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原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/09/flying-pig.html[/url]
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' k) T5 Z$ r, J D新竹巨城附近的三民路兩旁有許多路邊停車格，而這條三民路上也有不少特色美食餐廳，像這家位於民權路和三民路口的三角窗店面建築，外觀很有歐洲城堡的Fu。. M9 V! \ `# d9 ?
一開始還以為是『Heaven Hair』髮廊，沒注意到二樓牆面上的廣告，往旁邊一看才發現餐廳入口。0 ~9 w4 z7 P" C* }& C( A
& ?+ W$ t# l1 {0 a( m% q雖然餐廳紅白相間的入口處也滿明顯的，但和剛剛三角窗轉角處相比，能見度就少了許多。
0 A* H4 N* m5 V* f6 F餐廳外觀有三層樓高，除了一樓外，二三樓都是Flying Pig豬窩餐廳。
6 ?5 ]) N5 @* {. E3 E0 F+ Igoogle一下豬窩的資訊發現，在7/2試賣前，這裡還曾經是新竹最知名的PUB(哥德堡)，不過目前已轉型成美式餐廳，餐廳內裝潢也改變不少，華麗唯美的用餐環境，滿適合帶伴侶來用餐。2 N: d9 L' V2 y4 f" V/ {" R
附近路邊很多停車格，方便停車，用完餐還可以走路去附近的巨城百貨逛逛。( \" _8 P* f; k9 M: v `* M( I
豬窩一樓的沙發休憩區，不管是用餐前等候友人到來或是用餐後稍事休息再出發，對用餐客來說都是個很貼心的設計。
' V5 O# |2 S0 j& `& _雖然不懂牆面上的書法字體，但『豬窩』兩字寫得很有意境。# E/ ^2 f6 {5 } V2 B
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沿著階梯往二樓上去，發現角落的手足球檯和酒桶型狀的桌椅。
: f& X3 a0 X3 E6 E, k' f看到手足球檯，一時技癢，因為實在太久沒玩這遊戲嚕。5 N2 \8 f) ~4 z. d. O/ ]- }; X, v
從手足球檯的位置看，左邊階梯往上是三樓廁所和三樓用餐空間，右手邊是餐廳入口和沙發休憩區。6 z9 ^8 L% ]) R" X- v
3 X0 H$ U* T/ M9 h) z豬窩餐廳提供不少休憩的沙發，在普遍餐廳都錙銖必較的用餐環境裡，的確少見。
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8 M! ]+ i0 Y) K& `6 A1 j三樓的廁所，男女生用不同的圖樣取代死板的文字說明，內部的粉紅色和藍色馬賽克磁磚也可以分辨出男女生廁所，所以不擔心跑錯間。呵~- C: b( K8 z0 j5 E/ W( S
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0 r: J; m8 D0 b, b" H餐廳的環境和色調粉嫩，直覺業者是心思細膩喜歡公主風的女性。2 P+ T1 D: |4 M6 |# w$ L: R
水滴型的吧檯很特別，也別於直線條的刻板，給予人一種軟調性的親和感。
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( |# a. S4 }% T0 o! U逛著餐廳四周這才發現，之所以叫豬窩不是沒有原因，因為餐廳裡任何一處角落，都會不經意地發現"豬"的蹤跡。& \7 j# c& Y1 C1 W! G
問了服務生才知道，原來豬窩的業者是位生肖豬的女性，因為非常喜愛豬的飾品，所以收藏不少大大小小關於豬的東西，但餐廳看到的還只是收藏的一部份呢。(好厲害呀！)
5 ~3 w8 `: B, z# A0 P- |7 s喜歡豬飾品也喜歡到處旅遊的老闆，也收藏不少各國紀念品，認真地逛了一圈，收穫不少。8 g1 |" z3 Z. \" Q( I
, E! D D* p/ |5 R7 o5 E5 s x. ^用餐環境大致上是三個區域，一是吧檯區、方桌區和窗邊的沙發區。# e# o& B5 M# C$ B: q T
窗邊的紅色沙發區適合4~6人，座椅很舒適，假日來用餐建議先訂位(指定)會比較好哦。' z; t8 j$ a# I. H
