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[食記] 三峽北大。聚 北海道昆布鍋~還是來插旗了

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發表於 2014-3-31 09:43:47 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：http://leeleelin.blogspot.com/2013/11/wwwgiguocom.html5 ^; ]9 S8 d8 `0 e- x
三峽北大凱旋商場大樓在各大集團進駐後，三峽餐飲界的競爭有愈趨白熱化現象。
- w4 [9 w3 `' O; y& ]不過，目前還是以王品集團為大宗，光旗下餐飲業在凱旋大樓就有三家嚕！
. G! Y8 M7 X" D! u( G5 P% u(西堤、聚火鍋和品田牧場三家不同屬性的餐廳。)
' N6 @$ ]7 a- t, k$ o7 C2 l9 F8 u
( Y+ G2 l, B' ?! _' p9 N三樓餐廳門口
2 k+ r8 O8 Z* ]5 a即便王品集團的餐廳不在路邊一樓旁，但該集團仍以高知名度、專業服務以及華麗的裝潢吸引不少人光顧。
9 K/ Z! y" r" s話說，在三峽北大的餐飲裡，火鍋(含涮涮鍋、小火鍋、其他鍋類)的餐廳最多。8 |. q; d" c' d; C, r; H
早期還有吃到飽型態的火鍋店，現在都因為成本因素，已不復見，取而代之的是食材上的提升和創意料理上的精進。8 L1 I5 ]" c9 W' t- B( t
(當然大財團的背後大量進貨成本低廉，可有效壓低成本，但可苦了不少在地用心的小店嚕。>"<); e6 \% z2 n2 [  g) v0 n/ k; t- m
聚北海道昆布鍋的用餐環境，隨處可見天堂鳥意象的圖樣。( L& x+ d" e# T) B  U

- Z! \! |& ?( W- p- q; f餐廳的餐桌可依用餐人數作調整。
# Q- S+ k& O6 e' q( q) I& p不少餐廳都滿愛用這樣的紙燈飾，上次逛紙箱王的時候有看到在販售，但單價不便宜哩。
# n7 y8 `3 L" Y2 O2 K- {& k' e價格只有$349和$540兩種價位選擇。, {8 t, K1 L2 R9 S) a
王品集團旗下的餐廳幾乎都採用這樣的模式，在單價不算高，選擇不繁複下一目了然，省去多重套餐的混亂感。
0 _! M0 v5 n& b3 n& F8 v7 [' U即便是第一次用餐，也能很快進入點餐狀況。
+ _/ O! L9 M8 d8 T% K/ R0 w, O8 [再來是餐廳約半年換一次菜單，連鍋底也會跟著季節做調整，如果不是那麼常來吃，會發現這次吃跟上回吃的有變化哩。
2 e' F2 b! O2 Y8 {3 h9 f9 G1 r! q8 Y5 Q: ~6 ?
倒是醬料只有兩種選擇，前酸橙醬後胡麻醬，個人偏好胡麻醬，不過胡麻醬熱量高(反正也不常吃)，呵呵。# v; o$ B9 p0 {

( |, V" k# i0 Z5 J: g昆布牛奶鍋後
8 ]: D) v- m2 I
4 L3 ]- `' D( {+ e: r1 G: I! T0 y基本的北海道昆布湯是一定要點一次來喝的啦！& j. V- K" o0 t4 }0 c) {
基本上聚火鍋裡所有湯頭都有『昆布』下去熬煮，所以在menu裡不難發現名稱都會冠上昆布XX鍋之類的。: Q1 M1 ~( q6 P' f- W0 B" _- T
2 q9 H" U" ~; o$ n4 L9 q- ]
還有撈湯頭表面的雜質用的細網。; f) e" u. z! S& @; D4 L7 F
不過，好像不是每次用餐都會提供，有需要的時候再跟服務生告知即可。
% d  ?- U8 _8 X9 R
8 Q; A$ o' W, q7 j0 K) H菜盤幾乎變化不大
: t  Y7 u: V2 D7 s不過$540的菜盤感覺就豐富許多。5 K' _; P) g/ c
話說，點$349的比較多人，當天點了一份$540的，結果給了$349的菜盤，後來還是另一名服務生發現錯誤才改送。
9 g2 D9 H. t* W3 L) e1 J開胃菜-精緻時蔬(也是都固定替變菜色)- W4 I/ G8 h5 [: W
/ c1 m+ {  G- P9 S/ [
季節創意單品-日式鮭魚丸漿餃組
2 J1 j. Z7 L- Q5 V雖然前菜單品感覺沒什麼，但善於包裝和擺盤的聚火鍋，光視覺享受就讓人覺得高級不少。哈~
6 o& P. K1 {* }& I6 m+ G6 n% I* J8 |. q0 C' F+ t! U1 j4 H
豬雞雙拼( f6 _( U) S3 @6 z/ W* y
% |0 V; T# C; v" n# B
$540套餐的海陸拼盤主餐(牛)2 o% J& ~" T; t% D4 z7 x3 M6 o

