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[私房料理] 小男孩的生日"蛋糕"

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花鼠媽媽

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樓主
發表於 2014-2-28 12:14:02 |只看該作者 |新文章置後
時間過得好快,明明覺得才幫小鬼頭完成汽車生日蛋糕,眨眼又過了一年.
( E; ^9 |- l. o: u* v今年他說他要一個花環型的圓"麵包",要一球一球的,裡面包肉鬆,
7 ~. I4 `& @6 G: i$ |  g而且表面要抹蛋和橄欖油讓他金黃酥脆 (這是內行人點的菜吧?)
7 L4 M7 N. \3 I. }6 \3 w4 |
9 j: e1 a) ]8 R2 P0 X9 G於是趁著假期就來動工嘍!1 ?( _6 o4 X, }  R% Q

& p1 I/ o' [% m0 b  R1 u* [& u8 b這次選擇做較柔軟口感的麵包,所以先中種發酵~" m5 I7 }( |& o6 ^
孝子媽媽大半夜開始進行,一覺起床剛好完成6小時的發酵程序0 [. D% O) o  ~7 T) z
接著開始進行分階段的發酵 整形 抹蛋黃和橄欖油 最後美麗的生日麵包終於成功出爐嘍
: J# q& C) k% k/ e. m! B( _6 G超有成就感的呀
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花鼠媽媽

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發表於 2014-2-28 12:16:08 |只看該作者
整形做二次發酵
# X4 ?0 Q3 K5 Y. g. f- m4 ~7 u6 z! A/ }3 ]  u7 X2 Q9 f* P

/ j; V" v. d* x4 @準備抹橄欖油和蛋黃0 S% d3 S4 n( b3 V: K* x4 E
1 i' [9 S8 J. h

# Z: L* Z4 ~. f$ Z進烤箱20分鐘成績出爐3 F1 A" C. {1 g: u7 G
+ _/ N% \7 ^# z$ O3 a3 r9 a# h5 R

' t5 v6 q8 ?! P# x" Z- x& k

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發表於 2014-3-1 15:51:00 |只看該作者
今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~4 r' ?% M8 Q' F+ k8 @1 Y) Q  ]
中間: 迷你彩繪蛋糕捲
- l6 _0 H$ |% T# q# d/ Y  {& Q
. g' H. C$ c- d" W5 E& a成品
! U) i( t# [( q& g. R3 W6 T) V
$ O6 _; i) U2 `3 [- A! ]  p插上蠟燭的樣子
" P  j$ B7 ~3 S  W內餡:小孩指定的肉鬆口味& X2 b3 N, V" s9 z# {* x' M5 l

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發表於 2014-3-7 19:07:17 |只看該作者
請問可以訂蛋糕嗎?
' B9 S  E  H2 J0 B& v
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發表於 2014-3-28 16:21:41 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2014-3-1 15:51
/ J4 s3 i; z# E2 T今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~
# r1 l+ `0 R. ?/ w( b中間: 迷你彩繪蛋糕捲
) ?7 u' f+ A9 p+ e
簡單又美味的FU
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