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[食記] 楊中化主播爆漿超大大貢丸

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發表於 2014-3-3 11:34:57 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/[/url]0 u0 n, Q. Y* ^# q

2 J# X  l& W& {1 C3 _  {大紅招牌楊中化主播爆漿大貢丸，老遠就吸引我們注意。
+ }) s: J9 \; W2 V" }# Y自有線電視崛起後，各家新聞台百家爭鳴，新聞主播、氣象主播、體育主播、娛樂主播、OOXX主播...，多到不勝枚舉。
+ l. l; k1 a/ y有印象的主播大概就那老四台的無線主播，其他的就很少會特別去注意主播的名字。
4 Y+ Z( f: Q; G# [  W# n, P不過主播會賣貢丸，也許是媒體業的大環境不易，早點出走創業，一樣能成就一番不凡的事業。+ H$ D( e+ Q9 F( R

3 P9 x& N: D6 W  Q8 O$ i4 d門口一大堆當天煮的各式貢丸，正待價而沽。
4 j$ ]! I7 l  F% Q0 G& D每顆貢丸大小介於高爾夫球和網球間大小(應該是說只比網球略小)，貢丸有四種口味，其中墨魚和紅麴口味的顏色鮮明(墨魚貢丸價格上也比其他三種貢丸高)，也較少見。  ?1 [+ |! ?! F8 f6 I; E! k
除了貢丸外，也有肉羹。5 E2 Y4 G( b5 U( A2 _0 v0 J
貢丸店就真的只有貢丸為主要商品，商品單純化，也省得因選擇太多而不知道要吃什麼。' S1 ~8 }  F( l% H+ t- x
除了現場外帶，主播貢丸在網路上亦有販售，懶得出門用網路預購也OK。% i  _+ }: c8 @' O5 i
(不過，還是來一趟寧夏夜市逛街，順便吃吃大貢丸，才好決定要不要一次買多一點。): C) [& \! [* q; c0 j
6 N* `3 X/ T: y! Y( S3 e
煮貢丸湯看起來也不含糊，湯底色澤不像大骨熬出來的，看起來還有添加其他食材下去熬煮湯頭。9 g1 p/ F# T4 l" ?5 N/ [; _
問了一下店家是說，湯頭用柴魚香菇熬煮的高湯，所以沒有大骨湯來的油，甘甜中帶點香菇的清香。
) ^1 R  O$ I9 Y5 m) N% M" r0 M
: L3 [+ y  v( u" @拍了一下店內一角，原來貢丸店不是中午才開始賣，其他還有張貼像是團購網站GROUPON熱賣商品以及價格資訊。% }2 ?1 _& [" u$ |% c/ Z
最吸引我的還是左上方那張楊主播和王建民的合照(不好意思只拍一半>"<)，看起來應該是還在當主播時跟王建民合拍的鏡頭。) m+ |7 U! X8 g0 M: t. O8 e
牆上售價表。9 n& h3 F- I  r9 t
湯麵、油飯、乾麵、泡菜...簡單的小吃主食也有，但當天多數客人點貢丸湯較多，大概是逛完夜市，順便來喝碗湯暖暖胃吧！# [' s+ \( @. E$ V" n# q# c0 \- F

6 E- B' H6 C; N! `" P7 N6 L% V一碗湯2顆貢丸，可任選口味，但墨魚貢丸的成本比較高，所以價格也不會是2顆$40嚕。2 h7 }8 P# e# q* ?
湯頭因為是香菇熬煮的高湯，甘甜好喝，後來又再加了一次湯。
7 W3 E: ]+ K% M" \6 m6 D) k(店家人超好的^^)$ c; e1 z. X' W8 Q) {- Y
墨魚口味的『大』貢丸，本身單吃就很夠味，除了肉香外墨魚的海鮮味頗明顯，不是單純只有墨色外觀而已。
: u2 C. K. ~1 P" x7 @% z湯和貢丸互為主角，這在一般賣貢丸湯的小吃店，真的少見。
. K: J2 X  Z6 u! z$ A( z5 B! Z' d0 X畢竟花時間煮高湯也需要成本和時間精力，小吃成本沒那麼高，鮮少注重這塊。, B, b; X; {4 K# B
: C+ W# }* k3 W1 Y
紅麴貢丸和墨魚貢丸一樣，刻意點來嚐鮮的。
  R8 H9 _8 t: K- o除了依舊保有滿滿豐腴的肉香外，也吃的到紅麴的甜味。
7 y. |7 C8 N0 n( t6 J3 U/ v4 S' K! ?7 h. X0 T
媽咪的香菇貢丸湯，有看到嗎！
% x. U' t: b0 X3 f2 S  e% T, Q香菇貢丸的香菇是讓你在外觀就可以看到滿滿香菇了。
+ {* p8 X" b9 t  I雖然不像媽咪那麼喜愛香菇(應該是說不愛菇味太重的)，主播貢丸的香菇貢丸裡菇肉飽滿，不是那種菇碎片，用料上很大方，味道也不錯。
" x& B- V4 j+ B只是，主播貢丸不小，吃上一碗貢丸湯，大概就半飽了，哈哈。
; s' K; S  Q+ `: ]& [8 R- `延伸閱讀：
1 \% O9 g3 C  E* Q→台北旅遊資訊
# s; y7 h# `$ k→台北住宿資訊
3 k1 Y5 \# e' e8 M$ T2 }- j→台北食記資訊  
/ w& i8 V3 A( e( ~% |→全台觀光夜市資訊蒐集- a3 \" Y+ P; V* j
' _# f. j! h3 j- P2 u6 q6 {2 u. X
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ % @# \3 y1 O  v' x( ]1 T+ w
◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
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發表於 2014-3-3 19:17:01 |只看該作者
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發表於 2014-3-4 08:56:43 |只看該作者
家的愛 發表於 2014-3-3 19:17 / h! }7 X7 f5 ]( Y4 o# W
跟著你的腳步就對了
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謝謝賞文！你人真好
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