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超喜歡這種帶點5-60年代有老上海風格的用餐環境，大紅沙發、碎花窗簾、立燈和畫框鑲邊的窗戶，令喜愛老事物的熊本一家著迷不已。
: m# P- o9 n+ i# E舒適不軟沉的沙發乘坐舒適，難得帶著家人來用餐，居然有種婚前小浪漫的感覺呢。9 @$ |! e/ D! T& Q( `+ d& ]& Y
對餐廳這貼滿金色馬賽克磁磚的曲型柱子，也很感興趣。2 W! n# t9 Q5 V3 V4 P) n" ^
感覺像保齡球，也像曲線體態完美的女性。
# O: q* t( ?2 Q) o透過光線的折射，閃到發亮的曲型柱，想不注意都難。
+ Z- C" A# I# s2 Q而兩側紅色沙發座位區的後方，有液晶電撥放電影節目。 j G3 U1 W! J' h5 B Z" ?3 `4 [9 j' T
此外，餐廳也提供免費的無線上網服務，很方便。
R0 V% R* G- r0 N. ^除了液晶電視也有大型投影電視，每逢大型運動賽事時，和一堆人窩在餐廳看投影電視一起吶喊的感覺，超有臨場感的。
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豬窩的menu
* R8 k9 M- y( ]: @6 f" ?目前加一元可升級成全套餐(可以往前拉第一張圖的牆面廣告就有寫嚕^^)，豬窩的精選主餐在$320~450，加$1元就有全套餐(餐前酒、沙拉、濃湯、飲料和甜點)，挺划算的。
3 H4 q5 f; ~' s5 J9 w另外也有$150~$290飯麵的餐點，以及各式開胃菜和風味餐點可選。% V: q3 f# N( Y' }# k
背面餐點有三明治漢堡、美式炸物、蛋捲和各式飲料，適合下午茶用餐的選擇，餐點上相當豐富。/ { l0 K$ X9 b: @
menu還有關於豬窩的小故事。
* K N% e9 d+ G0 [( _桌面上也有相關豬窩的優惠活動，像是時段優惠或是打卡優惠，千萬別Lose哦。
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2 ~- i3 l' o- z% I每個餐桌都有提供這種密封式的水瓶，同時兼具衛生和美觀。/ X9 }9 F" S" o4 W) p
餐前酒(+$1就有全套餐哦)/ c! t9 ^" n, p; ?
帶點微甜的餐前酒，有刺激食慾之感。" X- Q# S4 z6 v
& v/ c& [9 z$ k' W) }1 [今日例湯也是$1就有全套餐的品項。- N6 i! L4 M# U( ^( m" L4 X; F! [
: a% p1 b. t- a# y# n加點給Jason喝的酥皮海鮮濃湯$180
4 ^) i' J* q0 Z. ^; i, Y0 k1 d海鮮湯料很多，你能想像，這湯裡頭居然還吃的到干貝來著！
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) _: _* Z6 k/ }* q7 ?8 m凱薩沙拉也是加$1就有全套餐的品項，相當有誠意。( g$ ?! R; X: u
油醋田園沙拉$120; i3 }4 u v' R% ?5 j$ h
不喜歡凱薩沙拉的媽咪則是單點這種添了清爽油醋醬的沙拉，也不錯吃。1 c7 _6 C$ ~6 @2 L- W$ h3 _7 ^
義式蒜辣花枝捲$190, N3 O3 c7 J% f0 D! ~
新鮮中卷佐鯷魚、蒜片、佐上辣椒橄欖油，辣度算頗有後勁。* X8 `" t! r1 s
和生鮮蔬果搭配吃，辣、鮮、脆與蔬果的甜，層次感豐富。
C( c. N" c0 J汆燙新鮮花枝讓我想起今年暑假在澎湖旅遊的一個星期裡，吃花枝海產的美好回憶。" E( y6 x6 t+ ^( ], {
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黃金烤雞肉玉米片$150
. B9 C8 [6 n9 J" Q) y, Y3 a" m5 I7 z玉米片+雞肉佐番茄莎莎醬再撒上起司後香烤，香脆微辣，主餐還沒上菜之際，早大開食慾。
' v+ C; e9 u/ J' L$ N: Q3 ?這道黃金烤雞肉玉米片也適合當下酒菜。, R. z7 V/ N/ a7 V B
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藍帶豬排$390) q* j r2 }' \5 l n
這西式排餐，可是藏著不少祕密在裡面。- l' F1 ~, K; `6 }+ e2 ^4 E
