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[食記] 三峽北大。聚 北海道昆布鍋~還是來插旗了

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發表於 2014-3-31 09:43:47 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：http://leeleelin.blogspot.com/2013/11/wwwgiguocom.html) ^$ [8 `7 E7 f6 m
三峽北大凱旋商場大樓在各大集團進駐後，三峽餐飲界的競爭有愈趨白熱化現象。  R6 `0 z1 }, a9 [* `- X
不過，目前還是以王品集團為大宗，光旗下餐飲業在凱旋大樓就有三家嚕！
1 P( d# k* J" ~, ?(西堤、聚火鍋和品田牧場三家不同屬性的餐廳。)
! n/ x/ A( V& I3 o6 E) Z5 L+ R1 [4 K
三樓餐廳門口
4 H3 N  t4 [+ x6 L: i9 q即便王品集團的餐廳不在路邊一樓旁，但該集團仍以高知名度、專業服務以及華麗的裝潢吸引不少人光顧。
6 T* b8 K; n, n7 q$ m% S話說，在三峽北大的餐飲裡，火鍋(含涮涮鍋、小火鍋、其他鍋類)的餐廳最多。
3 @9 T% R# t# f' b' D早期還有吃到飽型態的火鍋店，現在都因為成本因素，已不復見，取而代之的是食材上的提升和創意料理上的精進。0 u) k6 d. J0 S- H' p3 ~7 J( s$ e$ M
(當然大財團的背後大量進貨成本低廉，可有效壓低成本，但可苦了不少在地用心的小店嚕。>"<)/ ]( E& Z9 b$ I6 I. O. j: Y; t
聚北海道昆布鍋的用餐環境，隨處可見天堂鳥意象的圖樣。
$ g$ _* B. y8 ^0 Q+ p. L9 Z& U6 e( k( z/ @* [+ z# X* }
餐廳的餐桌可依用餐人數作調整。+ k2 ^! d! w& Q2 b- J# }# [. v
不少餐廳都滿愛用這樣的紙燈飾，上次逛紙箱王的時候有看到在販售，但單價不便宜哩。% w/ F6 N  C' O) m5 h" ~& a
價格只有$349和$540兩種價位選擇。
8 N# i" \0 y0 {. Q" V王品集團旗下的餐廳幾乎都採用這樣的模式，在單價不算高，選擇不繁複下一目了然，省去多重套餐的混亂感。
  j- Q  I# K) E/ B  o) f即便是第一次用餐，也能很快進入點餐狀況。
" ]. G8 j. v+ N8 K. v) X6 u! f再來是餐廳約半年換一次菜單，連鍋底也會跟著季節做調整，如果不是那麼常來吃，會發現這次吃跟上回吃的有變化哩。
5 }3 h6 ]9 p6 n; N0 L8 |
. N4 u, o5 B! [8 M- ?2 F) H8 j倒是醬料只有兩種選擇，前酸橙醬後胡麻醬，個人偏好胡麻醬，不過胡麻醬熱量高(反正也不常吃)，呵呵。
3 @2 h6 `  E1 S, t5 P- U( r
0 A: k1 i& u( j3 a* y. a6 I( T昆布牛奶鍋後
4 s& s' g8 ~2 E( ]1 o0 s+ b
% f1 [  h! w2 ?- f% [+ k4 Q基本的北海道昆布湯是一定要點一次來喝的啦！! P$ C) E2 {3 A( P0 I9 C
基本上聚火鍋裡所有湯頭都有『昆布』下去熬煮，所以在menu裡不難發現名稱都會冠上昆布XX鍋之類的。
  S/ [$ p% K# ]
/ m# L7 K# T+ S0 i還有撈湯頭表面的雜質用的細網。
2 K, l; v; K1 m, {5 G; S不過，好像不是每次用餐都會提供，有需要的時候再跟服務生告知即可。8 U" i* F( ?6 `" ], |
. T2 T2 h9 v1 Z% }
菜盤幾乎變化不大
) T$ q7 D- h; y' _  F3 s* G不過$540的菜盤感覺就豐富許多。
( A- i8 `' j- L* `& [8 _% x) h0 q話說，點$349的比較多人，當天點了一份$540的，結果給了$349的菜盤，後來還是另一名服務生發現錯誤才改送。
* ]3 a, g# D+ [* B2 ]1 {& D% `9 A開胃菜-精緻時蔬(也是都固定替變菜色)
' F2 X) G6 [% o3 n* y9 x8 S# I# S& x' C6 H. K
季節創意單品-日式鮭魚丸漿餃組
% [# n2 r% l& F3 }5 m; f# J雖然前菜單品感覺沒什麼，但善於包裝和擺盤的聚火鍋，光視覺享受就讓人覺得高級不少。哈~
# A& k) ^: J0 }7 [: J
4 v' M- n3 Q5 y- G5 ^4 v! @. `' s豬雞雙拼& a; L2 P+ T, ?0 n: d/ t4 T' g+ F' @

