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[烹飪討論] 用電鍋蒸芋頭要蒸多久

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mica

12

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0

好友

130

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幼稚園

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27
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7 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2014-3-19 17:40:34 |只看該作者 |新文章置後
請問芋頭用電鍋要蒸多久,才會熟?( ^/ X6 ]- R% f" ]
蒸起來都硬硬的..
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真真

6

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8

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3753

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碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

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153
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883 小時
沙發
發表於 2014-3-19 20:05:43 |只看該作者
妳有切塊嗎?6 j  n# s. V/ J( j! A7 a& a0 ~( z/ s/ ]
我都切塊後,放一杯水,電鍋跳起來後不要馬上打開鍋蓋,隔15-20分鐘再打開,達到悶的效果.
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Aven

45

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2020

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大學生

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134 小時
3樓
發表於 2014-3-20 12:31:17 |只看該作者
蜜芋頭
9 M3 w3 ?+ H0 }1 o芋頭不要切太大，約1.5~2CM
" o7 J0 _) q* x, V( K' A會加一點水，不要超過芋頭
5 Z0 _0 Y+ u/ B/ @6 O加少許冰糖3 P7 C& a2 f( I4 E( W. i
電鍋放一杯水, M$ Z2 K& v$ p1 ?& z' P( e$ ~6 d
蒸好了以後(稍微拌過)# B4 z9 j# v" [/ R- m; R1 n
加少許二砂糖(增加香氣)
' S1 m) K8 |) O- w% `. T再放一杯水蒸好以後
- r( V9 i% x/ f" p8 J( U  R9 @放涼後更Q喔!
6 ^) ?5 B- J1 r3 X/ X# b那一點點的湯汁超讚的
- X/ L9 {( ~0 ?5 L; z6 G可以加在麵包機裡增加土司香氣( U7 ^1 f& j( Y/ H7 q# i+ k
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CHM正華汽車

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試讀班

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4樓
發表於 2014-3-28 14:50:48 |只看該作者
建議先切塊
1 I1 {  d8 _% G3 F  B' w. \7 U大同電鍋大約一杯水
, c# O! `& B( U2 d5 }+ s9 K) |跳起來之後  P7 P: E6 ?; ^" _6 g4 s! d. i
用筷子檢查是否熟透
! v4 q) p- G% s1 g0 g+ T
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