選用里肌肉內填火腿和滿滿起司，以半煎半烤至起司融化為止，並佐以紅酒蘑菇熬煮的sauce為主。
" F/ K' T7 Q& R# G9 ~0 l' y紅酒蘑菇熬煮的sauce是其特色，吃不出紅酒味，但蘑菇和紅酒的單寧酸味很明顯，味道特別，但孩子吃來就頗不習慣。" B8 ^! G! b4 [& U
爆醬起司豬排雖然風行過好長一段時間，但這回在豬窩吃到，沒有用太多的麵衣粉飾，半煎半烤的方式少了油炸的膩感，相當不錯。$ Z+ }5 _% r9 {& l1 x7 q$ K3 Z# N3 ]
# Q- M4 e' j1 o) z- o沙朗牛排(七分熟$450，服務生說約10盎司)餐廳選用的是美國choice等級的牛排，豐富油脂火烤後美味多汁，佐上簡單的玫瑰鹽與芥末籽醬，就很美味。4 c) ?4 L. [2 I, q) D8 y1 l
看這橫切面便看得出師父在火侯上的控制，其粉嫩的色澤和不軟爛的肉質，以$450價位的牛排來說相當不錯。/ ]3 i% R% Z) c% {. b7 ?
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招牌德國豬腳($390)特製滷汁將豬腳燉煮入味，以先煎後烤方式讓豬腳呈現外酥內軟的口感，最後佐以芥末酸菜。
5 B: S3 n+ h9 W4 f/ H; b; ~- o- p1 T另外，美式餐廳的主餐特色，就是每道都有滿滿的薯條，豬窩的薯條讓我想起先前在台北一家美式餐廳吃到的薯條，口感很相似，比連鎖漢堡店的要好吃很多。 O. I' \5 b- A A/ @& @
正煩惱怎麼吃這麼大一塊豬腳時，輕輕的用刀叉分開骨肉，居然如此輕易的分離，不知道是不是有事前處裡，但這樣吃真的超方便的。, k( [" V6 n+ }4 w% W6 o
豬腳煎烤的恰到好處，微炙香的表面並沒有焦硬現象，口感表現不錯，搭配酸菜吃，微酸口感還有解膩之感呢。. H( s; B! ^: \, a( o/ [6 {; H
此外，香酥的外皮更是大夥搶分食的主角，明明主餐是我點的，硬是被分了一大半呀。(泣~)
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* o6 s1 [1 Z% m2 D甜點的芒果奶酪，淋上自製香濃芒果醬，和藍莓果、奶酪一起吃，絕配。9 h8 ]& @: v5 \ i
附餐的冰奶茶、冰咖啡。# m& l/ ?7 L; o2 i# u
冰咖啡給的是黑咖啡，另外再給鮮奶和糖自行添加。
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水蜜桃之戀(Peach Love $200)3 t9 ^3 T/ V" r7 K5 @. Z& `
利用半顆水蜜桃、蔓越莓汁和可爾必思調和的飲品，酸酸甜甜，滿多女性喜愛的。
7 R$ ?& s% K# \% w5 J+ p1 i( R6 W以美式餐廳來看豬窩主餐，料理味道相當細膩，實在不像一般粗曠的美式餐點。3 l3 j/ o+ n7 J* z' {- o2 k
細問後才知道，原來豬窩的廚師曾在新竹煙波飯店待過好長一陣子，利用飯店細膩的料理手法經驗帶入美式餐廳靈魂裡，難怪味道上有別於其他美式餐廳哩。% c+ N, S4 X9 L( [/ R& s, ^# ]
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！% r5 }3 M8 C8 z$ [1 P9 B [! ?4 y
◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
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7 z. I: s. a7 c o! b( G延伸閱讀：→新竹旅遊資訊5 i4 y/ [2 F v- X1 W1 E+ q
→新竹住宿資訊
9 B3 r! j; H0 Y→新竹食記資訊
; W3 i. o2 ]- A# }→ 全台西式排餐餐廳資訊# k1 w9 k- Y5 S- h: w3 X5 H4 t' `
* G2 R/ H4 J8 H2 s5 A
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發表於 2014-2-14 15:49:41
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