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原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/09/flying-pig.html[/url]
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新竹巨城附近的三民路兩旁有許多路邊停車格，而這條三民路上也有不少特色美食餐廳，像這家位於民權路和三民路口的三角窗店面建築，外觀很有歐洲城堡的Fu。
2 S: O0 I1 H; O. J" n一開始還以為是『Heaven Hair』髮廊，沒注意到二樓牆面上的廣告，往旁邊一看才發現餐廳入口。
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雖然餐廳紅白相間的入口處也滿明顯的，但和剛剛三角窗轉角處相比，能見度就少了許多。
& `$ D* \7 I. i& j& d( k餐廳外觀有三層樓高，除了一樓外，二三樓都是Flying Pig豬窩餐廳。' ?# N) [; M/ \+ {- h
google一下豬窩的資訊發現，在7/2試賣前，這裡還曾經是新竹最知名的PUB(哥德堡)，不過目前已轉型成美式餐廳，餐廳內裝潢也改變不少，華麗唯美的用餐環境，滿適合帶伴侶來用餐。
* ?) y% C ]% T附近路邊很多停車格，方便停車，用完餐還可以走路去附近的巨城百貨逛逛。$ p/ b1 {- `6 S# l) H0 d/ z8 n7 w- d
豬窩一樓的沙發休憩區，不管是用餐前等候友人到來或是用餐後稍事休息再出發，對用餐客來說都是個很貼心的設計。# q8 B3 j& t9 c
雖然不懂牆面上的書法字體，但『豬窩』兩字寫得很有意境。
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( h6 ]% k: w& S$ g! ~& N8 Q8 S沿著階梯往二樓上去，發現角落的手足球檯和酒桶型狀的桌椅。$ n4 u, l5 w3 o; D8 B4 c
看到手足球檯，一時技癢，因為實在太久沒玩這遊戲嚕。+ G- s2 @4 }9 N- m3 |# K
從手足球檯的位置看，左邊階梯往上是三樓廁所和三樓用餐空間，右手邊是餐廳入口和沙發休憩區。! ~9 [8 X' u5 ~! D0 R
. T$ }# [- q; Y2 H豬窩餐廳提供不少休憩的沙發，在普遍餐廳都錙銖必較的用餐環境裡，的確少見。5 |6 b1 F9 \4 R, p4 y
# a$ k) `2 E- a9 b: o3 E4 R三樓的廁所，男女生用不同的圖樣取代死板的文字說明，內部的粉紅色和藍色馬賽克磁磚也可以分辨出男女生廁所，所以不擔心跑錯間。呵~, n2 \5 p7 P) H4 j/ c6 }" b# o
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餐廳的環境和色調粉嫩，直覺業者是心思細膩喜歡公主風的女性。
! w3 M' G0 L! Y3 V水滴型的吧檯很特別，也別於直線條的刻板，給予人一種軟調性的親和感。3 W$ S1 y0 F3 }" H3 W
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逛著餐廳四周這才發現，之所以叫豬窩不是沒有原因，因為餐廳裡任何一處角落，都會不經意地發現"豬"的蹤跡。
: k) o4 ]3 I6 n; k* q- m問了服務生才知道，原來豬窩的業者是位生肖豬的女性，因為非常喜愛豬的飾品，所以收藏不少大大小小關於豬的東西，但餐廳看到的還只是收藏的一部份呢。(好厲害呀！)
& A- l* B0 P& G8 r: z喜歡豬飾品也喜歡到處旅遊的老闆，也收藏不少各國紀念品，認真地逛了一圈，收穫不少。# u/ O% O$ ]( F4 j3 P* Z0 r' R
