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[私房料理] 小男孩的生日"蛋糕"

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花鼠媽媽

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樓主
發表於 2014-2-28 12:14:02 |只看該作者 |新文章置後
時間過得好快,明明覺得才幫小鬼頭完成汽車生日蛋糕,眨眼又過了一年., X+ a9 d+ P5 l$ c$ l& [- v
今年他說他要一個花環型的圓"麵包",要一球一球的,裡面包肉鬆,2 U5 `0 ~! V# B) z" b) Y2 g& B
而且表面要抹蛋和橄欖油讓他金黃酥脆 (這是內行人點的菜吧?)$ y! `2 J3 g! f" ?+ D( c
0 X; {5 Y; B1 ^6 m/ ]
於是趁著假期就來動工嘍!
: G$ j. R1 ~5 R4 Q# n0 B9 u
6 @0 S8 B5 P* v這次選擇做較柔軟口感的麵包,所以先中種發酵~+ D% @- x! s# J5 y: a
孝子媽媽大半夜開始進行,一覺起床剛好完成6小時的發酵程序; |! T+ Q7 B2 e) W$ Z' b* Z
接著開始進行分階段的發酵 整形 抹蛋黃和橄欖油 最後美麗的生日麵包終於成功出爐嘍. D% r: N- H& H. X, H1 l( |
超有成就感的呀
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花鼠媽媽

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發表於 2014-2-28 12:16:08 |只看該作者
整形做二次發酵
! a) t) M7 o% z! P2 v" m. S* |" v. ]& o3 ]' E
: a) L  a+ _8 |  o) ]; c
準備抹橄欖油和蛋黃9 R* f0 V6 Z5 N' K" ]; r. B7 X

+ a+ U0 \+ k, z) F7 h, _5 f9 S0 F9 D, N; B
進烤箱20分鐘成績出爐
/ {+ O' E$ C# j+ w
. t% }$ K6 Q3 D0 L4 c+ K& ]  M% M4 R

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發表於 2014-3-1 15:51:00 |只看該作者
今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~; P6 n! P. [, g& l
中間: 迷你彩繪蛋糕捲
0 {: d7 S( T2 c* g2 B$ O4 P
7 P/ O2 b9 o. }+ c0 K成品! f: W, Z0 h. J; ^4 S& _3 f1 N7 G
/ G4 d; e- G4 I' A: y  @$ p
插上蠟燭的樣子
6 F7 |3 ^5 h; X7 J* t: Y! r內餡:小孩指定的肉鬆口味5 M& M. }+ }7 M8 a# }

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發表於 2014-3-7 19:07:17 |只看該作者
請問可以訂蛋糕嗎?
3 T$ `2 ^, @7 ~
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發表於 2014-3-28 16:21:41 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2014-3-1 15:51 1 V* v% r) @2 A3 C+ T% ?, R& w1 t5 b% n
今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~
. C/ L, n9 e0 X- {* v+ r9 C! {中間: 迷你彩繪蛋糕捲
! ^0 I+ h& z; ]( Z% y/ _* a3 I9 y
簡單又美味的FU
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