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[食記] 楊中化主播爆漿超大大貢丸

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發表於 2014-3-3 11:34:57 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/[/url]/ b5 ~$ {" c1 @

8 L8 u0 _1 c$ F- \* G. n% b9 d大紅招牌楊中化主播爆漿大貢丸，老遠就吸引我們注意。
* n  o) i( U- C7 I  O/ i3 l8 }; q自有線電視崛起後，各家新聞台百家爭鳴，新聞主播、氣象主播、體育主播、娛樂主播、OOXX主播...，多到不勝枚舉。
% d" G: W3 \! a7 L5 c  c: g' O有印象的主播大概就那老四台的無線主播，其他的就很少會特別去注意主播的名字。
. z) R" j2 Z5 k7 `不過主播會賣貢丸，也許是媒體業的大環境不易，早點出走創業，一樣能成就一番不凡的事業。
( ?  f8 [$ O5 O* H
6 d' F$ x) p2 N門口一大堆當天煮的各式貢丸，正待價而沽。- L6 K8 c, H1 O% h2 Z
每顆貢丸大小介於高爾夫球和網球間大小(應該是說只比網球略小)，貢丸有四種口味，其中墨魚和紅麴口味的顏色鮮明(墨魚貢丸價格上也比其他三種貢丸高)，也較少見。
$ H: B  Y" x6 y; c除了貢丸外，也有肉羹。$ W! F! N( Y+ [9 B
貢丸店就真的只有貢丸為主要商品，商品單純化，也省得因選擇太多而不知道要吃什麼。2 \# j% R1 X8 `7 ]2 S
除了現場外帶，主播貢丸在網路上亦有販售，懶得出門用網路預購也OK。
0 ], C: S# y0 V8 ^4 _  Z(不過，還是來一趟寧夏夜市逛街，順便吃吃大貢丸，才好決定要不要一次買多一點。): O* C/ u0 Y) e! j% ^+ H& a# m

6 a0 @, Z8 d* M煮貢丸湯看起來也不含糊，湯底色澤不像大骨熬出來的，看起來還有添加其他食材下去熬煮湯頭。  ?; R) o  {. k" s& _& F7 f
問了一下店家是說，湯頭用柴魚香菇熬煮的高湯，所以沒有大骨湯來的油，甘甜中帶點香菇的清香。/ {; B: i' Y8 Q

# ~6 \$ B4 G7 n拍了一下店內一角，原來貢丸店不是中午才開始賣，其他還有張貼像是團購網站GROUPON熱賣商品以及價格資訊。
+ ?( W* ]- u; o/ {6 o最吸引我的還是左上方那張楊主播和王建民的合照(不好意思只拍一半>"<)，看起來應該是還在當主播時跟王建民合拍的鏡頭。
& T0 F% {$ q, w- K3 D1 x牆上售價表。
' {* A0 Z+ ]* L# p! J湯麵、油飯、乾麵、泡菜...簡單的小吃主食也有，但當天多數客人點貢丸湯較多，大概是逛完夜市，順便來喝碗湯暖暖胃吧！
4 h+ L7 ]$ _2 E; @' O: S# A: W% _+ H/ s" I5 n
一碗湯2顆貢丸，可任選口味，但墨魚貢丸的成本比較高，所以價格也不會是2顆$40嚕。. Q! A) Q5 T# D/ E9 W) n7 ]
湯頭因為是香菇熬煮的高湯，甘甜好喝，後來又再加了一次湯。# Y+ b* b/ O# a/ y/ Y
(店家人超好的^^)
1 r+ r8 \$ {! @8 a( I3 V3 l墨魚口味的『大』貢丸，本身單吃就很夠味，除了肉香外墨魚的海鮮味頗明顯，不是單純只有墨色外觀而已。) T& r7 j5 U) \
湯和貢丸互為主角，這在一般賣貢丸湯的小吃店，真的少見。! ~; k" X) t; `, E1 _5 ~, F- P% _
畢竟花時間煮高湯也需要成本和時間精力，小吃成本沒那麼高，鮮少注重這塊。
) H7 g9 [; f, i# w$ L; B, a4 c
4 q7 |" h1 F, T* y紅麴貢丸和墨魚貢丸一樣，刻意點來嚐鮮的。& |, g3 A4 T# C- ], O2 z8 h5 p2 t
除了依舊保有滿滿豐腴的肉香外，也吃的到紅麴的甜味。# A- `0 @+ M2 r* m, C7 q  K6 _  @

4 @! @0 |3 R, y/ A* T0 R& h2 o/ K/ k9 ~媽咪的香菇貢丸湯，有看到嗎！
, C/ v$ `; K2 H0 n香菇貢丸的香菇是讓你在外觀就可以看到滿滿香菇了。# w0 s+ j% X4 R5 O9 Q: Z1 m0 d
雖然不像媽咪那麼喜愛香菇(應該是說不愛菇味太重的)，主播貢丸的香菇貢丸裡菇肉飽滿，不是那種菇碎片，用料上很大方，味道也不錯。. e% o( J  l0 n' \  o
只是，主播貢丸不小，吃上一碗貢丸湯，大概就半飽了，哈哈。0 W! d0 t" }" `- @' F  D; z
延伸閱讀：7 }! E: `  ?% V7 ~; l
→台北旅遊資訊4 b& f% w, ]0 A  H' [
→台北住宿資訊/ T5 }& }2 ~  B' J# s/ X
→台北食記資訊  
8 D9 _6 w6 i( o+ o) N→全台觀光夜市資訊蒐集. L" d* i  T" q/ m) j

! x5 h. a" |# |◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
3 a* }# i- e% R* w5 r% r% b◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
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發表於 2014-3-3 19:17:01 |只看該作者
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發表於 2014-3-4 08:56:43 |只看該作者
家的愛 發表於 2014-3-3 19:17 ' P7 C. ^; m2 E
跟著你的腳步就對了
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謝謝賞文！你人真好
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