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用餐環境大致上是三個區域，一是吧檯區、方桌區和窗邊的沙發區。
5 C: t0 k- J& {0 j o! R. R) Z2 g3 B窗邊的紅色沙發區適合4~6人，座椅很舒適，假日來用餐建議先訂位(指定)會比較好哦。. s N" B) W4 P: z! C" f% S
3 J( i! u, ^' v$ \1 G; r超喜歡這種帶點5-60年代有老上海風格的用餐環境，大紅沙發、碎花窗簾、立燈和畫框鑲邊的窗戶，令喜愛老事物的熊本一家著迷不已。
* G7 U2 d4 w5 }+ @8 l! S1 f1 H. A9 a% [舒適不軟沉的沙發乘坐舒適，難得帶著家人來用餐，居然有種婚前小浪漫的感覺呢。
3 D( u3 t& N% o# q對餐廳這貼滿金色馬賽克磁磚的曲型柱子，也很感興趣。
6 U; Q8 ^: [8 C2 p感覺像保齡球，也像曲線體態完美的女性。% o4 e: {* Z% H
透過光線的折射，閃到發亮的曲型柱，想不注意都難。
+ [& C3 H2 s# ]! B1 y9 z$ u2 g而兩側紅色沙發座位區的後方，有液晶電撥放電影節目。/ J2 ~3 S1 v- i2 H p3 G
此外，餐廳也提供免費的無線上網服務，很方便。/ n0 n3 H/ w2 ], @7 p3 h9 w
除了液晶電視也有大型投影電視，每逢大型運動賽事時，和一堆人窩在餐廳看投影電視一起吶喊的感覺，超有臨場感的。
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9 ?# f1 {- B* `- ^5 ]& g( m, _豬窩的menu1 p. }0 o5 R# O8 |4 q
目前加一元可升級成全套餐(可以往前拉第一張圖的牆面廣告就有寫嚕^^)，豬窩的精選主餐在$320~450，加$1元就有全套餐(餐前酒、沙拉、濃湯、飲料和甜點)，挺划算的。0 G* C: m. |) `1 O
另外也有$150~$290飯麵的餐點，以及各式開胃菜和風味餐點可選。
9 @+ m: V3 `7 Y3 C3 f背面餐點有三明治漢堡、美式炸物、蛋捲和各式飲料，適合下午茶用餐的選擇，餐點上相當豐富。4 y" ?9 e" J' ?; m1 E
menu還有關於豬窩的小故事。
% ~. U% J$ \/ N, t桌面上也有相關豬窩的優惠活動，像是時段優惠或是打卡優惠，千萬別Lose哦。
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每個餐桌都有提供這種密封式的水瓶，同時兼具衛生和美觀。
& I* p2 \* O' u- U/ d餐前酒(+$1就有全套餐哦): z. h+ s. D7 `) o! Q- ?4 h
帶點微甜的餐前酒，有刺激食慾之感。: m# M; K ^1 s3 T# I
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今日例湯也是$1就有全套餐的品項。
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加點給Jason喝的酥皮海鮮濃湯$180
+ @8 e- b0 h5 y海鮮湯料很多，你能想像，這湯裡頭居然還吃的到干貝來著！
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. [8 Z. d( q- G0 H' [8 y# J凱薩沙拉也是加$1就有全套餐的品項，相當有誠意。
- d5 s1 g( j2 G# o1 H油醋田園沙拉$120
' v" n6 n$ F( C0 S" `不喜歡凱薩沙拉的媽咪則是單點這種添了清爽油醋醬的沙拉，也不錯吃。1 H- p' W3 a! L2 c0 e& Z: Q, ?
