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[烹飪討論] 用電鍋蒸芋頭要蒸多久

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mica

12

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130

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幼稚園

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27
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回到到指定樓層
樓主
發表於 2014-3-19 17:40:34 |只看該作者 |新文章置後
請問芋頭用電鍋要蒸多久,才會熟?+ k; E! J( _: z* I. @2 C
蒸起來都硬硬的..
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真真

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碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

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883 小時
沙發
發表於 2014-3-19 20:05:43 |只看該作者
妳有切塊嗎?9 c$ T9 p; j/ p( i7 G
我都切塊後,放一杯水,電鍋跳起來後不要馬上打開鍋蓋,隔15-20分鐘再打開,達到悶的效果.
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Aven

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2020

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大學生

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134 小時
3樓
發表於 2014-3-20 12:31:17 |只看該作者
蜜芋頭
8 K% ?) c7 e. k! |: L芋頭不要切太大，約1.5~2CM9 @6 k' f* m7 h" T3 O4 x
會加一點水，不要超過芋頭8 [# b2 I  j+ p, `. u: V0 R
加少許冰糖
, J+ |; p$ C! O! A% ^6 _! _電鍋放一杯水
7 f2 Z0 g5 k" n6 @+ u蒸好了以後(稍微拌過)) l: [! d, g8 L' ^3 t& f, D1 Z
加少許二砂糖(增加香氣)
9 f2 w! r4 Y: O, s% B6 S再放一杯水蒸好以後; z% M; n" v, I
放涼後更Q喔!
) h% y0 H8 u' M那一點點的湯汁超讚的
$ L* `6 Q& u' q3 P# b, m可以加在麵包機裡增加土司香氣, L: h1 d! x5 x5 I
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CHM正華汽車

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試讀班

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4樓
發表於 2014-3-28 14:50:48 |只看該作者
建議先切塊2 r9 t+ I: Q  V' a9 G. @/ R
大同電鍋大約一杯水
" s, O9 F" s) a0 z6 ?9 E5 L9 v) W跳起來之後' i" c3 @1 s$ ]5 _) _6 q% w  i
用筷子檢查是否熟透: _" m0 e( Y# W  |
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