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[食記] 三峽北大。聚 北海道昆布鍋~還是來插旗了

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發表於 2014-3-31 09:43:47 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：http://leeleelin.blogspot.com/2013/11/wwwgiguocom.html
9 z1 O( i+ {% u$ J7 G$ J; b- c' S三峽北大凱旋商場大樓在各大集團進駐後，三峽餐飲界的競爭有愈趨白熱化現象。/ s3 h& a9 v1 G, y: f
不過，目前還是以王品集團為大宗，光旗下餐飲業在凱旋大樓就有三家嚕！
! `) K9 |( g  g(西堤、聚火鍋和品田牧場三家不同屬性的餐廳。)
" @0 j6 o4 m4 x" Z; W
% i/ C  m$ ~( c0 ]# z: n" ?三樓餐廳門口) q2 d* D3 B! R0 f8 r( F
即便王品集團的餐廳不在路邊一樓旁，但該集團仍以高知名度、專業服務以及華麗的裝潢吸引不少人光顧。: ^# o; G. e( h# k0 b( F* N' C8 Y
話說，在三峽北大的餐飲裡，火鍋(含涮涮鍋、小火鍋、其他鍋類)的餐廳最多。
1 k4 @5 {( Y8 j: {. p. A$ P- J早期還有吃到飽型態的火鍋店，現在都因為成本因素，已不復見，取而代之的是食材上的提升和創意料理上的精進。) `% h" D3 [" \; t  h' g! [1 `
(當然大財團的背後大量進貨成本低廉，可有效壓低成本，但可苦了不少在地用心的小店嚕。>"<)
; Q9 }8 @) K" q( o6 ~' j! _聚北海道昆布鍋的用餐環境，隨處可見天堂鳥意象的圖樣。: }  A: b; Y$ u

( b1 A  l( N# L* K3 Z. Y餐廳的餐桌可依用餐人數作調整。1 N7 }0 s+ f' e% w6 b
不少餐廳都滿愛用這樣的紙燈飾，上次逛紙箱王的時候有看到在販售，但單價不便宜哩。
6 J1 V& {# \# K$ I7 R價格只有$349和$540兩種價位選擇。& P4 }- }9 o  M, ^
王品集團旗下的餐廳幾乎都採用這樣的模式，在單價不算高，選擇不繁複下一目了然，省去多重套餐的混亂感。. n1 Q1 f- }$ [% T- q
即便是第一次用餐，也能很快進入點餐狀況。/ k7 @+ c: L* }) Z( \
再來是餐廳約半年換一次菜單，連鍋底也會跟著季節做調整，如果不是那麼常來吃，會發現這次吃跟上回吃的有變化哩。
! }4 z2 y) ?* x; l% Z: }
  B: i5 e9 r' l: U# I倒是醬料只有兩種選擇，前酸橙醬後胡麻醬，個人偏好胡麻醬，不過胡麻醬熱量高(反正也不常吃)，呵呵。
: ?, J: _9 ?0 |$ q' |. R0 A2 [
1 o7 g4 t- V+ K* d. w; r. a昆布牛奶鍋後
5 G; e( e  u7 r% c1 w" `7 I# K+ V$ t; H( W+ S& [; w2 v
基本的北海道昆布湯是一定要點一次來喝的啦！
* S' a' G+ o1 R* _基本上聚火鍋裡所有湯頭都有『昆布』下去熬煮，所以在menu裡不難發現名稱都會冠上昆布XX鍋之類的。
- u- [6 b5 b, k% n' U$ \* k$ D* A. V' z0 y2 A
還有撈湯頭表面的雜質用的細網。
: X; U$ {1 Z3 K# }. B+ [/ z% R不過，好像不是每次用餐都會提供，有需要的時候再跟服務生告知即可。; ^4 D1 q# P1 u2 n5 D$ ^
$ x) P0 t! }% g8 E
菜盤幾乎變化不大
  l$ a$ C! v+ q3 J( O& {5 a不過$540的菜盤感覺就豐富許多。
) H9 I" H, L1 @話說，點$349的比較多人，當天點了一份$540的，結果給了$349的菜盤，後來還是另一名服務生發現錯誤才改送。
  x5 G( [0 {0 O# x) _# g3 v開胃菜-精緻時蔬(也是都固定替變菜色)
- j, s$ g& `3 G& a; d) |& t3 y5 R1 N
季節創意單品-日式鮭魚丸漿餃組; u; y' W- ^. _0 z  Q' b/ y( K: E, ^
雖然前菜單品感覺沒什麼，但善於包裝和擺盤的聚火鍋，光視覺享受就讓人覺得高級不少。哈~
- X6 m4 d: @, k7 ~6 I
- q/ T/ B; t7 m0 U: Z豬雞雙拼
: V7 D$ J1 {: F4 p  }3 T. r" v. Y& o
$540套餐的海陸拼盤主餐(牛)
. E+ P8 @- J0 g0 v! @7 W* k- y, y* P; |, a
副食-前昆布烏龍麵，後日式勺粉。( \, ^7 r" _3 S/ b2 [: u$ Y  f
1 N, L2 H6 x: r" q
單點Asahi啤酒$110(600cc)
. g! P5 Z% R" m6 I不過，一次600cc份量有比較多，反正都走路來吃飯，也不用擔心酒駕問題。^^
/ a/ J4 n* i* R2 d* P未滿18歲及孕婦不可飲酒6 h: {) e7 F( e4 s- M' L6 d
喝酒不開車、開車不喝酒
* \+ a! c. ?; A
  E) V# T* z8 w& D9 c( O) V5 r甜品-北海道金橙奶酪
- b* T& l% I; o5 ]# p
1 ^" C, t1 X6 K  s當天生日餐廳送的水果冰(還有服務生幫忙唱生日快樂歌哦！羞~)7 h# d! }& I( c& V: ^. @. o1 q

