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[食記] 楊中化主播爆漿超大大貢丸

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發表於 2014-3-3 11:34:57 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/[/url]
* f7 E6 n- v3 i$ s4 |/ s. D9 }, T7 O/ I: o+ h$ H) N1 }/ O0 k
大紅招牌楊中化主播爆漿大貢丸，老遠就吸引我們注意。  X( H; \* Y6 r& Q' A
自有線電視崛起後，各家新聞台百家爭鳴，新聞主播、氣象主播、體育主播、娛樂主播、OOXX主播...，多到不勝枚舉。
! u+ D  j- p7 h" z5 A1 ~有印象的主播大概就那老四台的無線主播，其他的就很少會特別去注意主播的名字。# E. P8 T4 J# L/ j
不過主播會賣貢丸，也許是媒體業的大環境不易，早點出走創業，一樣能成就一番不凡的事業。9 @" |2 J5 F( q1 A2 e' x  E
# W4 ]  [' U$ L4 \
門口一大堆當天煮的各式貢丸，正待價而沽。
# T- h' U0 B4 p' |9 g每顆貢丸大小介於高爾夫球和網球間大小(應該是說只比網球略小)，貢丸有四種口味，其中墨魚和紅麴口味的顏色鮮明(墨魚貢丸價格上也比其他三種貢丸高)，也較少見。
( C2 d5 |( l9 D# Z9 V1 y除了貢丸外，也有肉羹。4 D7 ~% F4 _+ b7 }- l
貢丸店就真的只有貢丸為主要商品，商品單純化，也省得因選擇太多而不知道要吃什麼。
8 ]' R. h1 Y1 c4 ~; q5 [7 o除了現場外帶，主播貢丸在網路上亦有販售，懶得出門用網路預購也OK。
) l( C- G% E$ V( L5 S7 y2 h(不過，還是來一趟寧夏夜市逛街，順便吃吃大貢丸，才好決定要不要一次買多一點。)
% w* ]+ B; `9 \
, Q$ v0 `: I. d* I煮貢丸湯看起來也不含糊，湯底色澤不像大骨熬出來的，看起來還有添加其他食材下去熬煮湯頭。7 h5 U2 N5 |8 Y8 d4 A
問了一下店家是說，湯頭用柴魚香菇熬煮的高湯，所以沒有大骨湯來的油，甘甜中帶點香菇的清香。) t! D; w6 I1 n: R7 B; Y
/ Q+ N) r9 ?, e  T2 h8 p; d$ y
拍了一下店內一角，原來貢丸店不是中午才開始賣，其他還有張貼像是團購網站GROUPON熱賣商品以及價格資訊。
6 M! x$ \/ ~) s. C: l* y最吸引我的還是左上方那張楊主播和王建民的合照(不好意思只拍一半>"<)，看起來應該是還在當主播時跟王建民合拍的鏡頭。
( m% g) I7 @  }: Y" _; T  \牆上售價表。/ l) H1 W7 w9 K9 M( x$ n
湯麵、油飯、乾麵、泡菜...簡單的小吃主食也有，但當天多數客人點貢丸湯較多，大概是逛完夜市，順便來喝碗湯暖暖胃吧！+ |4 O3 X* W& B* d. S  J& Q% [' [

0 h9 u# D) }+ Y# Z( {一碗湯2顆貢丸，可任選口味，但墨魚貢丸的成本比較高，所以價格也不會是2顆$40嚕。
$ Z1 T) J# o5 u" V湯頭因為是香菇熬煮的高湯，甘甜好喝，後來又再加了一次湯。5 [% A, h1 s4 k8 d" B# [; B
(店家人超好的^^)
6 S( i/ O7 m4 z墨魚口味的『大』貢丸，本身單吃就很夠味，除了肉香外墨魚的海鮮味頗明顯，不是單純只有墨色外觀而已。
" {. D9 _+ Q8 e# w2 w2 x( Z湯和貢丸互為主角，這在一般賣貢丸湯的小吃店，真的少見。
5 J' H+ k3 Y$ }/ \畢竟花時間煮高湯也需要成本和時間精力，小吃成本沒那麼高，鮮少注重這塊。5 W8 j! X- s/ O

& {- ~, Q) T% {$ u# G紅麴貢丸和墨魚貢丸一樣，刻意點來嚐鮮的。
3 z/ ^8 G$ v+ j/ Q除了依舊保有滿滿豐腴的肉香外，也吃的到紅麴的甜味。
- D/ @! Y- j$ l2 w. t8 L5 a1 a- Y
6 j/ T0 n8 t3 ^" W' w媽咪的香菇貢丸湯，有看到嗎！
" P+ ]0 k; j# D# Q+ I0 @香菇貢丸的香菇是讓你在外觀就可以看到滿滿香菇了。
* T3 E+ U# {+ i/ g. Y雖然不像媽咪那麼喜愛香菇(應該是說不愛菇味太重的)，主播貢丸的香菇貢丸裡菇肉飽滿，不是那種菇碎片，用料上很大方，味道也不錯。
0 R6 ]/ n! o5 E只是，主播貢丸不小，吃上一碗貢丸湯，大概就半飽了，哈哈。# {  e/ v# v; r2 D1 m' p
延伸閱讀：& B3 ^- m/ X% y4 c  d# Y
→台北旅遊資訊
  I+ e- N* _* k+ p3 J# h( }→台北住宿資訊
* A9 G' s: c, {6 O+ [& K9 V: B7 \2 f→台北食記資訊  ( g1 |0 N0 k0 n& Z5 h6 y
→全台觀光夜市資訊蒐集
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) s# Q# i; N/ ^( F$ }2 H1 t/ x. I◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ 6 `; G/ [/ s, @9 H: L
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發表於 2014-3-3 19:17:01 |只看該作者
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發表於 2014-3-4 08:56:43 |只看該作者
家的愛 發表於 2014-3-3 19:17 : }; \. B$ U8 f4 s9 g
跟著你的腳步就對了

& a9 V5 j5 f. v8 _謝謝賞文！你人真好
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