: L8 j& Q1 O1 ^& I& I$ G; C' C副食-前昆布烏龍麵，後日式勺粉。
$ ?( K$ l" }0 y1 o7 R% W6 l9 B; o& ^4 D) q7 i' l4 K
單點Asahi啤酒$110(600cc)
- F" t4 v( T& w' V( ~不過，一次600cc份量有比較多，反正都走路來吃飯，也不用擔心酒駕問題。^^
& D, ]. T) P' W未滿18歲及孕婦不可飲酒3 ?/ e$ \, g) ^- \' i
喝酒不開車、開車不喝酒8 k0 t2 w. |# S8 F9 N1 e
# x+ W( H% U. A1 z$ [6 C
甜品-北海道金橙奶酪
& `2 i$ W5 x7 L! x0 V  n, i
* i/ u2 X0 E0 O% i當天生日餐廳送的水果冰(還有服務生幫忙唱生日快樂歌哦！羞~)
2 z7 _7 X7 B& z: L& R, E2 K+ P4 c% l9 A9 Y2 A
甜品-Q圓黑芝麻糊
! F4 `' f/ P- p: j( d: e. v" R冬季、夏季的甜品會因應季節做變化哦。
9 @; F' m$ m6 q+ u
7 O- J- N/ s! Z) Z每次吃完服務生都會送上的薄荷糖。
8 b, _0 V4 D8 e* B5 A( C聚火鍋不論服務、環境都令人讚賞外，求變化的菜色也是餐廳必備的競爭條件之一。
. `( d3 |5 k; `% `  e1 j三峽北大火鍋餐飲百家爭鳴，或許對彼此是個危機，但對消費者而言卻是好事。
) {# v$ t& c) a因為只有不斷求新求變化的餐廳，才能吸引更多人消費，大家也才有口福，不是嗎！( k9 w! o. j& q+ Z7 O3 w* r6 |
延伸閱讀： 2 I7 y6 Y, ^( U! @! z' X! N/ b
→【三峽北大景點-活動蒐集】# z6 T; J8 z( n
→【三峽北大美食-小吃蒐集】   
. d* c. l6 t: H$ Q! s1 f→全台火鍋餐廳資訊
7 I( G: T! [+ t" R) L0 ~◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
, Q7 i" Q1 ~! M& V◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。: Y* p- t$ b5 x
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發表於 2014-3-31 10:59:31 |只看該作者
聚好像來很久了。
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來很久了餒,幾年了?
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發表於 2014-3-31 16:09:17 |只看該作者
PPLIA 發表於 2014-3-31 10:59 2 f0 M  v9 J. z  f7 V% l5 O* [
聚好像來很久了。
7 k. l# w) o" I! W) Z: U1 l" b6 }
對呀!!來很久了。
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發表於 2014-3-31 16:10:17 |只看該作者
jyc 發表於 2014-3-31 12:24 * A+ V) g1 y' ~3 U. z9 `
來很久了餒,幾年了?

( f3 A" f; L9 ?) h來多久沒有去研究，不過用餐人潮一直很多哩。
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sailor

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發表於 2014-4-1 10:20:16 |只看該作者
快2年了。
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發表於 2014-4-2 09:25:17 |只看該作者
sailor 發表於 2014-4-1 10:20
  \# q( g7 T; s* {/ e1 m7 U快2年了。
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