$ Y/ f3 L9 x! j7 N! h5 C  ^. I  c/ B' m甜品-Q圓黑芝麻糊8 J1 [5 ]# ~5 P. K; k7 \, r
冬季、夏季的甜品會因應季節做變化哦。3 C% s% f" ^4 d/ B

2 r! X$ ^1 e+ q  D. B每次吃完服務生都會送上的薄荷糖。
. n  j2 x7 o8 n) B9 I4 R: C" f聚火鍋不論服務、環境都令人讚賞外，求變化的菜色也是餐廳必備的競爭條件之一。
! m( ]3 H9 W, I) b$ G三峽北大火鍋餐飲百家爭鳴，或許對彼此是個危機，但對消費者而言卻是好事。
$ k. e2 w8 D1 O% n" W因為只有不斷求新求變化的餐廳，才能吸引更多人消費，大家也才有口福，不是嗎！
+ w  V! o0 W/ s3 e8 M延伸閱讀： , X7 O" u1 G/ ?% v
→【三峽北大景點-活動蒐集】
) C, `) |% J! L+ w→【三峽北大美食-小吃蒐集】   * v$ {3 a4 @9 I9 y6 U$ R
→全台火鍋餐廳資訊! S8 H* G, D6 Z) c  y# _$ w
◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ . `& ~6 \" ]4 Z! s( t3 d
◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
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聚好像來很久了。
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來很久了餒,幾年了?
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PPLIA 發表於 2014-3-31 10:59 $ S/ L6 o' d! v" F, o" ?
聚好像來很久了。
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對呀!!來很久了。5 }9 }" p+ V3 d8 f3 V
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發表於 2014-3-31 16:10:17 |只看該作者
jyc 發表於 2014-3-31 12:24   x% r4 X" v% \5 v8 P
來很久了餒,幾年了?
, n$ r1 R# p/ S" C
來多久沒有去研究，不過用餐人潮一直很多哩。- B' G& A0 L8 G, W* e% Z; k" a
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發表於 2014-4-1 10:20:16 |只看該作者
快2年了。
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發表於 2014-4-2 09:25:17 |只看該作者
sailor 發表於 2014-4-1 10:20 ( ^/ e; i, Z6 f% b/ F: `
快2年了。

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