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[食記] 楊中化主播爆漿超大大貢丸

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發表於 2014-3-3 11:34:57 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/[/url]( T) y' |3 u( c4 Y8 B+ d8 @
4 P- v; Q% w/ L% J" w8 U. u
大紅招牌楊中化主播爆漿大貢丸，老遠就吸引我們注意。
9 S6 z/ \8 r% o+ j" A5 E* U, \自有線電視崛起後，各家新聞台百家爭鳴，新聞主播、氣象主播、體育主播、娛樂主播、OOXX主播...，多到不勝枚舉。# P2 Y2 Z) ^9 l. T/ a
有印象的主播大概就那老四台的無線主播，其他的就很少會特別去注意主播的名字。
: p, @5 A* _0 }* M不過主播會賣貢丸，也許是媒體業的大環境不易，早點出走創業，一樣能成就一番不凡的事業。
9 W( N! @/ G# Q% u  Q/ J9 S3 d+ }7 M% o2 ^4 n3 X8 k  i- S% w9 U1 M
門口一大堆當天煮的各式貢丸，正待價而沽。/ P7 I+ I) K! m: a) t1 T
每顆貢丸大小介於高爾夫球和網球間大小(應該是說只比網球略小)，貢丸有四種口味，其中墨魚和紅麴口味的顏色鮮明(墨魚貢丸價格上也比其他三種貢丸高)，也較少見。  K3 Z, a4 G) u8 Y( J$ x( _6 k
除了貢丸外，也有肉羹。* k  N$ Y0 T- Y  L8 Y
貢丸店就真的只有貢丸為主要商品，商品單純化，也省得因選擇太多而不知道要吃什麼。
5 `: z% w& v+ _* Y' r/ H除了現場外帶，主播貢丸在網路上亦有販售，懶得出門用網路預購也OK。; j* d: o  t" B' u% Q0 c  {* s2 w
(不過，還是來一趟寧夏夜市逛街，順便吃吃大貢丸，才好決定要不要一次買多一點。)
9 I* p9 {& T  X2 d7 k# V& y, T5 F+ X# g. U
煮貢丸湯看起來也不含糊，湯底色澤不像大骨熬出來的，看起來還有添加其他食材下去熬煮湯頭。( {! Y) f+ I: S- F1 O/ G$ Q
問了一下店家是說，湯頭用柴魚香菇熬煮的高湯，所以沒有大骨湯來的油，甘甜中帶點香菇的清香。
  U- z- `8 A' M2 q# j7 ?) B, s- B7 k$ G/ @& {8 Z1 r  L2 h% |
拍了一下店內一角，原來貢丸店不是中午才開始賣，其他還有張貼像是團購網站GROUPON熱賣商品以及價格資訊。. ?9 G( @. g. i, k% O
最吸引我的還是左上方那張楊主播和王建民的合照(不好意思只拍一半>"<)，看起來應該是還在當主播時跟王建民合拍的鏡頭。
: B- |4 O, r" Q" m7 ]牆上售價表。% g( ]7 D4 I8 z: N9 q$ F; T) _, O8 M
湯麵、油飯、乾麵、泡菜...簡單的小吃主食也有，但當天多數客人點貢丸湯較多，大概是逛完夜市，順便來喝碗湯暖暖胃吧！
/ \4 t4 }( h! ?& R4 p8 S' y9 G
; d5 M7 T2 _& e' ^; J: p3 J一碗湯2顆貢丸，可任選口味，但墨魚貢丸的成本比較高，所以價格也不會是2顆$40嚕。
3 l  l  E. e* X. j& `6 O湯頭因為是香菇熬煮的高湯，甘甜好喝，後來又再加了一次湯。. O1 M& D$ ?& W: Y! `- ~
(店家人超好的^^)
& J6 [; X2 [% P5 H9 t& n! t墨魚口味的『大』貢丸，本身單吃就很夠味，除了肉香外墨魚的海鮮味頗明顯，不是單純只有墨色外觀而已。
: y) |- f' V9 W# V( y湯和貢丸互為主角，這在一般賣貢丸湯的小吃店，真的少見。
; L$ @4 u8 Z. [) G2 q& d& U5 Q! Q畢竟花時間煮高湯也需要成本和時間精力，小吃成本沒那麼高，鮮少注重這塊。/ i, ^5 _* t" F8 c8 h! c

$ H& T- Q, W; J4 D紅麴貢丸和墨魚貢丸一樣，刻意點來嚐鮮的。
# A) M5 h& d0 Y1 H- z8 @除了依舊保有滿滿豐腴的肉香外，也吃的到紅麴的甜味。
! J, E$ v4 N: F$ c' w0 G' x4 ~; U" n% v4 i) w, {2 H
媽咪的香菇貢丸湯，有看到嗎！
3 i* `  p, q- G- G香菇貢丸的香菇是讓你在外觀就可以看到滿滿香菇了。& J  H( e3 d+ e  Q
雖然不像媽咪那麼喜愛香菇(應該是說不愛菇味太重的)，主播貢丸的香菇貢丸裡菇肉飽滿，不是那種菇碎片，用料上很大方，味道也不錯。
1 `3 X/ s3 Y  s# q只是，主播貢丸不小，吃上一碗貢丸湯，大概就半飽了，哈哈。' [+ J: U+ v& Q7 V. n# o( x
延伸閱讀：  W1 B3 M5 o. S9 ]% z9 _
→台北旅遊資訊8 v( H- R+ m" I
→台北住宿資訊
0 n) y5 }5 T) s* F% A5 l' ?→台北食記資訊  
: x4 `& f% j& F8 D' {→全台觀光夜市資訊蒐集1 p% D) }/ v; }$ C" c

" p- v. e8 r2 A% x( h% k; [: Z◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
1 R8 [+ r4 M; x: z/ F& V6 s◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
5 _. G+ ~  ^& q& H+ Q9 F
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發表於 2014-3-3 19:17:01 |只看該作者
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發表於 2014-3-4 08:56:43 |只看該作者
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謝謝賞文！你人真好
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