. }  }; m5 l2 R* k$540套餐的海陸拼盤主餐(牛)
: r: X" f$ z+ s5 m$ [+ u
6 u) ~7 b. l2 J& w' B6 m" Q. {% X副食-前昆布烏龍麵，後日式勺粉。
( a/ D+ u3 S- j3 w4 k  p! r
/ Y/ F1 h" T5 U1 @7 k  r2 ]) j. `單點Asahi啤酒$110(600cc)
2 q$ \( D! V! {; `/ [" z& @8 y5 N' U不過，一次600cc份量有比較多，反正都走路來吃飯，也不用擔心酒駕問題。^^
' Y3 a/ r( w$ `& j3 C* G未滿18歲及孕婦不可飲酒
  L3 N6 y# |2 ~  J/ V8 z喝酒不開車、開車不喝酒
7 i7 u" {9 a5 z# H6 ]
7 T) R( V- K. F* [, \; z甜品-北海道金橙奶酪2 i" \0 e, H4 L1 I* @9 ]7 \! y5 G

* L3 b" m. h: o- k當天生日餐廳送的水果冰(還有服務生幫忙唱生日快樂歌哦！羞~)
, S- r! V+ Z9 L# j- x
$ o) _- p, y  s6 t4 C" r甜品-Q圓黑芝麻糊' Y1 t6 g5 J! I/ c  `5 l, e% o
冬季、夏季的甜品會因應季節做變化哦。
* Q4 C" c8 @9 O: L3 Y4 ]# M0 E: d, o3 e
每次吃完服務生都會送上的薄荷糖。
; G6 B- ^, n1 M2 E/ ?聚火鍋不論服務、環境都令人讚賞外，求變化的菜色也是餐廳必備的競爭條件之一。: r* f/ I' ~6 u' P, X, d2 e
三峽北大火鍋餐飲百家爭鳴，或許對彼此是個危機，但對消費者而言卻是好事。+ q1 p' \; v! ?2 S
因為只有不斷求新求變化的餐廳，才能吸引更多人消費，大家也才有口福，不是嗎！/ o& O$ G% m5 A/ x. `+ F" Y; z% L
延伸閱讀： 9 E8 Q+ p& k7 u( j( Z" P5 W
→【三峽北大景點-活動蒐集】1 @+ d4 c. p: J3 L! Z# I% m
→【三峽北大美食-小吃蒐集】   # f. _- N0 R$ N" ~
→全台火鍋餐廳資訊
/ s* H, Q2 F/ l7 o◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
) x+ V8 {, K1 A9 Z! y◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
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聚好像來很久了。
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來很久了餒,幾年了?
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PPLIA 發表於 2014-3-31 10:59 ( z" c" L' a( u! F  c: T
聚好像來很久了。

6 D2 O, I6 J' X2 b% f對呀!!來很久了。
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發表於 2014-3-31 16:10:17 |只看該作者
jyc 發表於 2014-3-31 12:24 5 u' s3 }) S+ N/ ?: p9 C
來很久了餒,幾年了?

% E& M& P3 h: r8 {8 Q9 H: t來多久沒有去研究，不過用餐人潮一直很多哩。
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發表於 2014-4-1 10:20:16 |只看該作者
快2年了。
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sailor 發表於 2014-4-1 10:20 % p( q! x" E6 T) Q+ W* I8 C
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