義式蒜辣花枝捲$1904 S& H( n- D) f9 V# m( k! s
新鮮中卷佐鯷魚、蒜片、佐上辣椒橄欖油，辣度算頗有後勁。! [$ \7 H O/ n$ w- b* n% i
和生鮮蔬果搭配吃，辣、鮮、脆與蔬果的甜，層次感豐富。& ~ O r1 K' }0 `5 Z( T& R4 W6 C
汆燙新鮮花枝讓我想起今年暑假在澎湖旅遊的一個星期裡，吃花枝海產的美好回憶。
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黃金烤雞肉玉米片$1507 o9 d9 |0 W* \2 b0 C8 |. J
玉米片+雞肉佐番茄莎莎醬再撒上起司後香烤，香脆微辣，主餐還沒上菜之際，早大開食慾。" f) u3 L/ r6 S4 Q
這道黃金烤雞肉玉米片也適合當下酒菜。# r; _0 i5 E& _& N) S0 N
3 J) t! N! c4 @0 z' v$ o S. ^藍帶豬排$3909 q% v+ e! z1 V1 F1 i
這西式排餐，可是藏著不少祕密在裡面。
3 T* P5 z6 `+ H% c0 E選用里肌肉內填火腿和滿滿起司，以半煎半烤至起司融化為止，並佐以紅酒蘑菇熬煮的sauce為主。& C, q& x7 a A# p& J6 |3 W- M8 P
紅酒蘑菇熬煮的sauce是其特色，吃不出紅酒味，但蘑菇和紅酒的單寧酸味很明顯，味道特別，但孩子吃來就頗不習慣。
, q c! U8 k+ }0 m8 m% v1 g) y0 [爆醬起司豬排雖然風行過好長一段時間，但這回在豬窩吃到，沒有用太多的麵衣粉飾，半煎半烤的方式少了油炸的膩感，相當不錯。, H1 ^' r; G$ ]0 p0 }
/ q- X. |* Q7 Q# x" d$ O, {: i沙朗牛排(七分熟$450，服務生說約10盎司)餐廳選用的是美國choice等級的牛排，豐富油脂火烤後美味多汁，佐上簡單的玫瑰鹽與芥末籽醬，就很美味。
6 C4 O/ r7 M0 ^4 |7 w" O看這橫切面便看得出師父在火侯上的控制，其粉嫩的色澤和不軟爛的肉質，以$450價位的牛排來說相當不錯。# ]5 F- j; {7 l e% S' z: n' p8 z7 a! ^
* V* ] a r8 `招牌德國豬腳($390)特製滷汁將豬腳燉煮入味，以先煎後烤方式讓豬腳呈現外酥內軟的口感，最後佐以芥末酸菜。
! w, F# `6 ?; |7 V2 q8 K另外，美式餐廳的主餐特色，就是每道都有滿滿的薯條，豬窩的薯條讓我想起先前在台北一家美式餐廳吃到的薯條，口感很相似，比連鎖漢堡店的要好吃很多。
- [ G* J* T o8 U7 L+ y正煩惱怎麼吃這麼大一塊豬腳時，輕輕的用刀叉分開骨肉，居然如此輕易的分離，不知道是不是有事前處裡，但這樣吃真的超方便的。
$ i" r& e& J9 Y8 j, G" B" Y豬腳煎烤的恰到好處，微炙香的表面並沒有焦硬現象，口感表現不錯，搭配酸菜吃，微酸口感還有解膩之感呢。
; v0 A9 m! l. i, z: Y此外，香酥的外皮更是大夥搶分食的主角，明明主餐是我點的，硬是被分了一大半呀。(泣~)+ c6 R+ K4 }2 k
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甜點的芒果奶酪，淋上自製香濃芒果醬，和藍莓果、奶酪一起吃，絕配。
, M4 S) A0 _4 C( c O) \) L附餐的冰奶茶、冰咖啡。
& P1 r% m# _ E: m! W( N冰咖啡給的是黑咖啡，另外再給鮮奶和糖自行添加。
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水蜜桃之戀(Peach Love $200)
* _. W+ p! U. N3 t9 P) o0 I1 n4 q利用半顆水蜜桃、蔓越莓汁和可爾必思調和的飲品，酸酸甜甜，滿多女性喜愛的。; a& z7 ?! A' H r# Z3 M0 e/ V. z
以美式餐廳來看豬窩主餐，料理味道相當細膩，實在不像一般粗曠的美式餐點。
! I6 X0 n( X5 {3 I0 q細問後才知道，原來豬窩的廚師曾在新竹煙波飯店待過好長一陣子，利用飯店細膩的料理手法經驗帶入美式餐廳靈魂裡，難怪味道上有別於其他美式餐廳哩。
( z o- g( \( b0 o◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ }$ Y9 _. O: v1 T$ e0 z, z9 X
◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。' ?0 p7 ], e4 \
: ^% O, t% V& @$ s# t) z& ^延伸閱讀：→新竹旅遊資訊- f3 r& k8 {+ R- i: l3 N0 u1 P, w
→新竹住宿資訊
' j! g$ e. U s" ]$ Z$ ?→新竹食記資訊
8 o$ a- G# u3 x! @$ b$ r→ 全台西式排餐餐廳資訊
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總評分: 金幣 + 4
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發表於 2014-2-14 15:49:41
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