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[私房料理] 小男孩的生日"蛋糕"

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花鼠媽媽

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樓主
發表於 2014-2-28 12:14:02 |只看該作者 |新文章置後
時間過得好快,明明覺得才幫小鬼頭完成汽車生日蛋糕,眨眼又過了一年.
1 `( D4 Y2 S, ^" m1 S" W  _3 W. i: u" y今年他說他要一個花環型的圓"麵包",要一球一球的,裡面包肉鬆,4 d( C2 s# S3 q" g! u
而且表面要抹蛋和橄欖油讓他金黃酥脆 (這是內行人點的菜吧?)  ?, z1 }4 l# i: n& [9 c

7 Q1 v6 P8 ?( }於是趁著假期就來動工嘍!
. {- p( }0 u- _" B7 m& K/ I9 E/ v" h( ^9 ^  A, W% _
這次選擇做較柔軟口感的麵包,所以先中種發酵~
2 B5 m% `9 v, F& C8 G) }孝子媽媽大半夜開始進行,一覺起床剛好完成6小時的發酵程序
& B" V' H# J9 z* {! R接著開始進行分階段的發酵 整形 抹蛋黃和橄欖油 最後美麗的生日麵包終於成功出爐嘍( I( C8 m) v9 }( m
超有成就感的呀
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沙發
發表於 2014-2-28 12:16:08 |只看該作者
整形做二次發酵7 K7 r1 ]+ @2 D$ ^

3 ~! A/ v& }3 V+ f
. l; r/ n- R/ o1 Q3 V  \準備抹橄欖油和蛋黃' V& b% p! P" I/ Q- S3 C" U( X

; H4 I; ]' P% a  y& R
  E3 N9 ~$ {/ o0 N! z& f進烤箱20分鐘成績出爐1 K( D* d& C) _* ?7 ^

0 O5 y0 e7 `$ O2 p( t4 u) X( n
# n7 {( V4 _% D) |0 D' e  ^: F

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發表於 2014-3-1 15:51:00 |只看該作者
今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~. J5 O  i4 l0 K; w8 z' ~& m  y/ j
中間: 迷你彩繪蛋糕捲0 S  `2 |8 w/ x% g1 f7 {. e

" \2 K5 y+ b# G" h1 J' f成品( U; h1 |% t* G  ^+ Z" z3 J& k3 l

4 _; f( l7 i) R4 o" t插上蠟燭的樣子
4 w2 V  D/ Y* n: Z+ [' P8 S+ ^/ t6 g內餡:小孩指定的肉鬆口味) H) T1 D: f( ]1 T' T9 _& ^% q: G

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發表於 2014-3-7 19:07:17 |只看該作者
請問可以訂蛋糕嗎?
1 D$ j$ x5 B6 X: f, ~
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發表於 2014-3-28 16:21:41 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2014-3-1 15:51
+ i2 L: F9 x. c+ Y1 S0 \今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~
9 \$ q( |$ q4 C# |% a0 |# P, v中間: 迷你彩繪蛋糕捲

3 H; C2 x! X5 T0 I2 e7 r8 M- K. {簡單又美味的FU
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