺就豐富許多。
! H$ P) Q9 }* ]' E7 I* z$ e話說，點$349的比較多人，當天點了一份$540的，結果給了$349的菜盤，後來還是另一名服務生發現錯誤才改送。! h2 o; E- z( f2 ?& z2 k  D# c5 i
開胃菜-精緻時蔬(也是都固定替變菜色). R! v" p/ j6 w) L

9 c% `/ _0 W/ L1 y+ H* o( b0 g季節創意單品-日式鮭魚丸漿餃組
; o2 u  F2 Q& R9 ^2 \: E+ O雖然前菜單品感覺沒什麼，但善於包裝和擺盤的聚火鍋，光視覺享受就讓人覺得高級不少。哈~
) i7 a5 [: Q/ F+ h: a8 A/ L' i  z$ M8 B6 b) k0 `0 `  P
豬雞雙拼) a8 {. x$ b2 G8 y; G$ o" o& H& S
3 K. d0 x- v' X( k3 H
$540套餐的海陸拼盤主餐(牛)
: _) {3 V5 \0 P; o( P4 z5 w" j1 ^
0 c6 }, c$ C4 x5 D& _- ~副食-前昆布烏龍麵，後日式勺粉。& y8 R  ~8 t& ]1 T

0 D/ K# I2 z4 w8 E& R- A, b單點Asahi啤酒$110(600cc)
6 M" E+ O. c  f) x) i不過，一次600cc份量有比較多，反正都走路來吃飯，也不用擔心酒駕問題。^^6 w- d8 H9 A3 h7 U& |
未滿18歲及孕婦不可飲酒/ `4 g" c1 U: N6 g
喝酒不開車、開車不喝酒
7 H5 L  C& ^7 o; A* N+ q% C$ N1 F. g9 P% V5 f
甜品-北海道金橙奶酪
+ V* H& N# t0 y+ D0 _0 v. n' ]$ C" ]6 _( w3 W3 h+ a. b
當天生日餐廳送的水果冰(還有服務生幫忙唱生日快樂歌哦！羞~)
& Y7 G; }1 K/ X; `* ~
+ u; @  p; t* [; ^甜品-Q圓黑芝麻糊5 M6 v% A! T+ t' G7 n
冬季、夏季的甜品會因應季節做變化哦。! P# k5 x  B. P& U/ \7 a/ {- N6 R

6 R& L: W3 o5 _- t0 s8 n每次吃完服務生都會送上的薄荷糖。- b- y" G" z3 [1 H5 ?
聚火鍋不論服務、環境都令人讚賞外，求變化的菜色也是餐廳必備的競爭條件之一。7 q( @* r/ `' {) a: v
三峽北大火鍋餐飲百家爭鳴，或許對彼此是個危機，但對消費者而言卻是好事。
2 V" Z/ C9 f- T) C( U因為只有不斷求新求變化的餐廳，才能吸引更多人消費，大家也才有口福，不是嗎！
" T) T5 v# e* G& I% e延伸閱讀： - r* D; L5 x: h1 c6 Z& V$ z
→【三峽北大景點-活動蒐集】$ u& B" W& b) i2 X2 Z2 ^
→【三峽北大美食-小吃蒐集】   
% \5 m6 y# J4 t→全台火鍋餐廳資訊; y) F" g4 y; _
◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ 5 T% L* M7 }  u3 v5 V
◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。1 s$ ^* E; T8 a
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發表於 2014-3-31 10:59:31 |只看該作者
聚好像來很久了。
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來很久了餒,幾年了?
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發表於 2014-3-31 16:09:17 |只看該作者
PPLIA 發表於 2014-3-31 10:59
$ d! O8 g2 r# v9 W) F* m7 @: G. b聚好像來很久了。
; J9 d' T7 N0 M8 j: |
對呀!!來很久了。# m4 G5 b8 {) h3 x4 l3 J
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發表於 2014-3-31 16:10:17 |只看該作者
jyc 發表於 2014-3-31 12:24
5 h/ h7 S- q# I* f. d+ _: n8 S: `; L來很久了餒,幾年了?

9 F. r5 f8 K1 b1 Z! R2 ]來多久沒有去研究，不過用餐人潮一直很多哩。8 Q3 J, S  H! n/ e% O2 G
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發表於 2014-4-1 10:20:16 |只看該作者
快2年了。
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發表於 2014-4-2 09:25:17 |只看該作者
sailor 發表於 2014-4-1 10:20
" N2 \+ A2 H. T- T5 k& _( F快2年了。

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