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[食記] 楊中化主播爆漿超大大貢丸

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發表於 2014-3-3 11:34:57 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/[/url]. ~+ _/ P. [* |4 O! x
. H$ q, i( z  Q: G+ B
大紅招牌楊中化主播爆漿大貢丸，老遠就吸引我們注意。
, d$ @9 `) V% C, k# w2 D$ O自有線電視崛起後，各家新聞台百家爭鳴，新聞主播、氣象主播、體育主播、娛樂主播、OOXX主播...，多到不勝枚舉。
4 z4 F! P3 r* `, @! \* c1 C% D有印象的主播大概就那老四台的無線主播，其他的就很少會特別去注意主播的名字。7 ]& P6 H# [1 A
不過主播會賣貢丸，也許是媒體業的大環境不易，早點出走創業，一樣能成就一番不凡的事業。
1 \4 G) x1 J1 o0 p9 n2 o8 |) J- Y' G4 H, F' h' v; }+ t
門口一大堆當天煮的各式貢丸，正待價而沽。
1 d1 h' m7 K8 d) q5 D9 l( _1 N4 A. {每顆貢丸大小介於高爾夫球和網球間大小(應該是說只比網球略小)，貢丸有四種口味，其中墨魚和紅麴口味的顏色鮮明(墨魚貢丸價格上也比其他三種貢丸高)，也較少見。+ a$ k0 c* `, S# y: [) n
除了貢丸外，也有肉羹。2 u9 p" Y. t. n
貢丸店就真的只有貢丸為主要商品，商品單純化，也省得因選擇太多而不知道要吃什麼。% m- |* s( s  z, @% J. m
除了現場外帶，主播貢丸在網路上亦有販售，懶得出門用網路預購也OK。1 O& L" }# s4 y" V/ J" P7 S
(不過，還是來一趟寧夏夜市逛街，順便吃吃大貢丸，才好決定要不要一次買多一點。)* E' u( M/ o" X( b0 R' ^, @% Y
5 j0 R0 p0 k9 I- Z4 V4 V( w5 t5 {
煮貢丸湯看起來也不含糊，湯底色澤不像大骨熬出來的，看起來還有添加其他食材下去熬煮湯頭。& O5 j; G9 \2 }" Q! y! j# L- e
問了一下店家是說，湯頭用柴魚香菇熬煮的高湯，所以沒有大骨湯來的油，甘甜中帶點香菇的清香。/ B4 b8 N9 H. F5 l* Q+ n

8 t& z; Q+ A. j1 e3 n拍了一下店內一角，原來貢丸店不是中午才開始賣，其他還有張貼像是團購網站GROUPON熱賣商品以及價格資訊。9 f' a$ F3 w/ P
最吸引我的還是左上方那張楊主播和王建民的合照(不好意思只拍一半>"<)，看起來應該是還在當主播時跟王建民合拍的鏡頭。
" e0 e; o3 v" r/ b. f牆上售價表。+ H9 p4 q( G% \4 _- k8 |1 h
湯麵、油飯、乾麵、泡菜...簡單的小吃主食也有，但當天多數客人點貢丸湯較多，大概是逛完夜市，順便來喝碗湯暖暖胃吧！& }7 ?/ @" F# [, y
2 v! s! V( a& T. Y% [2 c1 b
一碗湯2顆貢丸，可任選口味，但墨魚貢丸的成本比較高，所以價格也不會是2顆$40嚕。
  Y9 E. c% q' |; S2 O湯頭因為是香菇熬煮的高湯，甘甜好喝，後來又再加了一次湯。) c$ K" B8 u) E* w) r
(店家人超好的^^); a5 I3 Q4 N) o+ M2 t
墨魚口味的『大』貢丸，本身單吃就很夠味，除了肉香外墨魚的海鮮味頗明顯，不是單純只有墨色外觀而已。. c0 G; Y- U4 J* I% L5 n) T# c
湯和貢丸互為主角，這在一般賣貢丸湯的小吃店，真的少見。  g) `' l3 C( S. a) [
畢竟花時間煮高湯也需要成本和時間精力，小吃成本沒那麼高，鮮少注重這塊。
4 t6 d' J2 N+ X0 G% ?7 D& A! g% P+ U4 W4 f; D' P' C
紅麴貢丸和墨魚貢丸一樣，刻意點來嚐鮮的。4 z. [2 g5 _2 t+ h/ _/ h) ^) O
除了依舊保有滿滿豐腴的肉香外，也吃的到紅麴的甜味。
' {. h# C7 Z4 L1 ?% W) s: t" i* L5 X! I4 o3 ]& `
媽咪的香菇貢丸湯，有看到嗎！1 D0 q  t' P- O9 ^- |
香菇貢丸的香菇是讓你在外觀就可以看到滿滿香菇了。2 Z5 J. a4 E1 ^! _2 u. Q7 J
雖然不像媽咪那麼喜愛香菇(應該是說不愛菇味太重的)，主播貢丸的香菇貢丸裡菇肉飽滿，不是那種菇碎片，用料上很大方，味道也不錯。
  w  p; z3 x  I' n$ a% Q: A/ [  j只是，主播貢丸不小，吃上一碗貢丸湯，大概就半飽了，哈哈。, G- A/ k+ X# Y9 ]5 i9 H. @1 h5 X4 F
延伸閱讀：" f) y$ Z% L* ]
→台北旅遊資訊+ t5 U: _& z/ z. ]9 g  R
→台北住宿資訊
5 T' g# M/ r4 N( k. J) }→台北食記資訊  
5 E1 e1 n9 c) f  U→全台觀光夜市資訊蒐集
7 B. a1 m! G# m. R2 X  Y- C9 W" I! v! }8 i0 x$ R$ \
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
% G2 G. q3 R6 [* `5 `9 \◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
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發表於 2014-3-3 19:17:01 |只看該作者
跟著你的腳步就對了
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發表於 2014-3-4 08:56:43 |只看該作者
家的愛 發表於 2014-3-3 19:17 : `4 {7 \" |8 k( Q
跟著你的腳步就對了
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謝謝賞文！你人真好
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