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[食記] 楊中化主播爆漿超大大貢丸

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發表於 2014-3-3 11:34:57 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/[/url]
" x* |6 B6 K1 C9 d$ }  v# i3 j0 l; U2 t' O2 Y
大紅招牌楊中化主播爆漿大貢丸，老遠就吸引我們注意。% e, d% N" f( J+ H
自有線電視崛起後，各家新聞台百家爭鳴，新聞主播、氣象主播、體育主播、娛樂主播、OOXX主播...，多到不勝枚舉。4 {) U# s- i. ]. ]9 Z$ D
有印象的主播大概就那老四台的無線主播，其他的就很少會特別去注意主播的名字。1 s% A5 t0 s* r# _; [2 A+ y# c( z
不過主播會賣貢丸，也許是媒體業的大環境不易，早點出走創業，一樣能成就一番不凡的事業。) |2 y' {& ^. s
. T! [+ c7 o* y: N7 o
門口一大堆當天煮的各式貢丸，正待價而沽。
. z  M( {- P3 Y* U) j7 c( i每顆貢丸大小介於高爾夫球和網球間大小(應該是說只比網球略小)，貢丸有四種口味，其中墨魚和紅麴口味的顏色鮮明(墨魚貢丸價格上也比其他三種貢丸高)，也較少見。
4 w( T9 `+ r* }- p  H除了貢丸外，也有肉羹。% s' r* z' k! a$ o
貢丸店就真的只有貢丸為主要商品，商品單純化，也省得因選擇太多而不知道要吃什麼。- p5 Y* C$ e4 p8 p& ]
除了現場外帶，主播貢丸在網路上亦有販售，懶得出門用網路預購也OK。
, v& U, z$ q9 r  g(不過，還是來一趟寧夏夜市逛街，順便吃吃大貢丸，才好決定要不要一次買多一點。)) n( A; p3 I( P  x7 t6 B
1 \8 C( ^* c" e' l* w/ o; Y
煮貢丸湯看起來也不含糊，湯底色澤不像大骨熬出來的，看起來還有添加其他食材下去熬煮湯頭。
$ m2 J8 C8 f2 L9 C! U+ _. i問了一下店家是說，湯頭用柴魚香菇熬煮的高湯，所以沒有大骨湯來的油，甘甜中帶點香菇的清香。
* t% Y7 ?- c+ \3 Q
/ [4 s5 o8 G; D5 W5 r3 a) m5 F- |拍了一下店內一角，原來貢丸店不是中午才開始賣，其他還有張貼像是團購網站GROUPON熱賣商品以及價格資訊。
' C$ l2 Z5 L" d! d% J; v1 k  d# {0 D最吸引我的還是左上方那張楊主播和王建民的合照(不好意思只拍一半>"<)，看起來應該是還在當主播時跟王建民合拍的鏡頭。) o& V/ a8 N, T' k. C% N) f5 J
牆上售價表。
; {* F. U. j, b+ J% f湯麵、油飯、乾麵、泡菜...簡單的小吃主食也有，但當天多數客人點貢丸湯較多，大概是逛完夜市，順便來喝碗湯暖暖胃吧！: x  g" A; v2 `
& g' h3 V/ m& Z$ q
一碗湯2顆貢丸，可任選口味，但墨魚貢丸的成本比較高，所以價格也不會是2顆$40嚕。, K" Q* N8 z, a7 ^6 ^
湯頭因為是香菇熬煮的高湯，甘甜好喝，後來又再加了一次湯。4 g5 m- s. V- A
(店家人超好的^^)
7 X2 ^+ d; Z) j. J; H9 F墨魚口味的『大』貢丸，本身單吃就很夠味，除了肉香外墨魚的海鮮味頗明顯，不是單純只有墨色外觀而已。% \2 x2 n1 g+ P
湯和貢丸互為主角，這在一般賣貢丸湯的小吃店，真的少見。* c8 t% l& S# N2 x. @: D/ }3 i
畢竟花時間煮高湯也需要成本和時間精力，小吃成本沒那麼高，鮮少注重這塊。. {2 c! D: b7 |% X% g! N/ T

! S9 x" \: e* x  W4 N0 a紅麴貢丸和墨魚貢丸一樣，刻意點來嚐鮮的。  u! Q0 r" s3 _! h; g
除了依舊保有滿滿豐腴的肉香外，也吃的到紅麴的甜味。
- `: o  B4 N9 w8 t2 T4 P+ U! j7 W% R' o3 p& K
媽咪的香菇貢丸湯，有看到嗎！) Y' x( O$ v8 U5 D+ J; _3 T3 u
香菇貢丸的香菇是讓你在外觀就可以看到滿滿香菇了。
8 A" F7 q  I4 K7 w$ M2 a; ~, w雖然不像媽咪那麼喜愛香菇(應該是說不愛菇味太重的)，主播貢丸的香菇貢丸裡菇肉飽滿，不是那種菇碎片，用料上很大方，味道也不錯。
# x4 p- ~8 e3 W2 U) K2 B只是，主播貢丸不小，吃上一碗貢丸湯，大概就半飽了，哈哈。
- g( b) @  i% Q. ^延伸閱讀：
6 E: g5 g) q( D6 R2 \→台北旅遊資訊. ]# i) `: x4 _. C9 m0 k$ J: ]
→台北住宿資訊
, |$ T( C, q: \7 c5 n, f2 a→台北食記資訊  ! B% b2 P/ ~% U" P4 C
→全台觀光夜市資訊蒐集. }! |. _3 q( j3 j
$ X: O# q! q: m" E  G. j
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
) y) E0 b# T) y; A) j2 m◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
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發表於 2014-3-3 19:17:01 |只看該作者
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發表於 2014-3-4 08:56:43 |只看該作者
家的愛 發表於 2014-3-3 19:17
# w! N( [8 o9 v4 B跟著你的腳步就對了

6 w8 z* v1 X% a3 Y9 Q謝謝賞文！你人真好
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